晶晶姑娘的月光寶盒

其實我還從沒覺得早餐費時過，早餐可以說是最節約時間的一餐，而且我們還能夠同時保證早餐能夠很營養。首先怎樣的早餐算優秀呢？我們常說“一日之計在於晨”，早晨我們醒來也需要多種營養的補充，為了早繁忙的早晨做好學習和工作，我們需要充足的熱量和豐富的營養成分攝入，所以主食、富含蛋白質的食物、富含礦物質、維生素的食物，我們可都不能缺。

主食類的選擇可以有很多，如包子饅頭、稀飯燒餅、燒麥蒸餃，要麼來碗麵來碗飯都是OK的，不過最不推薦的就是蛋糕、麵包等精緻又富含糖分的食物，這些食物熱量較高，精細利於消化，飽腹感很差，能量迅速釋放，不僅不利血糖而且飽腹感差。推薦大家可以吃粗糧雜糧，或薯類食物，如半截玉米，一個紫薯，或者粗糧飯，全麥麵包，雜糧饅頭，它們會是更好的選擇，這些食物富含膳食纖維，同時能提供碳水化合物，能讓能量緩慢釋放，飽腹感強，比起細糧來說，它們澱粉佔比小一些，礦物質、蛋白質豐富一些，反而更營養。準備起來其實也不費時，玉米、紅薯、山藥、紫薯啥的可以前一天晚上煮好蒸好，第二天微波爐打一打就能吃了，雜糧飯粗糧飯也可如此，全麥麵包就更容易了，前一天買好就行。還有朋友愛吃麥片搭牛奶，其實也是可以的，麥片可以撐主食，不過建議麥片用純壓制麥片，少吃一些速溶麥片（含糖較高，可能還有糖精、奶精、植脂末等不利成分）。

蛋白質豐富的食物有很多，如肉類、魚蝦、大豆類食物，蛋奶等等，個人認為性價比最高的就是蛋奶，而且它們準備起來十分方便，早起煮一個水煮蛋，這段時間可以去洗漱，化妝等，等雞蛋煮個10分鐘左右，可以把我們準備好的盒裝牛奶放進去燙燙，幾分鐘就溫熱了，毫不費時間。如果想稍微有些口味，做一個煎蛋也完全不會費多少時間。很多朋友愛煎蛋、培根搭配全麥麵包，個人認為也是很好的做法。英倫早餐中有一種食物“茄汁黃豆”，那也是我很喜歡的一種食物，它們是用大豆搭配番茄醬做成的食物，口感酸甜又有大豆的香味，大豆也是一種蛋白質豐富的食物，如果喜歡的朋友也可以嘗試吃一些大豆類食物（膳食纖維推薦大豆類食物每日30g左右）。

為了補充更豐富的水溶性維生素、礦物質成分，我們還可以加入一些果蔬搭配，這些可以提前準備好，另外還可以吃少量堅果搭配，補充不飽和脂肪酸的攝入，也可增加更豐富膳食纖維、礦物質的攝入。很多朋友愛吃一份蔬菜雞肉沙拉，有了蛋白質，有了果蔬，為了豐富營養建議再搭一個蛋，添加一些主食。如此一份早餐營養豐富，而且也並不浪費時間。

只有營養師知道

早餐既要豐富，又要有營養，還要天天不重樣，確實是一件比較費腦細胞的事情。我的早餐得看時間的寬裕和當時的心情決定。

一般，我會在週末時準備好餃子、餛飩和包子，時間緊的那天，一邊蒸餃子或包子，一邊洗漱。一切收拾妥當後，餃子包子也熟了，再泡上一杯牛奶，開吃。

有時，不知道為什麼會特別不想動，我就會煮個雞蛋，泡杯燕麥片，加個水果，也算是一餐。

如果提前買好了米粉的話，我會加個雞蛋和青菜，做一個炒粉。炒粉做起來很快，又沒湯粉那麼燙，也算是簡單快速、營養豐富。

小朋友喜歡吃麵食，週末的早上，便會做與面相關的食物。一勺麵粉，加兩個雞蛋，攪拌均勻，再加上喜歡的食材，比如香蕉、紅薯什麼的做成麵餅。也是很奇怪，明明是南方人，可不管是煎出來的還是炸的麵餅，他都特別喜歡吃。

當然，麵餅也不會連吃兩天，第二天，要麼做碗餛飩，要麼下碗麵條，用肉絲作湯，放幾根青菜，加個煎雞蛋，也很好吃。

我家的早餐便是這樣，基本上也不用花很多的時間，至少我認為還算是豐富吧。

瀟湘一味

嗯，我們家的早餐一般都是前天晚上把豆子泡好，早上起來就把豆漿打上，然後蒸兩個玉米，幾個雞蛋，然後洗漱完差不多就可以吃了。簡單又省時間！

或者有時候煮點粥，煎幾個雞蛋，夾著麵包片裡吃，也簡單易做，吃完就去上班！

姜小陀

簡單又省時間的一道早餐，營養全在裡面，孩子們的最愛。現在已經是秋天了，天氣慢慢轉涼，很多家長都是不想起床為孩子們做早餐，有的家長就是讓孩子出去買著吃，更有很多家長就是，讓孩子吃昨晚沒有吃完的飯，就是剩飯啊，孩子能吃麼。孩子一天的營養基本上都是在每天的早餐中的，我在家的時候，每天都會早早起床為我家孩子做營養的早餐的。

不管是出於什麼原因，總之不吃早餐是對你的身體健康是很不利的。有的愛美女士，就說，我現在正出於減肥時期，所以早上不能吃早餐，這樣的做法真是錯誤的。因為減肥不吃早餐的人，在我們身邊是很多的。不吃早餐的人不僅減不了肥，而且還能使人發胖。因為，不吃早餐的時候，到中午和晚上的時候。都會覺得很餓，到時候就會吃得很多。從而，導致人們發胖。

聽說，不吃早餐的人會影響壽命。所以，再怎麼忙，都要吃早餐。不吃早餐還會影響人的智力。所以， 就從現在開始吧。不管你是有多忙，不管是有多累。早起10分鐘。就可以做出美味的早餐。為了家人的生命，為了孩子的健康。從今天起，讓我們一起動起來。做早餐吧。小的時候，媽媽就經常告訴我。不管是什麼時候，都一定要吃早餐。

以前小時候，家庭條件不是很好，媽媽總是5點起床給我們做早餐。自從結婚之後，早上也是很少吃早餐，媽媽就經常說我，讓我每天一定要記得吃早餐。如今已經為人母，孩子的早餐我是一點兒都不會怠慢的，每天想著法的為孩子做早餐，因為早餐是非常重要的。那麼，今天給大家分享的是土豆絲玉米粒早餐餅。

我們做土豆絲玉米粒的早餐餅準備的食材有：牛奶，雞蛋，麵粉，花椒麵，色拉油，橄欖油，白糖，土豆，鮮玉米，大蔥，鹽，香菜和番茄醬。首先呢。我們先將煮熟的玉米剝成玉米粒，然後再將土豆洗乾淨，去皮，擦成很細的絲。用花椒麵粉和鹽抓勻醃製，然後再將蔥切成蔥花就行。再把香菜洗乾淨切成段。再準備麵粉。在麵粉裡面加入牛奶，打入一個雞蛋，加鹽不加鹽都行，我每次做的是時候，基本上都是加鹽的。只用加一點兒鹽就行了。

再加入蔥花和玉米粒，進行攪拌均勻。注意的就是，可以調的稀一些，這樣吃起來的口感是比較嫩滑的。這個時候，就要起鍋，熱鍋倒油，抹上一層油就可以，將麵粉稀澆入就可以，澆上去之後，將中火改為小火，燜上三分鐘的時候，等到麵糊成黃色的時候，翻過來。煎另一面，同樣的將中火改為小火。最後就是出鍋了，淋上孩子們喜歡吃的番茄醬吧。孩子肯定喜歡。最後，再做碗孩子愛喝的雞蛋湯吧，一天的營養全部在早餐裡面。

徐大寧吃啊吃

非常感謝頭條給的提問，，在這裡，祝頭條老師身體健康萬事如意，小亞搞野說說自己的經歷

簡單又省時間的一道早餐，營養全在裡面，孩子們的最愛。現在已經是秋天了，天氣慢慢轉涼，很多家長都是不想起床為孩子們做早餐，有的家長就是讓孩子出去買著吃，更有很多家長就是，讓孩子吃昨晚沒有吃完的飯，就是剩飯啊，孩子能吃麼。孩子一天的營養基本上都是在每天的早餐中的，我在家的時候，每天都會早早起床為我家孩子做營養的早餐的。

不管是出於什麼原因，總之不吃早餐是對你的身體健康是很不利的。有的愛美女士，就說，我現在正出於減肥時期，所以早上不能吃早餐，這樣的做法真是錯誤的。因為減肥不吃早餐的人，在我們身邊是很多的。不吃早餐的人不僅減不了肥，而且還能使人發胖。因為，不吃早餐的時候，到中午和晚上的時候。都會覺得很餓，到時候就會吃得很多。從而，導致人們發胖。

聽說，不吃早餐的人會影響壽命。所以，再怎麼忙，都要吃早餐。不吃早餐還會影響人的智力。所以， 就從現在開始吧。不管你是有多忙，不管是有多累。早起10分鐘。就可以做出美味的早餐。為了家人的生命，為了孩子的健康。從今天起，讓我們一起動起來。做早餐吧。小的時候，媽媽就經常告訴我。不管是什麼時候，都一定要吃早餐。

以前小時候，家庭條件不是很好，媽媽總是5點起床給我們做早餐。自從結婚之後，早上也是很少吃早餐，媽媽就經常說我，讓我每天一定要記得吃早餐。如今已經為人母，孩子的早餐我是一點兒都不會怠慢的，每天想著法的為孩子做早餐，因為早餐是非常重要的。那麼，今天給大家分享的是土豆絲玉米粒早餐餅。

我們做土豆絲玉米粒的早餐餅準備的食材有：牛奶，雞蛋，麵粉，花椒麵，色拉油，橄欖油，白糖，土豆，鮮玉米，大蔥，鹽，香菜和番茄醬。首先呢。我們先將煮熟的玉米剝成玉米粒，然後再將土豆洗乾淨，去皮，擦成很細的絲。用花椒麵粉和鹽抓勻醃製，然後再將蔥切成蔥花就行。再把香菜洗乾淨切成段。再準備麵粉。在麵粉裡面加入牛奶，打入一個雞蛋，加鹽不加鹽都行，我每次做的是時候，基本上都是加鹽的。只用加一點兒鹽就行了。

再加入蔥花和玉米粒，進行攪拌均勻。注意的就是，可以調的稀一些，這樣吃起來的口感是比較嫩滑的。這個時候，就要起鍋，熱鍋倒油，抹上一層油就可以，將麵粉稀澆入就可以，澆上去之後，將中火改為小火，燜上三分鐘的時候，等到麵糊成黃色的時候，翻過來。煎另一面，同樣的將中火改為小火。最後就是出鍋了，淋上孩子們喜歡吃的番茄醬吧。孩子肯定喜歡。最後，再做碗孩子愛喝的雞蛋湯吧，一天的營養全部在早餐裡面。

鄉村小亞

營養豐富又省時間的早餐有什麼呢？推薦什麼？

早餐是喚醒一個人一整天活力的開始，是非常重要的，早餐不但要吃好，還要吃飽，好好的吃一頓早餐可以讓人精神煥發，快速進入一天緊張的工作和學習當中去，也能讓人的腸胃更加健康，並且營養均衡。

都知道吃早餐好，但是早上的時間通常是非常緊張的，有很多人會隨便吃兩口，或者直接不吃，又或者在早餐店吃，又或者匆匆在早餐店買好在路上吃。狼吞虎嚥、乾脆不吃，都會或多或少的對腸胃產生一點影響。隨便吃，又怕營養不均衡。想做一頓豐盛的早餐又沒有那麼多時間。到底有沒有省時省力又豐盛的早餐可以選擇呢？

通常，我們的腸胃經過了一晚上睡眠時間的休息，我們需要一些清淡易消化的食物來喚醒腸胃的活力，所以早餐我們儘量不去選擇刺激性的食物和非常油膩的食物，一頓營養的早餐通常包含主食、動物類食物（肉類）、奶製品和果蔬。而且要營養均衡，就是說盡量的去選擇多種類的前面說的四大種類的食物。

比如主食，我們可以選擇麵包（全麥麵包、黑麥麵包、普通麵包等）、饅頭、包子、餡餅、雜糧類主食等，主食可以給人提供足量的碳水，不僅有著很好的飽腹感，而且為你提供一整個上午的能量。動物類食物是指各種蛋、各種肉等。奶類通常分各種奶、奶酪、酸奶等，果蔬就選時令果蔬。

根據自己的喜好去進行搭配，儘量的把這四類食物搭配全，就是一頓非常豐盛的早餐。把這些搭配在一起也是有很快速我也是有辦法的，我的辦法就是做三明治，將蔬菜、煎蛋、煎肉餅，用全麥切片面包夾起來，做成三明治，搭配一杯牛奶，一點水果，就全搞定。

肉餅我會提前一晚將牛肉或雞肉等愛吃的肉，打成肉餡狀，早上拿出來在肉餡中打入一顆雞蛋，再放入一點鹽、胡椒等香料，與肉餡攪打均勻，捏成肉餅的形狀，放在平底鍋中煎，煎到兩面金黃就基本全熟了。非常快，中間穿插著洗臉刷牙，15分鐘內就可以搞定。

不喜歡吃三明治也可以將這四類食物分別做，可以每天吃的都不太一樣，比如今天吃全麥麵包，明天吃黑麥麵包這樣，不喜歡西式早餐的也可以吃各種面、粥、蒸蛋等，總之，儘量選擇更多的種類，才能攝入更全的營養，才能讓身體更加健康。

江一魚

早餐提供人體每天所需能量的30%，而且不吃早餐會引發膽結石等疾病，所以我們一定要每天吃早餐。現代人由於工作忙碌，早上時間緊張，很少能有充足的時間來吃一頓營養豐富的早餐。所以我們可以採取以下方法。

1.平時在家裡蒸一些饅頭、花捲之類的麵食，存放起來，早上拿出一個，放微波爐裡熱一下，可以作為早餐的主食；如果時間過緊，也可以改為吃麵包。總之早上要吃富含碳水化合物的主食，這樣才能提供足夠的能量來供應一上午的工作。

2.家中常備牛奶，早餐時喝一包，可以補充蛋白質、糖類、脂類，同時還能增加飽腹感。

3.早上出門時可以帶一兩個應季的水果，可以早上吃，也可以在上午10點左右的時候吃。

4.在工作的地方準備一些乾果類的零食，在上午10點左右的時候吃。一來可以補充已經消耗得差不多的早餐的能量，二來也可以讓自己中午少吃些，避免午飯攝入過多的能量。以上的方法比較節約時間，並且能夠攝入較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、一些維生素和礦物質。但是它距離真正合格的早餐還是有一定距離的，如果您有時間在家吃，最好還有再吃半個到一個雞蛋、一些蔬菜和豆製品。這才是真正有營養的早餐。如果您連以上的要求都做不到，那麼希望您能夠記住下面這句話：“少吃要比不吃強，晚吃也比不吃強。”總之，早餐一定要吃。

今天為大家帶來的是一款快手早餐，豆腐腦。嚴格意義上的豆腐腦必須是豆漿中加入內脂才能完成，其中還要講究一系列的配比和溫度。需要的時間肯定會長，而且有失敗的風險。我做的豆腐腦是家庭簡易版，口感不差，還省時間呢！

所需食材：

內脂豆腐1塊，水發木耳，幹黃花，雞蛋，鹽，醬油，水澱粉，八角，蔥花，薑絲

做法：

木耳和黃花泡發，切成絲和段，切好蔥花和薑絲，備用。

2. 調好水澱粉。

3.鍋中放少許油，油熱放入蔥花和薑絲，再依次放入木耳和黃花翻炒。

4. 倒入適量開水，煮開。倒入醬油和鹽。

5. 開鍋後，雞蛋打散，打入鍋中呈蛋花狀。

6. 加入水澱粉，不要立刻攪拌，開鍋後稍微攪拌。關火。

7.取出內脂豆腐，鍋中放水煮開，將豆腐放入煮2分鐘關火。

8. 用小勺一層一層地刮下豆腐，倒入滷，撒些香菜就可以了。

你們學會了嗎？這一道豆腐腦早餐，既給你節省了時間又很好吃養胃哦！

一食之間

總結一些給自己做的早餐，基本上每天搭配的形式都會有粥（碳水）、蔬菜水果（維生素）、肉類蛋類（蛋白質），即營養又省時間。

星期一：紫薯小米粥、甘藍、雞蛋卷

小米要在昨天晚上泡水，這樣在第二天早餐能更快煮熟，紫薯去皮儘量切小塊和小米一起放開水中煮，開中小火20分鐘就可以。

在煮粥的閒暇之餘，可以在碗內打兩個雞蛋加入少許鹽和蔥花將它們攪散，再起鍋熱油，油儘量從鍋邊劃圈淋入，這樣煎出的雞蛋會大很多。

甘藍可以切條狀，待雞蛋卷出鍋前卷在其中，這樣吃味道會好很多。也可以燒開水燙五分鐘撈出生吃，可以拌一些番茄醬或老乾媽來調味。

總計用時為30分鐘左右。

星期二：玉米棒子、蒜香小白菜、白煮蛋

這頓早餐很簡單就不多細說，玉米可以和雞蛋一起放鍋內蒸熟，然後再炒個小白菜。

總計用時為30分鐘左右。

星期三：白饅頭、橘子、豬肉韭菜餃

為了省時間白饅頭和餃子可以去早餐店購買，也可以去超市購買速凍餃子和饅頭，也可以自己做。

並切好橘子一起食用。這頓早餐缺少油分的攝入，口味重的人可以將蒸好的饅頭切片，放鍋油煎再食用。

總計用時為20分鐘~50分鐘左右

星期四：西紅柿肉絲麵

面的好處就是能將營養食材都聚在一起。先將麵條煮好備用，再準備一個西紅柿去皮切片，放鍋內炒出湯汁，加入清水（水量比盛麵碗多出一半），燒開後加入白菜葉、切好的肉絲等，再加鹽等調味劑，煮上五分鐘左右，倒入盛麵條碗中，撒上蔥花即可。

總計用時為40分鐘左右

星期五：餛飩、雞胸肉、豆漿（蛋白粉）

昨晚準備餛飩皮包好，早餐水燒開後下鍋五分鐘出鍋即可。

準備一鍋水燒開後放入雞胸肉，大約煮三分鐘左右出鍋，可以和洋蔥末、蒜末、生抽等一起拌勻調味。豆漿可以自己準備豆漿機，黃豆需要昨天晚上泡好，也可以衝調一杯湯臣倍健蛋白粉喝，方便省事。

總計用時為40分鐘左右

營養科班生

早餐是一天能量的來源，認真吃好早餐，身體好、精力旺，益處多多。

自從孩子上學開始，我家的早餐基本都是在家裡吃的，健康、安全、營養，也總是想方設法的讓孩子吃的多樣、吃的營養。

1、首選白水煮蛋。

雞蛋營養價值極高，含優質的蛋白、鈣質、磷、鐵等物質，含有卵磷脂、維生素A/D，每天補充1-2個雞蛋，足以提供一天的蛋白質，健腦益智，補血養顏、保護心臟。

步驟：

準備雞蛋洗淨，放入鍋中，加足量清水，水開煮5分鐘，關火燜2分鐘即可。

2、蛋羹。

步驟：

蛋液打散，加1.5倍溫水，少許食鹽，過篩濾掉蛋筋和浮沫，鍋開蒸10-15分鐘，點綴小香蔥，調入生抽、香油即可。

3、海米攤雞蛋+炸饅頭片。

步驟：

海米泡發，磕入雞蛋，打散，下油鍋攤至成熟；饅頭切片，裹蛋液煎至金黃，配上水果，牛奶。

4、煮粥。皮蛋瘦肉粥、香菇粥都是很營養的，溫暖的粥品，養胃、好喝。

步驟：放入喜歡的食材，比如：瘦肉、香菇，玉米、胡蘿蔔等等切成小粒，與大米一起煮食，一般煮半個多小時即可。

5、炒饅頭。

步驟：饅頭切小塊，準備蛋液，火腿腸，先攤雞蛋盛出備用，鍋中放入蔥花煸香，放入饅頭、火腿腸一起翻炒，再加入雞蛋，省時、省力、美味，再配上牛奶或者豆漿、粥，看自己的喜歡吧。

6、吐司+黑胡椒雞蛋。

步驟：

全麥吐司用麵包機烤香，雞蛋中加入少量的牛奶、食鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻，下鍋，隨意翻炒幾下出鍋，雞蛋要嫩嫩的，放在麵包上食用。

7、清湯麵。

步驟：

清水下鍋煮細掛麵，臥個雞蛋，放入喜歡的蔬菜，出鍋點綴香油、香蔥即可。

8、什錦炒飯。

步驟：

香菇、玉米、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋與米飯一起炒，孩子特別喜歡，色彩豐富，營養美味。

9、三明治。

步驟：

麵包中加入煎雞蛋、生菜、番茄、黃瓜片、芝士、火腿腸等，喜歡什麼夾什麼，可以抹上花生醬、沙拉醬。。。看自己的喜好，配牛奶、咖啡。

早餐的營養還是要豐富多彩的，每餐配上奶製品、水果，攝取的蛋白質、維生素、碳水化合物要均衡。

希望大家都好好的吃好早餐，有好的身體，豐富的營養。

小秀私廚，一個分享簡單快樂美食的私廚。

感謝大家的關注與支持，您的認可是我最大的動力。

期待大家的轉發、點贊、收藏、評論哦。

小秀私廚

你好，我是超愛美食的小胖手。早餐在一天三餐中佔據著重要的地位，豐富的早餐，是一天能量的來源。早餐吃不好或者沒吃早餐，則會影響一天的精神和效率。下面小胖手分享一些營養豐富又節省時間的早餐食譜。

燕麥牛奶粥（5分鐘）+雞蛋三明治（10分鐘）

做法：鍋中加水，小火煮開放燕麥片煮2分鐘然後加入牛奶，再煮1分鐘出鍋，最後加入自己喜歡吃的水果和堅果即可。

雞蛋煎熟，烤2片面包，西紅柿切片，再準備2片生菜，2片香腸。

把生菜、雞蛋和西紅柿片、香腸片一層一層疊放在麵包片上，撒一點黑胡椒粉或者一點沙拉醬搞定。

既有蔬菜、牛奶和雞蛋，又有主食和粗糧，水果和堅果，堪稱營養豐富又省時的健康早餐！

雞蛋蔥花餅（10分鐘）+豆漿

提前一晚把黃豆洗乾淨浸泡一晚，第二天早上直接把泡好的豆子放入豆漿機，加入適量水，按下“豆漿”鍵，等豆漿打好後，加糖調味即可。小麥

100g麵粉加水調成麵糊，雞蛋打散加入少量食鹽，火腿腸切丁；

蛋液、蔥花和火腿丁一起加入麵糊中，平底鍋刷一層油，把麵糊倒進鍋中煎至兩面金黃就可以了。

奧利奧酸奶早餐杯（10分鐘）

做法：奧利奧餅乾壓碎，在杯子底部鋪一層餅乾碎，加一層酸奶，然後鋪一層草莓粒，一層酸奶，一層芒果粒，一層酸奶，再普一層餅乾碎，一層酸奶，最後再加一層水果粒就可以了。

早餐杯中的水果可以按照自己的喜好來替換，如果可以再撒上一層堅果就更好了。

紫薯泥（5分鐘）+香蕉卷（5分鐘）+胡蘿蔔汁

做法：紫薯去皮切塊，蒸熟後用勺子壓成泥，放在小碗中，把碗中的紫薯泥倒扣在盤子上使其成為一個半球形，淋上一盒酸奶，再放上堅果。

吐司去邊壓平，紫薯泥加牛奶攪拌均勻後塗抹在吐司上，香蕉豎切兩半，放在吐司上，捲起即可。

胡蘿蔔切塊放入榨汁杯打成汁。

米糊+雞蛋土豆絲餅+水果

米糊可以按照自己喜歡的口味來調配材料，用豆漿機能很快打好。

土豆去皮擦成細絲，然後加一點麵粉拌勻，加一點鹽，一點胡椒粉調味；

鍋中刷油，把土豆絲麵糊擺成一個圓圈，中間留一個圓形的位置，然後把雞蛋打在中間，兩面煎至金黃即可。

營養豐富全面，做起來又簡單省時，吃起來美味的早餐食譜，你學會了嗎？

關鍵字: 一餐 營養 早餐