最近疫情在家，有沒有覺得嘴裡沒味？今天來做個辣子雞丁解解饞吧！
1⃣️準備一塊雞胸脯肉，用刀從中間片開，然後在上面切花刀，不要切斷！
兩面都要切
2⃣️切成小雞丁，加入少許鹽、五香粉、雞精、耗油打入一個雞蛋，戴上一次性手套抓拌均勻，醃製20分鐘
3⃣️醃製入味後，加入1:1的澱粉和麵粉抓勻！
4⃣️起鍋燒油，把雞丁放鍋裡炸，中火就可以
炸制金黃色，撈出備用！
5⃣️趁這個時間炒一把花生米！一定要用小火！不停翻炒
盛出備用，加點白芝麻
6⃣️再次燒油，把雞丁復炸一遍！大火炸1分鐘後，關火，雞丁在鍋中停留1分鐘，撈出
7⃣️鍋中留油，加入蔥薑蒜、尖椒段、紅幹椒段、花椒炒香！
炒出香味後加入一勺豆瓣醬，繼續翻炒
8⃣️把之前炸好的雞丁放入鍋中翻炒，使雞丁充分的沾上辣椒️和花椒的香味！
現在把之前炒好的花生米加進來，繼續翻炒10秒鐘就可以出鍋了！
裝盤吧！
小可愛們、趕緊給家人做起來吧！如果吃著好吃記得給明明一個贊，加個關注唄！以後想吃什麼菜，明明儘量給你們出教程！
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