店商行天下
在5000年的歷史文化長河當中，中國的飲食文化可以說是歷史悠久，源遠流長，給後人留下了一筆非常寶貴的財富，同時中國的飲食文化因為地域的不同，南北方的飲食文化也各有差異，因此也造就了很多聞名中外的小吃，在我的家鄉河南，河南作為中華民族與中華文明的發祥地之一，自然也有很多的聞名中外的小吃啦
第一；胡辣湯
尤以逍遙鎮和北舞渡胡辣湯最為出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比較的辣，因而被稱為胡辣湯。每次早上出門上班的時候，由於來不及做飯，都會買一碗胡辣湯，再配上一根油條或者是油饃頭，簡直美味極了。胡辣湯當中所含的維生素，蛋白質，碳水化合物，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質有助於我們健脾益胃，清熱止咳等效果哦！現在天氣也是慢慢的轉涼了，喝上一碗胡辣湯，既暖和又養生。
第二；河南燴麵
說起河南的美食，那怎麼能少得了燴麵呢，燴麵的精華全在湯汁裡邊，下面的時候，往鍋裡放入原汁原味的肉湯，將面拉成薄薄的一條條的形狀下入鍋中，然後再盛出面澆上肉湯，再放幾片肉，青菜什麼，光看著是不是就非常的有食慾？邊吃麵邊喝湯，那滋味美類很。
第三；開封灌湯包
顧名思義，它是誕生於八朝古都開封，又因為餡兒裡邊含有湯，所以被稱為開封灌湯包，在北宋的時候普通的老百姓是吃不到的，因為它在那個時候是皇家貢品，只是後來才慢慢的傳到民間，只是開封最具特色的一道小吃。吃灌湯包最主要的就是喝它裡面的湯，湯汁濃厚，吃起來更是流油
第四；安陽扁粉菜
扁粉菜是安陽一帶的傳統豫菜，也是我們安陽人民最喜歡吃的一道美食，每天早上，有許多上班的，上學的都會去吃上一碗扁粉菜。粉條是扁粉菜的主料，在搭配上青菜，豆腐，豬血等配料，而它最關鍵的就是高湯，高湯會直接影響扁粉菜的味道，而它的精髓在於辣椒，辣椒要非常的香，並且還微辣。
第五；武涉油茶
關於武涉油茶的來源相傳是當年劉邦在武涉縣受傷以後，住在了一戶農家，農家以膏湯配上茶食用，吃過之後三個月之後劉邦的傷就神奇般的好了。後來當了皇帝以後，就封武涉油茶為宮廷御膳。武涉油茶的功效的確不是我吹的，它可是有益肝，健脾潤肺，補腎提神等作用，並以味道濃郁，濃而不膩，芳香可口，營養豐富為主要特點
第六；博望鍋盔
做為河南一道最古老的美食，傳說是諸葛亮發明的，後來鍋盔的做法被當地百姓掌握，就流傳了下來，它最大的特點就是；具有像鍋蓋一樣碩大的體型，中部非常凸起，有特別像頭盔，全體通白色，猶如生面曬乾了一樣，吃起來非常的香酥可口，趕快嘗一嘗吧！
第七；靈寶肉夾饃
要說起河南最地道的肉夾饃是那個，那我肯定第一個選靈寶肉夾饃，它的麵餅表皮上會塗上一層油，並在烤爐中高溫烤制，吃起來焦香酥脆，肉質勁道，是不是很能滿足你們的食慾？
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座標廣東潮汕，其實嘛我們家鄉很多小吃，但是嘛，因為種種原因我最喜歡，印象最深刻的就是腸粉，嗯！這個真沒辦法，我可能真的是孤陋寡聞，因為我們家鄉很多小吃，但我唯獨對我家鄉的腸粉情有獨鍾！每次回到老家，只要有機會，我就會去吃上一份腸粉，以前是這樣，現在乃至未來我相信也是這樣，除了味道，更多的可能是我一個在外遊子對家鄉的一種情吧！
我不知道外省的朋友是怎麼評價我們廣東潮汕腸粉的，但就我身邊來說還是有很多朋友喜歡吃廣東腸粉，雖然廣東腸粉沒有川菜的麻辣，湘菜的爆辣等等，但作為一種米漿美食，真的很好吃！
潮汕腸粉的主料有米漿，就是用大米研磨的漿，還有雞蛋，青菜，另外還會加其他東西，例如牛肉粒，豆芽，菜乾，豬肝，魚片等等。加上各家秘製的滷汁，滑而不膩，入口香粘，健康可口，非常適合各個年齡段和廣東溼熱的氣候，所以尤其是在珠三角和潮汕一帶，你可以看到許多人早上排隊買腸粉吃，真的好吃，不騙你們，我親愛的四川 湖南等朋友！如果你來廣東沒吃過廣東腸粉，可以說你這趟算是白來了！
當然，我覺得一樣成功的美食背後肯定會有自己獨特的人文，就像腸粉，可能他的原料都很普通，但這種普通的組合卻最讓人難以忘懷！每當我回到老家，總會把我以前的小夥伴叫出來，早餐大家一起聚在一起，吃份腸粉，再喝杯茶，然後聊幾句！哇塞，那感腳，真的很懷念！只是，隨著年齡的增長，以後這樣的機會估計會越來越少，願我們的友誼能天長地久！
美食修理工
座標山東荷澤，地處河南、江蘇、山東三省的交界地；雖然這裡並非我的第一故鄉，不過既然定居在此，大概也是能叫做家鄉的吧！
這裡只是個小城，小吃卻很多，就那麼巧的我家小區後面便有一條不大不小的小吃街，糖糕、麻團、吊爐燒餅、油酥燒餅、肉夾饃、羊油餅、羊肉餅、驢肉火燒、雞蛋煎餅、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、手抓餅、醬香餅、水煎包、蒸包、蒸餃、胡辣湯、白粥（此白粥可不是我們平常喝的米粥哈）、鹹豆沫、烤魷魚、烤麵筋等，還有各種油炸、燒烤就不用講了。雖然沒有大城市裡的花樣多，但絕對是對當地人喜愛的小吃類概總了。
Δ 上圖為正在出鍋的水煎包
雞蛋煎餅、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、手抓餅、醬香餅、水煎包、蒸包、蒸餃、胡辣湯這些在大部分北方城市大概都是比較普遍的；甚至有些在南方城市也很受歡迎。
Δ 上圖為胡辣湯
烤魷魚，烤麵筋這些燒烤，油炸類則是更普通了，隨便一條小吃街，好像都有的呀。
仔細想想，若一定要代表這個城市的小吃，那必然是這個小城獨特的。這裡的人酷愛喝羊湯，過年的時候會殺頭羊，羊油餅便是那個獨特的小吃。
羊油餅顧名思義便是用羊油做的薄餅，看起來紅彤彤的，吃起來有些羶味，有些人第一次吃的可能會不太習慣，喜歡它的人卻是隔一段時間不吃就想得慌。4元錢可以買一張餅。
還有燒餅，在其他城市類似的是比較少的，這裡光燒餅就有好幾種，以吊爐燒餅最常見，其次是油酥燒餅。
Δ 上圖為吊爐燒餅
再來說獨屬於這個城市的湯，要算白粥和鹹豆沫。
這裡的白粥可不是我們平常喝的米粥，而是用大豆、小米浸泡磨漿後，按一定比例，小火熬製而成。粥為白色，口感單純，卻又很是香濃，豆媽自己從頭到尾做過一次，非常麻煩，幸好這裡大街小巷都有許多賣白粥的，想喝的話非常容易買到，2元錢就可以買一大碗，絕對是家喻戶曉的家常小吃。
除了白粥，另一個常見又獨特的就是鹹豆沫，也是我非常喜歡的，這個做起來容易，不僅街頭賣的多，飯店裡也有賣，自己在家也容易做，所用到的是小米、大豆、花生米，熬好後，加上一些青菜煮好就可以了。口感鹹香，怎麼喝都不會膩哦~
Δ 上圖為鹹豆沫
深受當地人喜歡的小吃，自然才能賣得紅火，經久而不衰，慢慢的也變成了經典。這些小吃無論從價格還是口感來講，它們都是那樣的平常但又是那麼的與眾不同，如果您來荷澤旅行，別忘了來嘗一嘗這些小吃，吃到地道的味道，才能不虛此行……
豆媽，分享簡單又好吃的糕點、早餐、家常菜；喜歡的朋友別忘了關注我哦~
豆媽糕點
我們家是河南商丘的，最能代表家鄉小吃的有水煎包、燒餅、哨子湯、燒雞。
水煎包
小時候最愛吃的就是水煎包了，有時候為了吃上水煎包，會主動幫爸媽幹農活，和爸媽討價還價，去集市上買點來吃，現在出來工作了，在外地吃的水煎包和家鄉的不一樣，吃不出家鄉的味道。
燒餅
商丘的燒餅分享不止一次了，確實是好吃，鍋爐芝麻燒餅，外酥裡嫩，很多燒餅一直在創新，但是我比較鍾愛的還是老家的燒餅，滿滿的童年記憶。
哨子湯
說起哨子湯，就想起來這次春節放假回家的事了，為了吃上一碗哨子湯，在大雪天排隊排了半個小時，凍的不得了，就這樣也得解解饞，我媽都說我，為了這張嘴，挨凍也不虧！😂😂
燒雞
有的老人會說以前吃頓燒雞和過年一樣，現在都吃膩了，其實，我們商丘人吃燒雞，大多是在中秋節，串親戚都會給長輩買個燒雞，
這也是風俗。
優康美食
廣東陽春，經濟雖落後，但地方特色小吃確實不錯。
下面我來給大家介紹一下吧。
豬腸碌 一種用米漿做的腸粉卷，裡面餡料有花生蒜蓉或芽菜類，外面撒上芝麻，爽滑可口，鹹香美味，是非常受歡迎的早點宵夜。
葉貼 糯米做的一種蒸餅，因為做成餅狀之後放在一種植物葉子上面蒸熟而得名。
有甜鹹之分，甜的一般用紅糖和綠豆做餡，鹹的是爆香蒜蓉和花生蓉做餡。這個鹹甜黨不用爭了，各取所需。
缽仔糕 將研磨的米漿裝在缽仔裡蒸熟，用爆香的蒜油和醬油調味，上面撒上炒香磨碎的花生，嗯！簡單又美味！
鹹湯圓 糯米粉做的圓子，裡面沒餡料的哦。一般下油鍋爆香姜蒜，依次放入瘦肉粒、蝦米、瑤柱、蘿蔔粒翻炒，之後放水和下湯圓，等水開湯圓熟再依據口味放蔥花或香菜末調味就OK啦。
這種湯圓不像有餡料的甜湯圓吃幾個就膩了，我吃鹹湯圓可以吃飽不用吃飯哦。
糯米餈 這個糯米餈和一般糕點做法不一樣，它是用開水加白糖和糯米粉的。和好的粉團已經是熟的了，只要做成一個個裡面放熟的豆沙餡或花生芝麻餡就可以吃了。吃起來軟糯香甜，回味無窮。
裹粽 陽春的粽子可不是其他地方的妖豔賤貨可比的。其他地方用蘆葉或荷葉包，陽春用假菠蘿的葉子包粽子；這種葉子兩邊和中間都有刺，處理起來比較麻煩，但包的粽子稜角分明，結實不進水，因為我們的粽子是用一個大鍋放水裡煲七、八個小時才熟的（其他地方的粽子是蒸熟的）。
也有甜鹹粽之分，鹹肉粽裡面有綠豆，紅豆，蛋黃，五花肉的最好吃了。
哎！真想念家鄉的小吃呀！
九尾貓小狸
小峰的日常
小編的故鄉在安徽省六安市的一個普普通通的小鎮上 蘇埠鎮， 每天早上， 人們總是會起個大早去街上吃早點， 蘇埠的早點種類繁多，豬頭面， 肉包， 油糕 ，應有盡有， 而我最喜歡的， 還是水煎包 和鍋貼餃了！
水煎包兩面煎的金黃，吃起來酥脆可口，至於餡料冬天是當地的烏菜和粉絲， 夏天則是韮菜粉絲， 可謂是各有千秋， 蘸上一點老闆自家手工製作的辣椒麵，美的很那！！！
至於鍋貼餃， 那味道就更好了， 表皮金黃酥脆， 餡兒更是用料十足， 和餡的時候應該是加入了高湯放涼凝固的皮凍， 咬上一口， 汁水四濺怎一個好字了得！！！
小夥伴們， 你們故鄉有哪些讓你難以忘懷的小吃呢？ 歡迎和小編以及大家分享一下哦！！！
小峰的日常
家鄉座標：四川達州市大竹縣。看到這個問題莫名地想家了，因為工作關係未能長期在家鄉待著，雖然只有幾百公里的路程，可卻不能總是回家，記憶中的小吃也不是想吃就能吃到的。下面簡單介紹下我家鄉的著名小吃：
1、大竹炸醬麵：每一個遠離家鄉的小夥伴，再次回到大竹時，發的第一條朋友圈一定是一碗炸醬麵。當你一入座，服務員會給你端上一碗骨頭湯，再撒上蔥花，清香沁鼻。還記得上高二時的冬天，估計連續一個月的早餐，我都是吃的炸醬麵，1塊5一兩，吃完後湯裡面再倒點醋，味道真得是太好了。時隔這麼多年，麵條的價格也隨著物價一直在漲，但無論從性價比還是味道來說都是很好地選擇。
2、醪糟：一年四季均可食用，但在我們家鄉吃得最多的時候是夏季和過年時節；夏季主要是用來解渴；過年的時候用來和湯圓、荷包蛋一起飲用，美容養顏又好吃。
3、豆乾：各種各樣的豆乾，有品牌的“觀音豆乾”（注：觀音是一個地名）；也有大街上散賣的沒有品牌名字的，散賣的主要有三種：用竹籤串成一串的（這種特別有嚼勁，如果你要坐長途車，這真是一種極好的選擇）、切成條狀或顆粒的（麻辣和五香的都有）；
4、黃粑：過來的時候家家戶戶都會做兩種粑粑，白粑（也就是我們平時吃的糯米湯圓）和黃粑。做黃粑的工序相對比較複雜的，主要食材有糯米、粘米、槐花子，採取石磨將米磨成米漿，然後再蒸、打、印花（有專門的磨具，大小和花型都不一樣哦）；傳統的保存方法為：用鹼灰水（將穀草燒成灰）浸泡；主要使用方法：切小塊和醪糟雞蛋一起煮湯；切大塊用來煎；炒泡菜臘肉也很美味；在農村的話也可以放柴火上烤，烤熟之後再蘸一點糖，這種烤的會有一種特別的香味；
尋伊味美食
我們家鄉座標四川宜賓，好吃的太多，如果說非要選一個代表，那我覺得宜賓燃面一定會拔得頭籌。
不過，出了宜賓，我沒有吃到過很正宗的宜賓燃面。我現在在成都居住，雖然隔的那麼近，而且成都有好多好多家麵館子打著宜賓燃面的招牌。有一些別人推薦說正宗的，我去過80%，也都差那麼點味道。不曉得是水不一樣，還是啥子不一樣。
宜賓燃面撈起來一定要把面甩很乾（就是撈麵的那個笊籬得使勁甩，把麵湯都摔掉），要配碎米芽菜，要有炒香的花生碎，要加小香蔥，紅油海椒的味道也很關鍵。
很多宜賓人早上起來習慣點一碗麵當早餐。而我每次回老家，第一頓吃的也總是它。
有幾家好吃的麵館子開在小巷子裡頭，還不容易找得到。大家如果來了宜賓想找好吃的面，可以問我哦～
Tian甜品研究所
您好。我是閩南泉州人！
可以說在我們泉州那簡直是吃貨們的天堂了。
雖然我們泉州是福建省最大廣域的縣級市。但是我們泉州人都是直接說這是我們泉州的美食。
而不會說是我們泉州某某地方的美食。我覺得這也是體現我們泉州人最包容的一面了。
問我說泉州的美食，有什麼好吃的，說真的，我還真一時答不上來。
並不是說我不瞭解我們的美食，而是說我們的美食太多，我無法一一介紹完整。
就如舌尖上的中國介紹的泉州面線糊。
這是一份地道的美食，為什麼這麼說呢？或者說為什們泉州這麼多美食，舌尖上的中國偏偏拍攝了這個呢。其實很簡單的就是泉州面線糊是泉州人幾乎每天必備的早餐，面線糊乃大骨湯熬製兌粉煮至而成的，然而吃泉州面線糊並不只是吃其中的面線，而是在於他有什麼料可以加，很多的，從素菜到葷食，從香炸到滷製，數也數不清的配料佐料讓我們眼花繚亂。
再者就是洪瀨雞爪了。現在各大地區都有開始賣滷製產品了。
而在我們泉州滷製達到絕佳味道巔峰的當屬洪瀨特質，當然雞爪也只是其中一個，還有其他的鴨掌，鵝掌，鴨脖子，亂七八糟的好吃的，只要能滷的，經過洪瀨一滷，真的讓你唇齒留香啊啊。
家喻戶曉的美食，讓我們已經見怪不怪了。那就來說說一些節日美食吧。
就說說泉州的肉粽！泉州的肉粽堪稱是一覺，現在很多商業的模式，賣肉粽都是儘量的小，小到他們的利潤空間足夠大，但是在於我看來，最美味的肉粽美食需要在泉州本人人士的端午節才能吃得到，因為自己家包的肉粽可謂是料足美味，讓我們吃到吃不下了還想繼續吃的美食。
還有晉江安海土筍凍！
土筍凍冰涼不涼的，加上特質的調料，姜醋醬，讓你爽滑入口，根本停不下來啊。
如果說煎炸的那可更應接不暇了。
泉州的炸菜果，加上地道的泉州甜辣醬，簡直讓你吃到酥麻，
外酥裡嫩直接融化掉的採果當屬晉江安海白塔的菜果，簡直讓你吃到冒青春痘的節奏啊。
當然還有海蠣煎，你可能吃過很多海蠣煎，但是你吃過炸海蠣麼？我估計很多人都很少吃過，
只有蔥和海蠣的原材料，加上一點地道的地瓜粉，煎炸而成的炸海蠣。簡直讓你流連忘返，吃到你口袋身無分文的節奏啊。
太多太多了。說也說不完，牛肉羹啊配鹹飯，深滬的魚丸啊，石獅的水煎包啊，還有那個捆豬蹄。
簡直讓你迎接不下。我感覺如果你想吃泉州的美食，你一天吃十樣，一年都吃不完的美食
泉州 簡直是美食的天堂啊
歡迎各大吃貨留言交流哦！！！！
