自國內開放以來，幾十年間誕生了許多知名企業，如馬雲打造的阿里，何享健創辦的美的集團等。但在食品行業，一包小小的餅乾也能被人做出千億元的規模來，它就是許世輝的達利集團。
達利集團創建於上世紀八十年代末，經過多年發展，旗下已擁有達利園、好吃點和可比克等知名品牌，集團年銷售額已超過200億，企業的市值也曾一度破千億。從當初的小廠到如今的千億帝國，不能不歸功於其創始人許世輝對市場的敏銳嗅覺。
許世輝出生於上世紀五十年代末，年輕時就開始從事休閒食品生產工作。工作了幾年後，他決定自己創業，於是自己創辦了食品廠，由於資金有限，廠子很小，只能生產一些簡單的餅乾和糖果等，剛開始還有一些生意，但隨著市場發生激烈競爭，工廠的業績也日益下滑。
九十年代後期，韓國好麗友進入中國，推廣了“派”類食品。派是一種能夠保存時間比較久的夾心蛋糕食品。雖然美味，但價格高昂，這對於當時的普通民眾消費還是有點高。許世輝看中了這一商機，迅速研發出了自己的蛋黃派，再以低價進入市場，蛋黃派很快就成為了公司的第一款爆品。
此後，達利又複製蛋黃派模式，推出了可比克薯片和好吃點餅乾等產品，都是借鑑其他品牌的爆款，並低價銷售搶佔市場。因此，達利的營業額也迅速上升，其銷售網絡也很快擴展到全國大部分地區。
雖然在食品行業大獲成功，但許世輝並沒有就此滿足，他又開始尋找新的發展契機，將目光投向了飲料業。當時飲料是食品行業中發展得最快的市場之一，於是他果斷投入巨資引進國際化標準飲料生產線，接連推出了二十多個品種飲料。伴隨著紅牛功能飲料以及王老吉的大賣，達利也推出了樂虎、和其正涼茶，這一跟隨戰略在加上龐大的經銷網絡，可以說讓達利屢試不爽。
經過多年發展，目前達利園已實現產品多元化，打造了一個龐大的食品帝國。旗下業務除了麵點餅乾類食品，還涉足涼茶、乳製品飲料、茶類飲料等多種飲品行業。如今，集團旗下擁有二十多家食品、飲料生產基地，企業員工超4萬人，可謂名副其實的食品飲料巨頭。不僅如此，達利的產品還出口到東南亞等市場，成功走向國際。
根據《2020年福布斯中國富豪排行榜》最新顯示，許世輝的身價已經達到96億美元（約合672億人民幣），正式超越了同行娃哈哈創始人宗慶後84億美元的身價，成為中國食品飲料界的新首富。
近年來，隨著電商逐漸成熟，市場中湧現出入良品鋪子、三隻松鼠等新興品牌，深受年輕人群喜愛，並借電商之勢在行業中強勢爭奪份額。而達利為了擴大線上市場，前不久與京東超市達成了戰略合作，雙方還將共同搭建以數據為驅動的新品共創體系以及智慧供應鏈，這一系列動作不難看出達利深耕電商的決心。
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