晶晶姑娘的月光宝盒

其实我还从没觉得早餐费时过，早餐可以说是最节约时间的一餐，而且我们还能够同时保证早餐能够很营养。首先怎样的早餐算优秀呢？我们常说“一日之计在于晨”，早晨我们醒来也需要多种营养的补充，为了早繁忙的早晨做好学习和工作，我们需要充足的热量和丰富的营养成分摄入，所以主食、富含蛋白质的食物、富含矿物质、维生素的食物，我们可都不能缺。

主食类的选择可以有很多，如包子馒头、稀饭烧饼、烧麦蒸饺，要么来碗面来碗饭都是OK的，不过最不推荐的就是蛋糕、面包等精致又富含糖分的食物，这些食物热量较高，精细利于消化，饱腹感很差，能量迅速释放，不仅不利血糖而且饱腹感差。推荐大家可以吃粗粮杂粮，或薯类食物，如半截玉米，一个紫薯，或者粗粮饭，全麦面包，杂粮馒头，它们会是更好的选择，这些食物富含膳食纤维，同时能提供碳水化合物，能让能量缓慢释放，饱腹感强，比起细粮来说，它们淀粉占比小一些，矿物质、蛋白质丰富一些，反而更营养。准备起来其实也不费时，玉米、红薯、山药、紫薯啥的可以前一天晚上煮好蒸好，第二天微波炉打一打就能吃了，杂粮饭粗粮饭也可如此，全麦面包就更容易了，前一天买好就行。还有朋友爱吃麦片搭牛奶，其实也是可以的，麦片可以撑主食，不过建议麦片用纯压制麦片，少吃一些速溶麦片（含糖较高，可能还有糖精、奶精、植脂末等不利成分）。

蛋白质丰富的食物有很多，如肉类、鱼虾、大豆类食物，蛋奶等等，个人认为性价比最高的就是蛋奶，而且它们准备起来十分方便，早起煮一个水煮蛋，这段时间可以去洗漱，化妆等，等鸡蛋煮个10分钟左右，可以把我们准备好的盒装牛奶放进去烫烫，几分钟就温热了，毫不费时间。如果想稍微有些口味，做一个煎蛋也完全不会费多少时间。很多朋友爱煎蛋、培根搭配全麦面包，个人认为也是很好的做法。英伦早餐中有一种食物“茄汁黄豆”，那也是我很喜欢的一种食物，它们是用大豆搭配番茄酱做成的食物，口感酸甜又有大豆的香味，大豆也是一种蛋白质丰富的食物，如果喜欢的朋友也可以尝试吃一些大豆类食物（膳食纤维推荐大豆类食物每日30g左右）。

为了补充更丰富的水溶性维生素、矿物质成分，我们还可以加入一些果蔬搭配，这些可以提前准备好，另外还可以吃少量坚果搭配，补充不饱和脂肪酸的摄入，也可增加更丰富膳食纤维、矿物质的摄入。很多朋友爱吃一份蔬菜鸡肉沙拉，有了蛋白质，有了果蔬，为了丰富营养建议再搭一个蛋，添加一些主食。如此一份早餐营养丰富，而且也并不浪费时间。

只有营养师知道

早餐既要丰富，又要有营养，还要天天不重样，确实是一件比较费脑细胞的事情。我的早餐得看时间的宽裕和当时的心情决定。

一般，我会在周末时准备好饺子、馄饨和包子，时间紧的那天，一边蒸饺子或包子，一边洗漱。一切收拾妥当后，饺子包子也熟了，再泡上一杯牛奶，开吃。

有时，不知道为什么会特别不想动，我就会煮个鸡蛋，泡杯燕麦片，加个水果，也算是一餐。

如果提前买好了米粉的话，我会加个鸡蛋和青菜，做一个炒粉。炒粉做起来很快，又没汤粉那么烫，也算是简单快速、营养丰富。

小朋友喜欢吃面食，周末的早上，便会做与面相关的食物。一勺面粉，加两个鸡蛋，搅拌均匀，再加上喜欢的食材，比如香蕉、红薯什么的做成面饼。也是很奇怪，明明是南方人，可不管是煎出来的还是炸的面饼，他都特别喜欢吃。

当然，面饼也不会连吃两天，第二天，要么做碗馄饨，要么下碗面条，用肉丝作汤，放几根青菜，加个煎鸡蛋，也很好吃。

我家的早餐便是这样，基本上也不用花很多的时间，至少我认为还算是丰富吧。

潇湘一味

嗯，我们家的早餐一般都是前天晚上把豆子泡好，早上起来就把豆浆打上，然后蒸两个玉米，几个鸡蛋，然后洗漱完差不多就可以吃了。简单又省时间！

或者有时候煮点粥，煎几个鸡蛋，夹着面包片里吃，也简单易做，吃完就去上班！

姜小陀

简单又省时间的一道早餐，营养全在里面，孩子们的最爱。现在已经是秋天了，天气慢慢转凉，很多家长都是不想起床为孩子们做早餐，有的家长就是让孩子出去买着吃，更有很多家长就是，让孩子吃昨晚没有吃完的饭，就是剩饭啊，孩子能吃么。孩子一天的营养基本上都是在每天的早餐中的，我在家的时候，每天都会早早起床为我家孩子做营养的早餐的。

不管是出于什么原因，总之不吃早餐是对你的身体健康是很不利的。有的爱美女士，就说，我现在正出于减肥时期，所以早上不能吃早餐，这样的做法真是错误的。因为减肥不吃早餐的人，在我们身边是很多的。不吃早餐的人不仅减不了肥，而且还能使人发胖。因为，不吃早餐的时候，到中午和晚上的时候。都会觉得很饿，到时候就会吃得很多。从而，导致人们发胖。

听说，不吃早餐的人会影响寿命。所以，再怎么忙，都要吃早餐。不吃早餐还会影响人的智力。所以， 就从现在开始吧。不管你是有多忙，不管是有多累。早起10分钟。就可以做出美味的早餐。为了家人的生命，为了孩子的健康。从今天起，让我们一起动起来。做早餐吧。小的时候，妈妈就经常告诉我。不管是什么时候，都一定要吃早餐。

以前小时候，家庭条件不是很好，妈妈总是5点起床给我们做早餐。自从结婚之后，早上也是很少吃早餐，妈妈就经常说我，让我每天一定要记得吃早餐。如今已经为人母，孩子的早餐我是一点儿都不会怠慢的，每天想着法的为孩子做早餐，因为早餐是非常重要的。那么，今天给大家分享的是土豆丝玉米粒早餐饼。

我们做土豆丝玉米粒的早餐饼准备的食材有：牛奶，鸡蛋，面粉，花椒面，色拉油，橄榄油，白糖，土豆，鲜玉米，大葱，盐，香菜和番茄酱。首先呢。我们先将煮熟的玉米剥成玉米粒，然后再将土豆洗干净，去皮，擦成很细的丝。用花椒面粉和盐抓匀腌制，然后再将葱切成葱花就行。再把香菜洗干净切成段。再准备面粉。在面粉里面加入牛奶，打入一个鸡蛋，加盐不加盐都行，我每次做的是时候，基本上都是加盐的。只用加一点儿盐就行了。

再加入葱花和玉米粒，进行搅拌均匀。注意的就是，可以调的稀一些，这样吃起来的口感是比较嫩滑的。这个时候，就要起锅，热锅倒油，抹上一层油就可以，将面粉稀浇入就可以，浇上去之后，将中火改为小火，焖上三分钟的时候，等到面糊成黄色的时候，翻过来。煎另一面，同样的将中火改为小火。最后就是出锅了，淋上孩子们喜欢吃的番茄酱吧。孩子肯定喜欢。最后，再做碗孩子爱喝的鸡蛋汤吧，一天的营养全部在早餐里面。

徐大宁吃啊吃

非常感谢头条给的提问，，在这里，祝头条老师身体健康万事如意，小亚搞野说说自己的经历

简单又省时间的一道早餐，营养全在里面，孩子们的最爱。现在已经是秋天了，天气慢慢转凉，很多家长都是不想起床为孩子们做早餐，有的家长就是让孩子出去买着吃，更有很多家长就是，让孩子吃昨晚没有吃完的饭，就是剩饭啊，孩子能吃么。孩子一天的营养基本上都是在每天的早餐中的，我在家的时候，每天都会早早起床为我家孩子做营养的早餐的。

不管是出于什么原因，总之不吃早餐是对你的身体健康是很不利的。有的爱美女士，就说，我现在正出于减肥时期，所以早上不能吃早餐，这样的做法真是错误的。因为减肥不吃早餐的人，在我们身边是很多的。不吃早餐的人不仅减不了肥，而且还能使人发胖。因为，不吃早餐的时候，到中午和晚上的时候。都会觉得很饿，到时候就会吃得很多。从而，导致人们发胖。

听说，不吃早餐的人会影响寿命。所以，再怎么忙，都要吃早餐。不吃早餐还会影响人的智力。所以， 就从现在开始吧。不管你是有多忙，不管是有多累。早起10分钟。就可以做出美味的早餐。为了家人的生命，为了孩子的健康。从今天起，让我们一起动起来。做早餐吧。小的时候，妈妈就经常告诉我。不管是什么时候，都一定要吃早餐。

以前小时候，家庭条件不是很好，妈妈总是5点起床给我们做早餐。自从结婚之后，早上也是很少吃早餐，妈妈就经常说我，让我每天一定要记得吃早餐。如今已经为人母，孩子的早餐我是一点儿都不会怠慢的，每天想着法的为孩子做早餐，因为早餐是非常重要的。那么，今天给大家分享的是土豆丝玉米粒早餐饼。

我们做土豆丝玉米粒的早餐饼准备的食材有：牛奶，鸡蛋，面粉，花椒面，色拉油，橄榄油，白糖，土豆，鲜玉米，大葱，盐，香菜和番茄酱。首先呢。我们先将煮熟的玉米剥成玉米粒，然后再将土豆洗干净，去皮，擦成很细的丝。用花椒面粉和盐抓匀腌制，然后再将葱切成葱花就行。再把香菜洗干净切成段。再准备面粉。在面粉里面加入牛奶，打入一个鸡蛋，加盐不加盐都行，我每次做的是时候，基本上都是加盐的。只用加一点儿盐就行了。

再加入葱花和玉米粒，进行搅拌均匀。注意的就是，可以调的稀一些，这样吃起来的口感是比较嫩滑的。这个时候，就要起锅，热锅倒油，抹上一层油就可以，将面粉稀浇入就可以，浇上去之后，将中火改为小火，焖上三分钟的时候，等到面糊成黄色的时候，翻过来。煎另一面，同样的将中火改为小火。最后就是出锅了，淋上孩子们喜欢吃的番茄酱吧。孩子肯定喜欢。最后，再做碗孩子爱喝的鸡蛋汤吧，一天的营养全部在早餐里面。

乡村小亚

营养丰富又省时间的早餐有什么呢？推荐什么？

早餐是唤醒一个人一整天活力的开始，是非常重要的，早餐不但要吃好，还要吃饱，好好的吃一顿早餐可以让人精神焕发，快速进入一天紧张的工作和学习当中去，也能让人的肠胃更加健康，并且营养均衡。

都知道吃早餐好，但是早上的时间通常是非常紧张的，有很多人会随便吃两口，或者直接不吃，又或者在早餐店吃，又或者匆匆在早餐店买好在路上吃。狼吞虎咽、干脆不吃，都会或多或少的对肠胃产生一点影响。随便吃，又怕营养不均衡。想做一顿丰盛的早餐又没有那么多时间。到底有没有省时省力又丰盛的早餐可以选择呢？

通常，我们的肠胃经过了一晚上睡眠时间的休息，我们需要一些清淡易消化的食物来唤醒肠胃的活力，所以早餐我们尽量不去选择刺激性的食物和非常油腻的食物，一顿营养的早餐通常包含主食、动物类食物（肉类）、奶制品和果蔬。而且要营养均衡，就是说尽量的去选择多种类的前面说的四大种类的食物。

比如主食，我们可以选择面包（全麦面包、黑麦面包、普通面包等）、馒头、包子、馅饼、杂粮类主食等，主食可以给人提供足量的碳水，不仅有着很好的饱腹感，而且为你提供一整个上午的能量。动物类食物是指各种蛋、各种肉等。奶类通常分各种奶、奶酪、酸奶等，果蔬就选时令果蔬。

根据自己的喜好去进行搭配，尽量的把这四类食物搭配全，就是一顿非常丰盛的早餐。把这些搭配在一起也是有很快速我也是有办法的，我的办法就是做三明治，将蔬菜、煎蛋、煎肉饼，用全麦切片面包夹起来，做成三明治，搭配一杯牛奶，一点水果，就全搞定。

肉饼我会提前一晚将牛肉或鸡肉等爱吃的肉，打成肉馅状，早上拿出来在肉馅中打入一颗鸡蛋，再放入一点盐、胡椒等香料，与肉馅搅打均匀，捏成肉饼的形状，放在平底锅中煎，煎到两面金黄就基本全熟了。非常快，中间穿插着洗脸刷牙，15分钟内就可以搞定。

不喜欢吃三明治也可以将这四类食物分别做，可以每天吃的都不太一样，比如今天吃全麦面包，明天吃黑麦面包这样，不喜欢西式早餐的也可以吃各种面、粥、蒸蛋等，总之，尽量选择更多的种类，才能摄入更全的营养，才能让身体更加健康。

江一鱼

早餐提供人体每天所需能量的30%，而且不吃早餐会引发胆结石等疾病，所以我们一定要每天吃早餐。现代人由于工作忙碌，早上时间紧张，很少能有充足的时间来吃一顿营养丰富的早餐。所以我们可以采取以下方法。

1.平时在家里蒸一些馒头、花卷之类的面食，存放起来，早上拿出一个，放微波炉里热一下，可以作为早餐的主食；如果时间过紧，也可以改为吃面包。总之早上要吃富含碳水化合物的主食，这样才能提供足够的能量来供应一上午的工作。

2.家中常备牛奶，早餐时喝一包，可以补充蛋白质、糖类、脂类，同时还能增加饱腹感。

3.早上出门时可以带一两个应季的水果，可以早上吃，也可以在上午10点左右的时候吃。

4.在工作的地方准备一些干果类的零食，在上午10点左右的时候吃。一来可以补充已经消耗得差不多的早餐的能量，二来也可以让自己中午少吃些，避免午饭摄入过多的能量。以上的方法比较节约时间，并且能够摄入较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、一些维生素和矿物质。但是它距离真正合格的早餐还是有一定距离的，如果您有时间在家吃，最好还有再吃半个到一个鸡蛋、一些蔬菜和豆制品。这才是真正有营养的早餐。如果您连以上的要求都做不到，那么希望您能够记住下面这句话：“少吃要比不吃强，晚吃也比不吃强。”总之，早餐一定要吃。

今天为大家带来的是一款快手早餐，豆腐脑。严格意义上的豆腐脑必须是豆浆中加入内脂才能完成，其中还要讲究一系列的配比和温度。需要的时间肯定会长，而且有失败的风险。我做的豆腐脑是家庭简易版，口感不差，还省时间呢！

所需食材：

内脂豆腐1块，水发木耳，干黄花，鸡蛋，盐，酱油，水淀粉，八角，葱花，姜丝

做法：

木耳和黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，备用。

2. 调好水淀粉。

3.锅中放少许油，油热放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。

4. 倒入适量开水，煮开。倒入酱油和盐。

5. 开锅后，鸡蛋打散，打入锅中呈蛋花状。

6. 加入水淀粉，不要立刻搅拌，开锅后稍微搅拌。关火。

7.取出内脂豆腐，锅中放水煮开，将豆腐放入煮2分钟关火。

8. 用小勺一层一层地刮下豆腐，倒入卤，撒些香菜就可以了。

你们学会了吗？这一道豆腐脑早餐，既给你节省了时间又很好吃养胃哦！

一食之间

总结一些给自己做的早餐，基本上每天搭配的形式都会有粥（碳水）、蔬菜水果（维生素）、肉类蛋类（蛋白质），即营养又省时间。

星期一：紫薯小米粥、甘蓝、鸡蛋卷

小米要在昨天晚上泡水，这样在第二天早餐能更快煮熟，紫薯去皮尽量切小块和小米一起放开水中煮，开中小火20分钟就可以。

在煮粥的闲暇之余，可以在碗内打两个鸡蛋加入少许盐和葱花将它们搅散，再起锅热油，油尽量从锅边划圈淋入，这样煎出的鸡蛋会大很多。

甘蓝可以切条状，待鸡蛋卷出锅前卷在其中，这样吃味道会好很多。也可以烧开水烫五分钟捞出生吃，可以拌一些番茄酱或老干妈来调味。

总计用时为30分钟左右。

星期二：玉米棒子、蒜香小白菜、白煮蛋

这顿早餐很简单就不多细说，玉米可以和鸡蛋一起放锅内蒸熟，然后再炒个小白菜。

总计用时为30分钟左右。

星期三：白馒头、橘子、猪肉韭菜饺

为了省时间白馒头和饺子可以去早餐店购买，也可以去超市购买速冻饺子和馒头，也可以自己做。

并切好橘子一起食用。这顿早餐缺少油分的摄入，口味重的人可以将蒸好的馒头切片，放锅油煎再食用。

总计用时为20分钟~50分钟左右

星期四：西红柿肉丝面

面的好处就是能将营养食材都聚在一起。先将面条煮好备用，再准备一个西红柿去皮切片，放锅内炒出汤汁，加入清水（水量比盛面碗多出一半），烧开后加入白菜叶、切好的肉丝等，再加盐等调味剂，煮上五分钟左右，倒入盛面条碗中，撒上葱花即可。

总计用时为40分钟左右

星期五：馄饨、鸡胸肉、豆浆（蛋白粉）

昨晚准备馄饨皮包好，早餐水烧开后下锅五分钟出锅即可。

准备一锅水烧开后放入鸡胸肉，大约煮三分钟左右出锅，可以和洋葱末、蒜末、生抽等一起拌匀调味。豆浆可以自己准备豆浆机，黄豆需要昨天晚上泡好，也可以冲调一杯汤臣倍健蛋白粉喝，方便省事。

总计用时为40分钟左右

营养科班生

早餐是一天能量的来源，认真吃好早餐，身体好、精力旺，益处多多。

自从孩子上学开始，我家的早餐基本都是在家里吃的，健康、安全、营养，也总是想方设法的让孩子吃的多样、吃的营养。

1、首选白水煮蛋。

鸡蛋营养价值极高，含优质的蛋白、钙质、磷、铁等物质，含有卵磷脂、维生素A/D，每天补充1-2个鸡蛋，足以提供一天的蛋白质，健脑益智，补血养颜、保护心脏。

步骤：

准备鸡蛋洗净，放入锅中，加足量清水，水开煮5分钟，关火焖2分钟即可。

2、蛋羹。

步骤：

蛋液打散，加1.5倍温水，少许食盐，过筛滤掉蛋筋和浮沫，锅开蒸10-15分钟，点缀小香葱，调入生抽、香油即可。

3、海米摊鸡蛋+炸馒头片。

步骤：

海米泡发，磕入鸡蛋，打散，下油锅摊至成熟；馒头切片，裹蛋液煎至金黄，配上水果，牛奶。

4、煮粥。皮蛋瘦肉粥、香菇粥都是很营养的，温暖的粥品，养胃、好喝。

步骤：放入喜欢的食材，比如：瘦肉、香菇，玉米、胡萝卜等等切成小粒，与大米一起煮食，一般煮半个多小时即可。

5、炒馒头。

步骤：馒头切小块，准备蛋液，火腿肠，先摊鸡蛋盛出备用，锅中放入葱花煸香，放入馒头、火腿肠一起翻炒，再加入鸡蛋，省时、省力、美味，再配上牛奶或者豆浆、粥，看自己的喜欢吧。

6、吐司+黑胡椒鸡蛋。

步骤：

全麦吐司用面包机烤香，鸡蛋中加入少量的牛奶、食盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，下锅，随意翻炒几下出锅，鸡蛋要嫩嫩的，放在面包上食用。

7、清汤面。

步骤：

清水下锅煮细挂面，卧个鸡蛋，放入喜欢的蔬菜，出锅点缀香油、香葱即可。

8、什锦炒饭。

步骤：

香菇、玉米、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋与米饭一起炒，孩子特别喜欢，色彩丰富，营养美味。

9、三明治。

步骤：

面包中加入煎鸡蛋、生菜、番茄、黄瓜片、芝士、火腿肠等，喜欢什么夹什么，可以抹上花生酱、沙拉酱。。。看自己的喜好，配牛奶、咖啡。

早餐的营养还是要丰富多彩的，每餐配上奶制品、水果，摄取的蛋白质、维生素、碳水化合物要均衡。

希望大家都好好的吃好早餐，有好的身体，丰富的营养。

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨。

感谢大家的关注与支持，您的认可是我最大的动力。

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小秀私厨

你好，我是超爱美食的小胖手。早餐在一天三餐中占据着重要的地位，丰富的早餐，是一天能量的来源。早餐吃不好或者没吃早餐，则会影响一天的精神和效率。下面小胖手分享一些营养丰富又节省时间的早餐食谱。

燕麦牛奶粥（5分钟）+鸡蛋三明治（10分钟）

做法：锅中加水，小火煮开放燕麦片煮2分钟然后加入牛奶，再煮1分钟出锅，最后加入自己喜欢吃的水果和坚果即可。

鸡蛋煎熟，烤2片面包，西红柿切片，再准备2片生菜，2片香肠。

把生菜、鸡蛋和西红柿片、香肠片一层一层叠放在面包片上，撒一点黑胡椒粉或者一点沙拉酱搞定。

既有蔬菜、牛奶和鸡蛋，又有主食和粗粮，水果和坚果，堪称营养丰富又省时的健康早餐！

鸡蛋葱花饼（10分钟）+豆浆

提前一晚把黄豆洗干净浸泡一晚，第二天早上直接把泡好的豆子放入豆浆机，加入适量水，按下“豆浆”键，等豆浆打好后，加糖调味即可。小麦

100g面粉加水调成面糊，鸡蛋打散加入少量食盐，火腿肠切丁；

蛋液、葱花和火腿丁一起加入面糊中，平底锅刷一层油，把面糊倒进锅中煎至两面金黄就可以了。

奥利奥酸奶早餐杯（10分钟）

做法：奥利奥饼干压碎，在杯子底部铺一层饼干碎，加一层酸奶，然后铺一层草莓粒，一层酸奶，一层芒果粒，一层酸奶，再普一层饼干碎，一层酸奶，最后再加一层水果粒就可以了。

早餐杯中的水果可以按照自己的喜好来替换，如果可以再撒上一层坚果就更好了。

紫薯泥（5分钟）+香蕉卷（5分钟）+胡萝卜汁

做法：紫薯去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，放在小碗中，把碗中的紫薯泥倒扣在盘子上使其成为一个半球形，淋上一盒酸奶，再放上坚果。

吐司去边压平，紫薯泥加牛奶搅拌均匀后涂抹在吐司上，香蕉竖切两半，放在吐司上，卷起即可。

胡萝卜切块放入榨汁杯打成汁。

米糊+鸡蛋土豆丝饼+水果

米糊可以按照自己喜欢的口味来调配材料，用豆浆机能很快打好。

土豆去皮擦成细丝，然后加一点面粉拌匀，加一点盐，一点胡椒粉调味；

锅中刷油，把土豆丝面糊摆成一个圆圈，中间留一个圆形的位置，然后把鸡蛋打在中间，两面煎至金黄即可。

营养丰富全面，做起来又简单省时，吃起来美味的早餐食谱，你学会了吗？

關鍵字: 一餐 早餐 美食