杨子49451
金黄诱人的榴莲酥，做法超级简单，一学就会！
新鲜的榴莲果肉，搭配蛋挞皮，淡淡的榴莲味和挞皮奶香，好闻极了。烤出来的色泽非常诱人，酥皮脆脆的，果肉软软的，松化可口，吃完后淡淡的榴莲香让人“榴莲”忘返。爱榴莲的人好像很多，不爱榴莲的人好像也很多，但用榴莲做出来的食物，就算你不爱榴莲，你也一定吃了还想吃，绝妙的口感一定要试试哦。
食材：榴莲140g，鸡蛋黄1个，黑芝麻适量，蛋挞皮9个
做法：
1，榴莲去核后用勺子稍微捣碎，不用打得很细。
2，蛋挞皮摆放好，用勺子舀适量榴莲肉放入挞皮中，不要太满。
3，像包饺子一样对折封口闭合，捏紧收口处，依次放在烤盘中。
4，预热烤箱，温度调至上下火200度。
5，烤盘放进预热好的烤箱中，烤制10分钟。
6，取出烤盘，揭去锡纸。
7，表面刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻。
8，继续放入烤箱，烤制8分钟。
9，榴莲酥完成！
酥酥的外皮咬下去越吃越香，内芯浓郁嫩滑，简直是不得不爱的榴莲酥呀，简单却巨好吃，快去试试吧！
小贴士~
烤箱温度根据自家烤箱脾气的情况适当调整就可以啦～
锅里找上帝
美味诱人的榴莲酥，色泽鲜亮，酥皮脆口，果肉软糯，淡淡的榴莲香总让人“榴莲”忘返。
新鲜的榴莲果肉搭配上蛋挞皮，淡淡的榴莲香味再加上挞皮的奶香味，简直好闻极了，吃上去更是回味悠长，越吃越好吃。
做法其实非常简单，一学就会。
食材：
榴莲肉、鸡蛋黄1个、蛋挞皮、适量的黑芝麻
步骤：
1、榴莲肉用勺子成肉泥状，鸡蛋黄搅拌均匀。
2、把蛋挞皮依次摆开，用小勺舀入榴莲肉，不要秤太满，大概是挞皮空间的一半，然后把挞皮对折捏紧、封口，然后放在烤盘中。
3、烤箱预热5分钟，把烤盘放入烤箱，温度调成200度，烤制大概5分钟。
4、取出烤盘，把挞皮的锡纸去掉，在挞皮的上表面刷一层蛋黄液，再撒上少许黑芝麻。
5、继续放入烤箱中，烤制3分钟，美味的榴莲酥就做好了。
【注意】
烤箱的温度，根据自家烤箱的情况适当调整。
极美小窝
💋💋💋准备食材：榴莲肉150克，细砂糖20克，鸡蛋2个，蛋挞皮9个，黑芝麻10克。
[撒花][撒花][撒花]制作方法：
蛋挞皮提前解冻去锡纸。
榴莲肉加细砂糖，搅拌均匀备用。
烤箱上下火200度，提前预热5分钟。
取一勺榴莲馅儿放入蛋挞皮里，对折捏紧，放入烤盘中。
将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄打散，刷在蛋挞皮上，撒上黑芝麻。
将榴莲酥放入预热好的烤盘中，上下火200度，烤15分钟，超好吃的榴莲酥就做好啦！
卡卡V罗特
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
其实生活中总是需要发挥一点小小的创意，能做出更多快手美食。就如蛋挞皮，以往我们都是调制好蛋挞液，一起烘烤成外酥内嫩的蛋挞，其实蛋挞皮本身就是一种酥皮，层层酥脆，用于制作酥性点心，也是非常美味又简便的方式！
怎么用蛋挞皮做榴莲酥？
食材：
蛋挞皮：10个，榴莲肉：200g，蛋黄：1个，黑芝麻：适量；
制作步骤：
1、蛋挞皮从冷冻室拿出，稍微软化，去掉锡纸备用。
2、取榴莲肉，小火略炒制一会，收一点水分，口感会更香。
3、蛋挞皮中放入榴莲肉，边缘留一点空隙，对折蛋挞皮，然后用叉子在边缘扎一圈固定。
4、榴莲酥表面刷上蛋黄糊，撒适量黑芝麻。
5、在提前预热的烤箱，中层180度烘烤20分钟左右。
Tips：干货看这里！
1、蛋挞皮必须解冻软化了才可以制作，就是捏了容易对折了，就可以了，也不要解冻太久。
2、榴莲肉炒制和不炒制都是可以的，也可以放点黄油炒，更香。
3、酥皮建议购买黄油款的，起酥油的不健康。
4、除了榴莲酥，酥皮里还可以包裹各种馅料，比如香蕉馅、苹果馅（建议炒制）、凤梨馅（需提前炒制）等等。
好了，这款美味的“榴莲酥”就做好了，外酥内嫩哟，是不是so easy快手呀，做不好酥皮的“手残党”或者不想做酥皮的伙伴，终于可以吃到自己做的酥类美食咯，榴莲控必入款！其实做美食很简单，无非是对生活的一种勇气，敢于尝试和开始的勇气，每个人都是生活家！
伙伴们，你还有哪些喜欢的酥类美食呢？我个人最爱蛋黄酥，每年到了中秋我就会做一些分享给亲朋好友，得到一致认可。你最爱哪款呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
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吃货小筑Vivi
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Chimney农民
将榴莲剥出捣碎成馅料，然后将蛋挞皮从冰箱拿出来放温室放软，然后将捣碎的榴莲馅料用勺子挖入蛋挞皮里轻轻用手对折一下，烤箱预热170度，然后将包好的榴莲放进烤箱烤15分钟后，拿出烤箱去掉锡纸刷一层蛋液之表面，撒上黑芝麻，在放进烤箱烤15分钟就OK了。
