天太冷，這7道麵食做法一定要學會，保暖又營養，比吃肉強！
大家好，我是宋宋，今天接著分享給大家7道主食合集，天冷我家最饞這7道主食，每天換著吃，營養保暖又解饞，比吃肉過癮！
第一道：快手肉餅。
做法：
1.先用開水攪拌適量燙麵，揉成光滑的麵糰放那醒著；小茴香洗乾淨控水。
2.五花肉剁成肉餡兒，加入適量清水攪開，接著放入食鹽、生薑、蔥碎、香油、生抽以及老抽攪拌均勻。
3.小茴香剁碎放進拌好的肉餡兒裡，燙麵分成大小均勻的劑子，擀成薄薄的皮，把餡兒料包進去。
4.包好以後放那醒著，接著包其他的，都包完以後，從第一個開始，擀成薄餅。
5.電餅鐺加熱，把做好的餡餅放進去，兩面加熱5分鐘，成品外焦裡嫩，又香又入味！
天太冷，這7道麵食做法一定要學會，保暖又營養，比吃肉強！
第二道：黑芝麻饅頭。
做法：
1.前一天晚上把500克麵粉加30克黑芝麻碎、50克酵母、20克白糖拌勻，然後加入300克純牛奶進去慢慢攪拌開，下手揉成麵糰，放進冰箱裡發酵一晚上。
2.發好的麵糰揉幾分鐘，排除氣體，然後擀成薄薄的麵皮，抹上一層蜂蜜增加黏性。
3.從一邊往另一邊卷，捲起來之後，用蜂蜜收口，然後剁成大小均勻的劑子接著發酵10分鐘。
4.蒸鍋燒開，把饅頭放進去大火蒸20分鐘即可熟透。
第三步：羊肉煎包。
做法：
1.300克麵粉加一袋酵母、3克糖、0.5克小蘇打、1克鹽拌勻，然後加入180克溫水和成麵糰，發酵40分鐘即可。
2.1斤羊肉打碎，放3兩水攪拌開，然後放食鹽、味精、胡椒粉、十三香、老抽、蠔油拌勻，接著放蔥油進去拌勻，最後放蔥姜和香油。
3，麵糰揪成均勻的劑子，把餡兒包進去；平底鍋放油燒熱，包子頭朝下放進去煎到底部金黃，然後翻面。
4.2勺麵粉，半碗水倒進去，大火收汁15分鐘左右，包子就熟了，底部金黃，外焦裡嫩，宣軟好吃！
第四道：牛肉餅。
做法：
1.400克麵粉加少許鹽，加入220克溫水進去攪拌成面絮，然後下手揉成軟軟勁道的麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
2.1斤牛肉家4兩水拌勻，加入半勺鹽、1勺生抽、1勺香油、1勺料酒、1勺老抽、2勺蠔油進去順時針拌勻拌勻，最後加入洋蔥碎、黑胡椒粉再次拌勻。
3.1勺麵粉加入少許食鹽和適量十三香進去拌勻，澆上一勺熱油，做成油酥。
4.麵糰分成小劑子，取其中一個，擀成牛舌狀，抹上一層油酥，放一大勺餡兒，一邊包，兩遍一邊往裡收。
5.撒上一層芝麻點綴後，放進電餅鐺烙熟即可。
第五道：棗糕
做法：
1.70克乾紅棗清洗乾淨去掉棗核，和一碗水一起放進鍋中煮到軟爛，碾碎。
2.無油無水的容器中打入6個常溫雞蛋，然後加入3克鹽、30克白糖、100克紅糖，打蛋器高速打發5分鐘，打到3倍大。（成功的關鍵是常溫雞蛋。）
3.加入80克食用油、60克牛奶（或者是水）以及碾碎的紅棗泥進去，再次高速打發10秒鐘。
4.最後加入3克泡打粉、150克低筋麵粉進去攪打10秒鐘即可。如果還有生面粉就上下翻版，切記打圈翻拌防止消泡。
5.烤箱165度，預熱5分鐘，上下烤40分鐘。巨好吃！巨好吃！真的巨好吃！
第六道：西葫蘆餅。
做法：
1.西葫蘆清洗乾淨擦絲備用。半碗水裡加1個雞蛋，2勺麵粉、半勺食鹽攪拌均勻。
2.西葫蘆絲放進麵糊中再次攪拌均勻。
3.電餅鐺預熱均勻，麵糊倒進電餅鐺，烙2分鐘就熟了！
第七道：韭菜雞蛋餡餅。
做法：
1.開水燙適量燙麵，揉成軟硬適中的麵糰放那醒著。
2.韭菜清洗乾淨切段，雞蛋3個炒成雞蛋碎以後自然放涼倒進韭菜裡，再加入食用油、十三香、食鹽拌勻。
3.醒好的麵糰分成大小均勻的劑子，取其中一個擀成薄餅，把餡兒包進去，就像包包子那樣收好口，最後揪掉上面多餘的麵糰，放那醒著，包完餘下的。
4.包完以後，從第一個開始，慢慢按成薄餅，放進電餅鐺裡穩火烙熟即可。
皮薄如紙，透明露餡兒，咬上一口鮮美又入味！太好吃啦！
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