生活方式脑爆炸
作为一个每日早晨将热干面当早餐的武汉人，讲真，我从来没有太在意它是否健康，就像常年吃腊肉的湘西人，和常年吃酸笋酸鱼的贵州人，他们难道有care是否健康。
要我说热干面的特色属性，健康肯定不是标准之一，扛饿才是。作为一名软妹子，早餐如果选择吃热干面，那真的可以一餐顶两餐，吃面三分钟，管饱十小时。
热干面是否健康，我们先看它的成分。
淀粉为主的面条，是由小麦制成的，只给细胞提供了碳水化合物和糖，如果要按营养的概念来说，当然还是不够的。因为细胞每天需要在食物当中需要摄取七大营养素〈蛋白质，脂肪，碳水化合物(糖)，维生素，矿物质，纤维，水)，40多种营养素，这才能算满足细胞的需要。
再说了，热干面是碱面，在加工的过程中，B族维生素会流失，营养素被严重破坏，只剩98%的淀粉。
如果要想让早餐健康一点，搭配肉奶蛋会让营养更均衡。
比如搭配一盒牛奶，或者一个鸡蛋，至少会让早餐显得丰富一点。
要吃出健康，当然主要靠搭配，但怎样能吃得安全放心，其实还是有讲究的。
热干面的煮烫时间也是一门学问，大部分年轻人大概觉得硬一点更有嚼劲，而多数只有上了年纪的老年人会提出多煮一会，为的是让面更烂一些。实验证明，热干面煮烫的时长不仅跟口感有关，更与健康有关。
平时看热干面在锅中那么那么甩两下就放到碗里，虽然看起来动作行云流水，其实时间还是不够的，因为热干面至少煮烫8秒才能杀菌，微生物指标控制较好；如果煮烫时间缩短，灭菌效果不明显，也许有可能会导致微生物的超标，那更不提营养了，反而危害人体健康。当然煮烫时间过长，面条太软口感不好，所以这个度也要把握。
武汉壹周
我们天天吃热干面，热干面已经融入了我们的骨髓里。可是，有多少人问过热干面是否健康？
热干面是一种碱水面。碱水面主要成分有淀粉，蛋白质，膳食纤维，碳水化合物等，添加辅料的碱水面，营养成分随辅料的品种和配比而异，易于消化吸收。
单看面条，其营养价值如下：
1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质。
2.改善贫血，增强免疫力。
3.储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源。
4.解毒，增强肠道功能。
5.调节脂肪代谢，提供膳食纤维。
6.富含铜，这种微量元素，对于人体血液、中枢神经、免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织等的发育有重要影响。
芝麻酱，主要营养成分为蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙等，传统医学认为，食用芝麻酱可以补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓。
小磨香油，主要营养成分有亚油酸、棕榈酸和不饱和脂肪酸等，可以保护血管、润肠通便、滋润皮肤等。
至于胡萝卜丁则含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素等。酸豆角、精盐等佐料不一一说明啦。
可见，热干面营养丰富，怪不得百年中是武汉头号过早食物呢！
需要注意的是，有些商家投机取巧，会偷偷加入辣椒精等，这就不利于身体健康了。
大武汉美食榜
好尴尬，我早餐刚吃的热干面，就来这么一个问题，有图有真相，怎么说呢，热干面主要成份是淀粉，芝麻酱主要成分是油脂，一碗热干面能够提供的热量和能量自然是足够的，而且早餐也可以通过一天的运动量充分消化掉，至于健康不健康，这个可以问湖北人。
市井觅食记
热干面是武汉的名吃，习惯以早餐食之。
如果说到健康与否，淀粉为主的面条，只能说是吃饱，离吃好还有一段距离。首先是面条含麸质（面筋），对于麸质不耐受的人群，可能会引发过敏，如腹泻等。
另外，如果是血糖较高的人群，吃纯面食就会发生餐后血糖暴涨，不利于健康。
再次，制作面条的食材—小麦，只含有半完全蛋白。这类蛋白只能维持人体生命，但是不能促进生长发育。长期食之（如果另外两餐不加以配比），会影响人体尤其是正在成长的青少年发育。
因此，单一的食物单一的某一餐，不能简单的判定是否健康，人类饮食需要合理调配才能更健康，比如加入全营养食材——藜麦，含完全蛋白，不含麸质，低升糖，富含B族维生素和矿物质，是被联合国粮农组织推荐的最适宜人类健康的全营养主粮。
稼祺藜麦
热干面在湖北武汉几乎是早餐的首选，作为早餐是健康的，但是早餐经常吃这个营养还不够。
1.热干面作为面食，含有大量的热量和碳水化合物，基本上吃完两个小时就消化殆尽，上午十来点你就会觉得饿了，经常饿肚子肯定不好。
2.热干面的热量和含钠量超标，也就说盐分大热量高，减肥期间不宜多食，容易增加体重。
3.缺少膳食纤维，虽然热干面里边会有一点香葱豆角，但都是少量的，基本满足不了一顿早餐的营养需求。
所以，早餐还是主食之外，搭配肉奶蛋类营养更均衡，早餐长期吃热干面是不够营养的。
环保先锋365
健康的，不是垃圾食品！里面的芝麻酱和花生酱都是营养丰富的配料，但是早餐最好营养全
光吃这个营养不够全面，如果配上一点小菜或者一个水果，再来一个荷包蛋，就太美了！
香茗加油
肯定是不健康的喽。热干面只给细胞提供了碳水化合物就是糖。
我们人体是由细胞构成，细胞需要每天在食物当中需要摄取 七大营养素〈蛋白质，脂肪，碳水化合物(糖)，维生素，矿物质，纤维，水)，4o种营养素，才能满足细胞的需求。
这些营养素，都在身体构造当中 ，担任着不可获缺的重要作用 。一旦缺乏，不是会危及生命，就会导致身体各种功能，机能衰退，引起难以救治的疾病。身体的生理功能的正常，构造的正常，取决于它所吃的食物 当中，是否拥有满足细胞结构，细胞活动，细胞的信息 传导所需要的原材料，
所以，如果您早餐随便吃一些馒头，包子，面包， 面条，但是你的细胞是不可以随便选用原材料，那就是基因突变，因为你的基因指定了一个特殊的图纸 ，设计图纸选用这些原材料。
早餐的原材料 要求：均衡，充足 ，及时，完整。
女子学堂之一
绝逼是不健康啊！我是武汉人但是不敢经常吃热干面，除了面条是碳水比较单一之外，主要是太过油腻了。虽然味道不错，但是不建议多吃，一个礼拜一次就好了。每次去献血我都会提前几天注意不吃热干面，血站护士每次也都会问～您早上没吃热干面吧😅
