楊子49451
金黃誘人的榴蓮酥，做法超級簡單，一學就會！
新鮮的榴蓮果肉，搭配蛋撻皮，淡淡的榴蓮味和撻皮奶香，好聞極了。烤出來的色澤非常誘人，酥皮脆脆的，果肉軟軟的，松化可口，吃完後淡淡的榴蓮香讓人“榴蓮”忘返。愛榴蓮的人好像很多，不愛榴蓮的人好像也很多，但用榴蓮做出來的食物，就算你不愛榴蓮，你也一定吃了還想吃，絕妙的口感一定要試試哦。
食材：榴蓮140g，雞蛋黃1個，黑芝麻適量，蛋撻皮9個
做法：
1，榴蓮去核後用勺子稍微搗碎，不用打得很細。
2，蛋撻皮擺放好，用勺子舀適量榴蓮肉放入撻皮中，不要太滿。
3，像包餃子一樣對摺封口閉合，捏緊收口處，依次放在烤盤中。
4，預熱烤箱，溫度調至上下火200度。
5，烤盤放進預熱好的烤箱中，烤制10分鐘。
6，取出烤盤，揭去錫紙。
7，表面刷上一層蛋黃液，再撒上黑芝麻。
8，繼續放入烤箱，烤制8分鐘。
9，榴蓮酥完成！
酥酥的外皮咬下去越吃越香，內芯濃郁嫩滑，簡直是不得不愛的榴蓮酥呀，簡單卻巨好吃，快去試試吧！
小貼士~
烤箱溫度根據自家烤箱脾氣的情況適當調整就可以啦～
鍋裡找上帝
美味誘人的榴蓮酥，色澤鮮亮，酥皮脆口，果肉軟糯，淡淡的榴蓮香總讓人“榴蓮”忘返。
新鮮的榴蓮果肉搭配上蛋撻皮，淡淡的榴蓮香味再加上撻皮的奶香味，簡直好聞極了，吃上去更是回味悠長，越吃越好吃。
做法其實非常簡單，一學就會。
食材：
榴蓮肉、雞蛋黃1個、蛋撻皮、適量的黑芝麻
步驟：
1、榴蓮肉用勺子成肉泥狀，雞蛋黃攪拌均勻。
2、把蛋撻皮依次擺開，用小勺舀入榴蓮肉，不要秤太滿，大概是撻皮空間的一半，然後把撻皮對摺捏緊、封口，然後放在烤盤中。
3、烤箱預熱5分鐘，把烤盤放入烤箱，溫度調成200度，烤制大概5分鐘。
4、取出烤盤，把撻皮的錫紙去掉，在撻皮的上表面刷一層蛋黃液，再撒上少許黑芝麻。
5、繼續放入烤箱中，烤制3分鐘，美味的榴蓮酥就做好了。
【注意】
烤箱的溫度，根據自家烤箱的情況適當調整。
極美小窩
💋💋💋準備食材：榴蓮肉150克，細砂糖20克，雞蛋2個，蛋撻皮9個，黑芝麻10克。
[撒花][撒花][撒花]製作方法：
蛋撻皮提前解凍去錫紙。
榴蓮肉加細砂糖，攪拌均勻備用。
烤箱上下火200度，提前預熱5分鐘。
取一勺榴蓮餡兒放入蛋撻皮裡，對摺捏緊，放入烤盤中。
將蛋黃和蛋清分離，將蛋黃打散，刷在蛋撻皮上，撒上黑芝麻。
將榴蓮酥放入預熱好的烤盤中，上下火200度，烤15分鐘，超好吃的榴蓮酥就做好啦！
卡卡V羅特
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
其實生活中總是需要發揮一點小小的創意，能做出更多快手美食。就如蛋撻皮，以往我們都是調製好蛋撻液，一起烘烤成外酥內嫩的蛋撻，其實蛋撻皮本身就是一種酥皮，層層酥脆，用於製作酥性點心，也是非常美味又簡便的方式！
怎麼用蛋撻皮做榴蓮酥？
食材：
蛋撻皮：10個，榴蓮肉：200g，蛋黃：1個，黑芝麻：適量；
製作步驟：
1、蛋撻皮從冷凍室拿出，稍微軟化，去掉錫紙備用。
2、取榴蓮肉，小火略炒制一會，收一點水分，口感會更香。
3、蛋撻皮中放入榴蓮肉，邊緣留一點空隙，對摺蛋撻皮，然後用叉子在邊緣扎一圈固定。
4、榴蓮酥表面刷上蛋黃糊，撒適量黑芝麻。
5、在提前預熱的烤箱，中層180度烘烤20分鐘左右。
Tips：乾貨看這裡！
1、蛋撻皮必須解凍軟化了才可以製作，就是捏了容易對摺了，就可以了，也不要解凍太久。
2、榴蓮肉炒制和不炒制都是可以的，也可以放點黃油炒，更香。
3、酥皮建議購買黃油款的，起酥油的不健康。
4、除了榴蓮酥，酥皮裡還可以包裹各種餡料，比如香蕉餡、蘋果餡（建議炒制）、鳳梨餡（需提前炒制）等等。
好了，這款美味的“榴蓮酥”就做好了，外酥內嫩喲，是不是so easy快手呀，做不好酥皮的“手殘黨”或者不想做酥皮的夥伴，終於可以吃到自己做的酥類美食咯，榴蓮控必入款！其實做美食很簡單，無非是對生活的一種勇氣，敢於嘗試和開始的勇氣，每個人都是生活家！
夥伴們，你還有哪些喜歡的酥類美食呢？我個人最愛蛋黃酥，每年到了中秋我就會做一些分享給親朋好友，得到一致認可。你最愛哪款呢？歡迎在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！
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吃貨小築Vivi
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Chimney農民
將榴蓮剝出搗碎成餡料，然後將蛋撻皮從冰箱拿出來放溫室放軟，然後將搗碎的榴蓮餡料用勺子挖入蛋撻皮裡輕輕用手對摺一下，烤箱預熱170度，然後將包好的榴蓮放進烤箱烤15分鐘後，拿出烤箱去掉錫紙刷一層蛋液之表面，撒上黑芝麻，在放進烤箱烤15分鐘就OK了。
