大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
早餐是我們一天之中能量和營養重要組成部分之一，所以早餐也是我們生活中重要的組成。我們平常在家幾乎天天在家變著花樣做，家人吃得開心又美味，其實早餐我們不僅限於粥，饅頭，豆漿，油條，其實我們可以換著花樣做各種各樣營養又美味的早餐餅。
相信很多的朋友對於早餐都是最頭疼的，對於早餐的做法，很多人都只限於買的豆漿油條，其實我們天天在家做一些簡單美味的早餐，健康又營養，而且又不耽誤太長時間，今天我們就分享幾款簡單的早餐，味道棒，家人胃口好。
【雞蛋早餐餅】
【主要食材】：麵粉，雞蛋，清水，蔥，火腿腸，豆瓣醬，生菜，鹽，
【具體制作方法】：
1、準備適量的麵粉，放一勺鹽，加入清水，攪拌成稀麵糊，再放點生油，給它攪拌均勻備用；將蔥切成末，將火腿腸切成片，碗中打入一個笨雞蛋，用筷子打散備用；
2、電餅鐺中放入油，預熱然後放入稀面湖，放入火腿腸，然後撒點蔥花，放入一些黑芝麻，蛋液凝固即可翻面，刷一層豆瓣醬，放入喜歡吃的生菜捲起來，將餅捲起來就可以開吃了
【芹菜葉雞蛋餅】
【主要食材】：芹菜葉，雞蛋，蔥，麵粉，鹽，十三香，
【具體制作步驟】：
1、首先我們準備好的食材清洗乾淨，然後將芹菜葉切碎一些，盛入盆中，再打入三個雞蛋，小蔥切末盛入盆中，放少量的鹽，十三香，然後加入麵粉，攪拌均勻，如果太稠可以加點水，攪拌成這種稀麵糊就可以了
2、平底鍋中倒入適量的油，油熱之後放入麵糊，用鏟子將麵糊攤平，小火慢慢煎，煎至定型後再翻面，兩面煎至金黃即可，再切成三角塊，盛入盤中就可以開吃了
【豆腐韭菜早餐餅】
【主要食材】：豆腐，韭菜，雞蛋，麵粉，鹽，雞精，十三香，蠔油，香油
【具體制作步驟】：
1、首先我們將準備好的食材清洗乾淨，然後先將韭菜切成末，盛入盆中，在韭菜碎中放入一塊豆腐，將豆腐抓碎，充分攪拌均勻，
2、然後再在碗中打入一個雞蛋，放適量的鹽，雞精，十三香，放點蠔油，香油，最後放麵粉，攪拌均勻備用
3、電餅鐺預熱，然後倒入食用油，用刷子塗抹勻，然後取適量餡，用兩隻小手拍打成圓餅，將圓餅放入電餅鐺中，中火慢慢煎，煎至一面金黃後翻面，將兩面都煎至金黃就可以出鍋了
【剩饅頭早餐餅】
【主要食材】：剩饅頭，雞蛋，火腿，蔥，黑芝麻
【具體制作步驟】：
1、將剩饅頭先切成片，再切成條，最後切成小塊，盛入盆中備用；將火腿分成2半，切成段，然後切成小粒，香蔥切成蔥花，儘量的切的小一些；碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散備用
2、在平底鍋中倒入少量的油，油熱之後放入切好的饅頭塊和火腿粒，煎一下，煎至表面微黃
3、然後再在鍋中倒入雞蛋液，將蛋液均勻攤平，小火慢煎，煎至表面微黃，撒上黑芝麻和蔥花，翻一下面再烙一下，即可出鍋
【豆角早餐餅】
食材：豆角，胡蘿蔔，洋蔥，小蔥，雞蛋，麵粉，鹽，十三香，
【具體制作步驟】：
1、首先我們處理一下食材，將食材清洗乾淨，然後胡蘿蔔先切成片，再切成條，最後切成小丁；洋蔥也切成丁，小蔥切成末，盛入盆中備用
2、然後再打入兩個雞蛋，放點鹽，少量十三香，加入適量麵粉，攪拌均勻
3、鍋裡面燒水，水開後放入少量鹽，放入豆角，將豆角煮至沒有硬芯即可，豆角煮好之後撈出來，放入涼水中過一遍
4、將豆角擺在電餅鐺裡面，盤好之後倒入食用油，將豆角煎一下，然後倒入調好的麵糊，用鏟子將麵糊攤平，烙至定型翻面，烙至涼麵金黃就可以了
盛出來，將餅切成三角塊，這樣餅就可以開吃了
【雞蛋餅】
【主要食材】：麵粉，雞蛋，火腿腸，豆瓣醬，蔥，黑芝麻
【具體制作步驟】：
1、首先我們在碗中放入半碗麵粉，然後加入適量的清水攪拌均勻，攪拌成稀麵糊狀，備用；將蔥切成末，火腿腸剝開，然後切開兩半，備用
2、電餅鐺預熱，倒入食用油，將火腿腸煎一下，兩面煎至金黃盛出備用
3、在電餅鐺中倒入攪拌好的麵糊，攤平用小火慢慢烙，烙至定型打入一個雞蛋，將雞蛋也攤平，撒上切好的蔥花，然後再撒上黑芝麻，雞蛋定型之後翻面，
4、再均勻塗抹上一層豆瓣醬（喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒醬），然後放上火腿腸，小火慢慢烙熟，這樣捲起來即可
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