湘村小之草

有五穀不分之人，沒想到就連薄荷和藿香這兩種差異很大的草本植物都有人搞混。

農村野外，某些野草還沒見到就先聞到它們的香氣，以此便可判斷附近有它們的蹤影，薄荷與藿香便是其中的兩種。

一、薄荷與藿香的信息

薄荷與藿香雖然很好區分，但是它們也有一定的淵源，畢竟都是屬於唇形科草本植物、都會散發香味。

除此之外，刺楸認為之所以有人要問兩者的區別，大概是因為藿香在南方某些省區有小薄荷、山薄荷、大葉薄荷、白薄荷、青莖薄荷和野薄荷的俗名，以致於讓人誤以為它與薄荷有甚關聯，甚至認為它是薄荷的某一個變種。其實不然，兩者的相似之處不大，那具體要如何區分兩者呢？

三、可當野菜食用

刺楸

在農村，藿香和薄荷都是非常常見的植物，特別是薄荷，溝邊野生的薄荷很多，薄荷，也是我們當地以前當做經濟作物來種植的植物之一，記得九幾年吧，各家都種植一畝兩畝的，春天種植，夏秋兩次收割，幾家合起來支上鐵皮特製的大鍋，熬出薄荷油來，一畝地的薄荷能熬出十好幾斤油來，賣給收購商，家家也是不少的收入呢！

藿香就像小茴香呀荊芥呀，是一種調味品，有時家裡的菜園子裡會種幾棵。

藿香和薄荷二者的區分好簡單啊！它長的形狀本來就不一樣的，二者比較起來，薄荷葉小扁長而緊湊，葉子邊部相對光禿點，枝叉集中密集。藿香枝叉分散，棵高葉大而薄，葉片成‘’心‘’形狀成扇子形狀，葉子邊部鋸牙口明顯。

再有，二者的氣味也是明顯不同的，藿香清香，薄荷涼麻。

發上圖片你就知道了！薄荷和藿香。中間為藿香。

鄉村新景

看到問題當中提到的野生的“藿香”和“薄荷”這兩種植物，剎那間讓我想起了小時候媽媽給我做的藿香丸子和薄荷丸子，這兩種丸子的做法都是油炸的，還記得當時由於家庭條件不太好用的油都是自己家種的棉花壓榨的油，在我們農村家非常普遍，不知道你有沒有吃過呢。

但是要說到農村野生的藿香和薄荷確實是長的非常相似，甚至開的花都很相似，只是薄荷開出的花只能觀賞而沒有價值，那麼藿香盛開的花是有一定價值的，雖然兩者長的相似但是隻要細看你就會發現有明顯的不同，那麼今天我就用我們村老年人區分的經驗來講一講。

“藿香”和“薄荷”的不同之處

其實藿香在我們老家叫做“糊秧”而薄荷都是比較統一的叫法，首先咱們來說藿香的特點，藿香的葉子用肉眼看著比較圓而且還比較大，而薄荷的葉子一眼看起來特別就顯得比較窄而且葉子的形態呈細長的形狀。

還有就是兩者的根莖也有不同之處，藿香的根莖是沒有一節一節的痕跡，而薄荷就像竹子一樣是有節的，而且藿香的根莖長的比較高，薄荷和藿香比較的話就顯得比較低一些。

再一個就是剛才我們所講到兩者開的花，雖然花相同但是兩者開花的位置卻不相同，這一點是非常容易區分兩者到底是哪一種植物的關鍵因素，首先藿香開花的位置都是在頂部就像麥穗一樣，而薄荷的花都在根莖的每一節上，因此就可以很好的區分了。

“藿香”和“薄荷”是野菜的一種嗎

到底是野菜嗎，那麼我可以很確定回答你“是野菜”而且是一種價值非常高的野菜，這兩種植物可以和農村常見的“車前草”還有“莧菜”相比較，甚至價值都比著車前草和莧菜的價值較好一些。

就像我所說到我媽媽用用藿香喝薄荷油炸丸子就是一道非常美味的美食，做法就是兩捧麵粉，把薄荷和藿香切成絲狀，然後和麵粉拌在一起，準備好油鍋待油溫高後就可以油炸出美味的丸子了。

同時藿香還在可燉魚湯的時候放一些，可以起到去腥的作用，從而燉出來的魚湯也更加鮮美，薄荷可以在鍋裡輕炒一下就可以吃，口感吃起來非常的清爽。

綜上所述:

藿香喝薄荷都是非常有價值的野菜，雖然兩種植物的價值高但是也不能隨意的採挖，畢竟這種野生的藿香喝薄荷不多見了，我們想吃的時候，採挖一點就好。

紀錄鄉土

薄荷跟藿香，兩種完全不同的物種，出生在農村的人都分得清楚，說相似，只能說遠看有點像，走近了就是兩種全完不同的植物，與區分牡丹跟芍藥相比，簡單多了。

在筆者家鄉，不管是薄荷還是藿香，都挺多的，尤其是路邊或荒地的藿香，更是多如牛毛，也是讓人討厭的一種野草，開花多，繁殖快，跟辣蓼一樣，一年不管，次年周圍到處都是。

薄荷

筆者家鄉稱為“黃瓜香”，煮黃瓜、煮土豆，放點薄荷，味道格外的香，有的地方稱為“夜息香”，是藥食同源的植物，薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣並具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。嫩莖葉可食用，一般用作香味劑跟調料；

藿香

我們當地稱為“野茴香”或“山茴香”，是一種最為常見的野草，雖然也是藥食同源植物，但在我們家鄉，很少看到有人吃或用。開花繁茂、花朵有點像剛開花時候的夏枯草花朵，淡淡的紫色。藿香有殺菌功能，口含一葉可除口臭，預防傳染病，並能用作防腐劑，具有芳香化濁，和中止嘔，發表解暑之功效，夏天適合煲粥去溼。食用方面，嫩莖葉可涼拌、炒食、炸食，也可做粥，有健脾益氣功效；

如何區別藿香跟薄荷呢？

葉

1、藿香葉子心狀卵形至長圓狀披針形，一般長度在8公分左右，基部心形，邊緣具粗齒，葉柄長2釐米左右，與薄荷比，藿香葉子寬大且長，質薄；

2、薄荷葉片長圓狀披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長圓形，長3-5（7）釐米，寬0.8-3釐米，與藿香比，薄荷葉子更加的短小而厚實，褶皺更加的明顯，邊緣鋸齒狀不太明顯；

花

藿香花朵長在主莖或側枝的頂端，花朵很密集，呈圓筒形的穗狀。而薄荷花都生長在葉子和主莖的連接的地方，即“腋生”。簡單地說，藿香的花是長在“頭頂”上的，而薄荷花則長在“腋”下；

味

薄荷有一股薄荷糖的味道，成為單獨的味道，那就是“薄荷味”，走近或碰到葉子，都會有這種清涼的味道，而藿香沒有這種清涼的味道；

在野外遇到藿香或薄荷，請珍惜，雖然都是藥食同源的植物，但是各有不同，辯其味是最好的辦法，只有正確認識，才能物盡其用。你吃過這兩種野菜嗎？

下壩毛哥

藿香屬於芳香溼藥，全草氣味芳香，含有揮發油，具有清暑、化溼、健胃、止嘔等功效的藥物。而薄荷屬於發散風熱藥，有發汗或透發的作用。莖葉中含有揮發油，有清香的氣味。具有清熱、發汗、退熱、祛風、止癢等功效。二者之間同屬於唇形科草本植物，它們樣子各不相同，藿香屬於多年生直立狀草本植物，而薄荷屬於多年生匍匐狀蔓生植物。①藿香，是唇形科植物藿香或藿香的全草。味辛而溫，主要有和中祛溼之功效。可治感冒暑溼、嘔吐洩瀉、痢疾、口臭等症。②薄荷，為唇形科薄荷的莖葉。味辛而性涼。有解表清熱、發汗疏風的作用。可治療風熱感冒、風火牙痛、心腹脹滿、口舌生瘡等症。

dai春華

薄荷和藿香在我們這邊真的很常見，它們都帶獨特的香味，外形也有點相似，好多人都不知道怎麼去區分，今天小編就教一下大家怎麼去區分。

1、比大小:藿香葉比薄荷葉要大，之所以好多地方也管藿香葉叫（大葉薄荷），薄荷葉要小一些。

2、看葉子:藿香葉柄部有“心”形的小缺口，葉面有皺縮感，而薄荷葉是呈橢圓或者是接近圓形。

3、看花朵:薄荷開花是開在莖和葉之間鏈接處的，而藿香開花是開在枝頭或頂端。

4、聞氣味:兩者的氣味不一樣，薄荷帶有一種清涼的感謝，就和清涼油一樣，特別刺鼻。而藿香就沒有這種刺鼻的味道。

薄荷和藿香都是可以吃的，都是藥食兩用的的植物。藿香有解暑開胃、解頭痛頭暈，利胃腸、助消化的作用。薄荷在我們這邊一般都是用於佐料和六月做解暑茶，薄荷是屬辛辣刺激性食物，不宜多吃！

以上我個人觀點，希望能夠幫到有需要的朋友。

常德農村小趙

根據我的經驗，兩者在味道上是有很大區別的，如果在郊外碰到的，可以採摘一片放到鼻子前聞聞，有很強刺激香味的就是薄荷

紅花綠葉勇陽

首先，霍香和薄荷的樣子就不同，霍香植株較為高大，葉子有絨毛，薄荷植株較為矮小，葉子也相對霍香小很多。其次，氣味不同，薄荷有一種清涼的氣味，霍香的氣味沒有那種清涼的感覺。薄荷一般可以用來涼拌吃或者加在煮牛肉裡。霍香一般用來入藥治病，至少在我家鄉不用來做菜吃。

茶鄉小龍

藿香來源於唇形科植物藿香，乾燥地上部分入藥。莖為方柱形，葉片對生，上表面深綠色，下表面淺綠色，葉先端尖基部圓形或心形，葉邊緣有鈍鋸齒，具葉柄，花序為穗狀花序，花色紫粉白，本品氣香。

薄荷，來源於唇形科植物薄荷，乾燥地上部分入藥。莖成方柱形，葉對生，有短柄；葉片皺縮捲曲，完整者展平後呈寬披針形、長橢圓形或卵形，葉上表面深綠色，下表面淺綠色，稀被茸毛，輪傘花序腋生，花萼鍾狀，揉搓後有清涼香氣。

藿香和薄荷的區別：1、藿香葉子先端尖基部圓形或心形，薄荷葉子寬披針形、長橢圓形或卵形；2、藿香葉子無茸毛，薄荷葉子被（pi）稀茸毛；3、藿香花序為穗狀花序，薄荷花序為輪傘花序。

兩味本草在功能主治上也完全不一樣，不可混用

雨子兮藥味本草

薄荷有薄荷糖的味道，霍香是另一種香味，薄荷的葉子比霍香小很多，霍香的枝幹是綠色的，薄荷的是紫紅色，一株霍香上有很多枝丫，枝丫上是葉子，薄荷就只有中間一根主幹

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