03.07 真正爱咖啡的人一般都在哪买咖啡?买什么牌子的咖啡?

最凉的凉


我想你何必说的应该是个人,爱咖啡的话应该在哪里购买。

虽然我自己是做咖啡的所以很希望能到我们这边来买,但是还是认认真真来回答一下大家买咖啡都是喜欢在哪里购买吧。

首先大多数很喜欢咖啡的人都很喜欢自己在家里制作咖啡,所以会自己储存一些咖啡豆。而作为咖啡老饕一般都有自己喜欢的销售消费豆的卖家。就好像我们自己,如果我们需要哪一个产地口味的生豆我们都是自己的固定的购买渠道的,很多都还是我们自己的咖啡师去现场选择过。

至于选择的销售咖啡豆的卖家一般都是值得自己信任的。

如果是一般购买外带咖啡的话,很多还是会选择类似星巴克,似乎在我们国家人的眼里星巴克的咖啡就是很好的咖啡的,虽然他们的咖啡也确实不差。这也得承认不是~

如果买速溶咖啡的话,大家到时没有特别固定的选择,一般会选择一些网络上面的大牌吧。这里说的大牌是指在知名度上面~

另外大家在购买自己想要买的咖啡的时候,可以试着多研究研究。比如世界顶级的咖啡豆不要指望能在网络上面购买,我们都不销售世界顶级的、最昂贵的咖啡豆,比如什么猫屎咖啡、瑰夏咖啡、蓝山咖啡。我们虽然也有,但是我们并不做单品销售。大多数也就只是会选择在一些品鉴会的时候会提供一些,其他的情况下我们并不做销售。


黑鹿咖啡


您好,我来回答您的问题。我应该算是真正爱喝咖啡的人,不光爱喝,也非常热爱咖啡,并且愿意把咖啡作为事业而从事下去。

我喝咖啡也是从速溶咖啡年代开始的。随着咖啡在国内的推广与普及,逐渐开始接触连锁店咖啡到现在的精品咖啡。这是一个比较漫长的过程。近年来咖啡在国内的推广速度相当快速,我所在三、四线的小城市,独立精品咖啡馆近年如雨后春笋,一家接一家的开了起来。

我喝咖啡的习惯慢慢从精品咖啡馆消费,培养到家庭自冲煮,再发展到家庭自烘焙,接触咖啡后,就打开了一个通往新世界的大门,这里有无限的风味等待着我们去发现,去品尝。对咖啡的热爱也日益加深。

我从接触精品咖啡之后,开始品尝到咖啡越来越多的风味,为了满足家庭日常咖啡饮用需求,购买了各种家庭咖啡冲煮用具,从开始的虹吸壶、手冲壶,到半自动意式咖啡机。咖啡豆从咖啡馆的成品咖啡豆,到现在家庭自烘焙咖啡豆,基本已经满足自己家庭咖啡冲煮的需求。

除了购买生豆自己烘焙,也会购买很多意式品牌咖啡豆。意大利的拉瓦萨我平常买的比较多,是百年历史的老牌咖啡生产企业,烘焙工艺成熟,品质有保障。我是从天猫全球购上买的,马上双十一又有折扣了,比较划算,日常口粮豆的好选择。

另外我也会到实体咖啡店购买咖啡豆,现在很多咖啡店都有自烘焙咖啡豆,经常去喝可以更方便买到自己喜欢的咖啡豆,而且新鲜度也能有所保证。

还有一个途径就是网络,国内现在做咖啡的企业非常多,但是依我在网上购买国内烘焙的体验来说,目前良莠不齐,我的经验是,不要买便宜的,价位要一斤,七、八十块钱就还差不多,我说的是意式咖啡豆。单品豆可能是按半磅卖的,价位要更高些。特别便宜的像两斤,50块钱的,喝完我手抖,拼配的罗布斯塔豆多,这种豆比较便宜,咖啡因含量很高。这种豆拼的多,咖啡肯定就价位要低些。


另外,现在咖啡市场发展火爆,每年都会有咖啡展会,如果喜欢咖啡可以去各大展会去看,里面有很多知名的咖啡展商,咖啡豆非常多,可以去逛逛,会挺有收获。

最后,我感觉咖啡豆的新鲜度要比豆种更重要,再好的豆子,如果放置很长实践,风味散失,也没什么意义了,好的豆子要趁着最佳赏味期,尽量喝掉,不然就可惜了。

我自己烘焙咖啡豆也是喝的比较新鲜,可以自己选择喜欢的豆子。不过这里建议如果买生豆自己烘焙,最好提前要系统学习一下咖啡豆的烘焙,没有一点儿了解的,还是要慢慢进阶才好。

以上就是我依个人喝咖啡情况所做的分享,望对您有参考作用。


DADU2019


我喝咖啡有四五年了,算不上真正爱好咖啡,其实我喝茶更多,喝咖啡只是作为喝茶之外的一种调剂。

我都是在网上买咖啡,买的也都是比较便宜的,几十元一磅。

咖啡豆按照烘焙程度不同,口味也不同,烘焙程度越深,口味越重。一般分为浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙。

经浅度烘焙的咖啡豆色调偏浅,且表面带有褶皱,这种咖啡豆,保留了自然即产地风味,同时果酸含量较高,整体口味较为清爽,无苦感。但值得注意的是,浅度烘焙咖啡豆更要注重咖啡产地以及咖啡豆是否被精心照料打理,毕竟浅度烘焙最能体验到咖啡豆的产地风味。

中度烘焙后的咖啡豆带是常见的咖啡色,表面还是会有些许褶皱;相较于浅度烘焙咖啡,经中度烘焙的咖啡豆果酸含量以及产地风味均下降,而苦味会上升,整体散发着焦糖芳香,口感很醇厚,深受多数人的喜爱。

咖啡豆烘焙的时间越长,其苦感越明显,因此深度烘焙的咖啡在口味上最鲜明的特点便是苦和焦,果酸和产地风味急速下降,其次经深度烘焙的咖啡豆表面油光且深巧克力色,气味上透着烟熏味。

其次看产地,不得不说,网上自称牙买加蓝山咖啡,印尼猫屎咖啡的,基本上都是假货,就不用考虑了。在今年的中食展上,我喝过几款印尼、马来西亚和越南的速溶咖啡,感觉非常一般,比我自己煮的咖啡差多了,他们还都是当地的大品牌。

大家能买到普通的巴西、哥伦比亚、印尼、马来西亚、越南和非洲的咖啡就行。价格不贵,性价比比较高。我对咖啡没什么研究,只是随便喝,网上说早上喝黑咖啡有助于减脂。

咖啡豆研磨的精细程度也在一定程度上决定了咖啡的味道,精细研磨的咖啡味道更细腻丰富,粗研磨的咖啡味道一般。咖啡豆研磨机也不便宜,我买的手动的,使用起来非常费劲,后来干脆弃之不用。就是图三那种研磨机,要是想现磨咖啡,最好买好一点的,电动研磨机,研磨机每次都要及时清洗。

咖啡店都提供研磨服务,嫌麻烦的可以买研磨好的,只是保存时一定要密封好。

咖啡壶,买电加热的最方便,几十元到几百元都有,用酒精灯加热的只是看上去不错,适合邓小闲们使用。





行远健身


我就是那种喝速溶喝星巴克的人,所以的确不算是懂咖啡。但是我有一个朋友是真的喜欢咖啡的,经常跟我灌输喝单品和手冲的概念,从此耳濡目染也懂了一点点,在这里班门弄斧一下。


比起我喝咖啡在乎的是拿铁或者玛奇朵,他们似乎更看重的是咖啡豆的品类、产地、香味和烘焙。常见的单品咖啡有危地马拉、肯尼亚和曼特宁。我自己比较喜欢肯尼亚,因为有有一股水果的香气,可能有些人也会觉得有些酸。危地马拉和曼特宁对于我而言都太苦啦。然后他们就会要闻咖啡粉或者咖啡豆的香气,像是品酒一样的品咖啡,是酸是苦是涩,最终得出自己的结论。

似乎每一个喜欢咖啡的人都自己喜欢的一家咖啡馆,它是独立的小众的,老板是留着胡子的中年大叔,穿着围裙挽着袖子在柜台后面泡一杯手冲。所以这里也不好推荐他们都是在哪里买的咖啡,或者买的什么牌子。不过可以肯定说的是,相比较牌子,可能他们更注意的是咖啡的产地和自己的热爱吧。


不知道是不是答跑题啦,反正咖啡这种东西,喜欢最重要。


鑫雨霏霏


介绍二种咖啡豆吧,一种是摩纳咖啡豆,3kg一桶,980元。还有一种是皮爷咖啡豆,900g一袋,180元。皮爷咖啡豆还有许多种风味豆,价格较贵,但香气口味真的不一样。




YX182672759


喜欢喝咖啡有11年了,自己做着喝也有7、8年了。现在习惯喝自己做的手冲和摩卡壶煮的家常浓咖啡。买咖啡豆全部在淘宝,淘宝上卖精品咖啡的有不少,像老牌网红店明谦咖啡什么的,品质都很有保障。也有一些新进的网红店,比较会营销,都是很小的包装,125或150克,讲究新鲜,质量挺不错,价格也挺感人,像隔壁工坊这种就是。还有一些比较大型的产品咖啡公司开的网店,豆子偏商业,品质也不差,包装大一些,性价比高,但你不能图便宜,否则会买到罗布斯塔豆。总得来说自己做咖啡的成本非常低,一杯的成本6、7块已经非常奢侈!只要手艺不残,出来的味道品质都是秒杀某些国际大牌连锁!非常值得一试!!


xXx22


咖啡对绝大多数人来说(中国人)不是生活必须品。我也有20多年的咖啡饮史,90%多是速溶咖啡,以雀巢为多,这几年在澳门也有喝日本、荷兰马来西亚旧街二合一速溶咖啡,每天至少两杯,不加糖,偶尔喝女儿在新西兰买的咖啡。

总的来说喝咖啡成了生活中的一个习惯,也许就像很多吸烟者一样,特别是这些年在澳门生活,早餐基本上是面包+咖啡,你说咖啡多好我也说不出,如果是自磨咖啡还要什么滴试等......太麻烦了,当然,饮茶也好,喝咖啡也好多学习些方法未必是坏事,至少可以改善更合适你喝的咖啡口味。虽说60多了觉得自己的生活方式合适自己才是最好的,刻意的去追求会使你浪费时间和精力,甚至放弃。谈谈一点生活感受,见笑了。


崔哥161987138


办公室家里用全自动“德龙”,豆子“意利”中度烘焙罐装,习惯七年多,有加糖加恋牌奶精球。

空闲时,手磨豆子,意式,(小电磁炉+水炉蒸气上升滤出咖啡),出差用三合一将就。 越南滤滴+炼乳,豆子没找到合适的口味,豆子品类不同


三哥78260155


试过不同的咖啡粉,瑞典的日本的意大利各种品牌的。最后还是选择意大利illy的。粉最细,做expresso浓缩咖啡最好最纯最香。上面一层厚厚的的油脂。感觉很好!





悠然自在旅行人


喜欢喝咖啡的人一般都有自己喜欢的馆子,我个人也不例外。但大部分时候我都是自己在家解决,口味更可控,豆子的选择也更多。





分享到:


相關文章: