人們在葡萄栽培過程中，氮磷鉀肥料施用基本都能保證。但常常忽略一些其他營養元素的作用和施用，往往引起葡萄樹體生長不太旺盛和漿果質量差。下面我就談談葡萄樹一些礦物元素的作用、缺乏症狀和補救措施。
一 ，鈣素
1，作用：鈣素對葡萄的作用不次於磷和鉀，鈣對碳水化合物的蛋白質的合成過程有促進作用，在葡萄根尖生長和發揮功能是不可缺少的，鈣還能中和土壤中的酸度，使葡萄植株能正常吸收銨態氮。
2，缺鈣症狀：葡萄缺鈣後根系停止生長並且不長根毛；幼葉的葉脈間和葉邊顏色退綠，隨後接近葉緣處出現壞死斑點；
新梢枯頂；根部腐爛；果實缺鈣後不耐貯藏。
3，缺鈣原因：鈣在葡萄植物體中流動性很小，不能再次被利用；酸性土缺鈣嚴重，淋失和植株吸收也是缺鈣的主要原因。
4，補救措施：在土壤中施入有機質、過磷酸鈣、硝酸鈣、氯化鈣等都可以矯正缺鈣現象。
二，硼素
1，作用：葡萄的花是含硼量比較多的器官，硼能使花粉萌發快速，有利於授粉受精和漿果的形成，減少落花現象；硼能提高果實的維生素和糖的含量，改善果實品質；也能加快新梢成熟。
2，缺硼症狀： 幼葉先出現油浸狀淺黃色斑點，葉片變小，葉邊發生燒斑，葉片褶皺，向外反捲。
花期缺硼，容易落花，果粒小，果穗小，著色早，沒有種子。
嚴重缺硼，新梢突然停止生長，節間變短，葉柄變粗，最後乾枯。
3，缺硼原因：在貧瘠的沙壤土和酸性土通常有缺硼現象。
4，補救措施：葡萄對缺硼是很敏感的。發現缺硼，及時葉面噴施0.3%的硼砂液。
三，鋅素
1，作用：鋅是葡萄植株不可缺少的營養元素，鋅直接影響葡萄植株的呼吸作用；鋅是多種酶的組成部分，參與氧化還原過程，與葉綠素和生長素形成有關係。
2，缺鋅症狀：缺鋅造成新梢的老葉出現斑紋和黃化；
葉片小而窄，節間短，葉子密集成蓮座狀或輪生狀，常叫小葉病；果實變小並且畸形。
3，缺鋅原因：粘重土和酸性土容易發生缺鋅，對缺鋅的土壤應該限制石灰的使用量，防止鋅變成沉積狀態。
4，補救措施：在花期可以噴施0.1%的硫酸鋅，多施用有機肥和種植綠肥。
四，鎂素
1，作用：鎂是葉綠素和一些酶的組成部分。葡萄植株對鎂的需要量比較多，由於鎂參與光合作用，促進植物體內磷的轉化和一些維生素的合成，有利於花青素和果膠質的生成，能夠消除鈣過剩的有害作用。
2，缺鎂症狀： 缺鎂通常發生在生長季節後期，在老葉的葉脈間出現黃色斑點，之後逐漸連成塊狀；嚴重缺鎂時，整個葉片變成黃色，進而葉片壞死，早期落葉；
缺鎂症狀與缺鉀症狀相近，但缺鎂病症從中央向四周擴展。
3，缺鎂原因：酸性土壤容易缺鎂，在多雨地區，可溶性鎂被淋失，導致葡萄植株出現缺鎂反應。
4，補救措施：在酸性土壤可以施入適量石灰，增加施入有機質肥料，如果嚴重缺鎂時可在葉面噴施0.1%硫酸鎂。
總之，葡萄生長結果需要多種營養元素，不僅需要氮磷鉀“三要素”和碳、氫、氧，還需要鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、鋅、銅等。其中碳、氫、氧來源於空氣中的二氧化碳和水，其他元素都要從土壤中吸取。因此要取得葡萄優質高產，就必須平衡施肥，在重視氮磷鉀肥基礎上，配合施入其他礦物元素，才能獲得好的收成。
閱讀更多 老姚談植物 的文章
