钢笔小新

对我是没什么影响的;我在学校食堂做大厨，领的是财政工资。去年我还傔职了饭店一份工;两份工加起来除了五险，还是有过万收入的，在我们这五线小城已是很好了。而且我每天从单位打包的饭菜已基本解决了一家伙食费用。今年也一样，但饭店现在还没开张，这两个月就少了份收入。我也无所谓了，因为家是临街铺面，不想太辛苦了，就想推去饭店的工作;在家傔职做帮人择日看风水等杂事算了，年纪也基本可以做这行了。学校上班工作时间并不长。

反正楼房也建好了，小孩也长懂事了。家人平安就好。

辟支独觉

由于今年的特殊情况，我估计将有不少的厨师将要面临重新找工作了，毕竟到目前为止，还有不少的餐饮行业没有正常营业了，而一但不能正常营业了，那么有些资金不足的餐饮企业就将面临倒闭了

而这些餐饮企业一但倒闭了，那么店里的厨师就将面临着重新找工作了，所以这些厨师要不就是重新找一家酒店上班，要不就是暂时离开厨师岗位了，并且今年也是厨师最不好过的一年了，

那么餐饮行业就可以正常营业了，但要等到3月底4月初在营业的话，那些资金不足的餐饮企业肯定就会主动关门大吉了，毕竟在疫情防控期间，不管我们开不开门营不营业了，那么店里的租金人员工资多是要付的

毕竟等到疫情彻底结束以后，肯定会迎来餐饮行业爆发的，而且在爆发期间肯定会有不少新店开业的，所以只要失去工作的厨师先找个工作过度一下了，那么下半年的厨师工作将会等着你去做的

七哥美食记

我在烹饪学校学习了三年厨师，毕业以后在餐饮行业从事了很长时间的厨师工作，也自己干了一段时间饭店。身边的同学和朋友，大多是从事餐饮行业的，最近在朋友圈也唠这个事。

现在的厨师基本有这么两种:

1. 给私人老板打工的小型餐饮店的厨师。
2. 在机关企事业食堂以及大的酒店、饭店的厨师。

机关企事业食堂的厨师，基本不受疫情的影响，作息时间跟机关企事业一样，按规定跟着他们走。虽然工资在厨师从业者中算低的，但是他们特别稳定。

大型酒店和饭店的厨师，因为这些店主要靠承接会议、婚宴、大型聚会为主，现在开业的很少，而且也没有订桌和堂食的。可以说冲击比较大。不过这些地方的厨师都是手艺高、收入高的那一部分人，是处于厨师行业塔尖的一部分。基本都有保险和福利，他们现在还能靠基本工资生活，只要疫情结束就可以立马上岗。

今年大多数厨师何去何从

今年餐饮行业头几个月损失是不可避免的，不过只要疫情一结束，那么回暖和复苏是必然的，因为:

1. 婚宴、会议、宴请这些活动因为疫情的影响都被延迟，只要疫情结束就会扎堆消费，到时候大的酒店和饭店还会“一座难求”。
   
   
   
2. 路边的小型餐饮企业，应对的都是上班族、学生和流动人口，只要疫情结束。那么这部分人流动起来，小餐饮是不愁客户的。
   
   

厨师始终是一个非常辛苦的职业，每天可以说是“早出晚归”，而且工作也不十分稳定。今年也注定是不平凡的一年，不过阳光总在风雨后，我们要信心相信明天会更好！

73神牛

厨师这一行，这个也要看人，手艺好的自然不会问这个了。我身边的几个朋友也是做了好多年的厨师，从去年开年就有好几个转到其它行业了，可能是做久了，对这一行没有什么兴趣了。后来有做运输的，有做销售的，可能是呆在一个固定的位置长年不见外面的环境吧。是一个人的性格决定了你是否能坚守这一行。今年确实是比较严重的问题，如果肺炎疫情不能完全退出地球，那么出门吃饭的机会肯定会少很多，能在家做肯定就自己动手了；就是不能做，肯定那种大聚常聚的机会也会打折。毕竟在什么面前生命是最珍贵的。

清风

其实作为多数厨师而言，从来都不知道何去何从的，过去现在未来都没有改变的就是不知道何去何从，今年到是因为疫情给了多数厨师一个借口认为是因为疫情所以不好出去工作失业了，等等，其实就算没有疫情作为多数厨师而言，一直都是身处在，工作不稳定，不断的换工作，不断的失业的一个过程中的。只是在没有借口的时候，只能怪自己运气不好命不好，没文化财运不好，今年可以集体的怪流年不好疫情不好国家不好，其实有没有借口真像都不会改变的，厨师本来就是一群从来不知道何去何从的人，从事这个工作也是不知所谓的就干了，因为这个相对来说简单能赚到现金，比起要高学历高技术高资质的工作，干这个会实际一些。但因为起点低。所以发展也很难。

饕餮生煎

厨师们大部分都是从十几岁开始学习的，他们前十几年基本上都是在打工的厨房里工作。

哪一天遇到了一位胆大的人，刚好又有投资资金，这时候会以某人合作开始自己开店了。第一次开让听厨师根本都做不好。他们把开店看得太简单了，以失败告终。

然后考虑自己开店，这时候也会因为自己会做菜，用工成本低些，饭店支撑一段时间后，因为太懂得偷工减料，还是失败了。

分化开始，一部分厨师开始改行了，不再做厨师了，一部分厨师开始回复到原来的工作岗位上，继续当厨师了。

另外还有一部分厨师，开始学习怎样当老板了，这一部分就是饭店行业中流砥柱。

厨师只是一个技术工，管理却是一门精确的学问，从厨师转变成老板，会经历很长一段时间的，但最后这一部分厨师坚持了下来。

不但学会了当老板，他们还有带领团队工作的经验，带领团队就是细捉摸人心的事。

学会当老板的厨师们一般都很牛的，有的十年内就会开很多家的分店，把团队打造成优秀的、有竞争力非常强大的团队。

无论开多少家饭店都可以，只是所需要的地理位置条件能达到要求的都可以。

厨师只是一个技术工人，一旦有野心还有耐心的厨师学习当老板后是非常强大的。只是这种有胆量有魄力的厨师还真不多。

但是有一个就是搅动一座城，能让一座城市的饭店感到压力。

所到之处老店都得关门。

好了今天的牛吹到这里，我酒醒了得再去喝点才能继续吹。

张厨匠

今年新冠肺炎疫情发生以来，酒店、餐饮业受到了冲击，大部门关门停止营业，当然，在后厨的厨师们大部分也都歇业了。

但是，随着疫情防控措施的不断加强，我国各地的疫情得到了有效控制，各地复工复产开始，交通秩序开始恢复运营，人们的生活正在有序恢复正常，酒店、餐饮业也将步入正轨，我们的厨师师傅也就很快上班了。

所以，面对当前防控形势，还是居家隔离，养好身体，等疫情解除后，继续上班比较好。

秦风热线

在家里陪老婆孩子玩，厨师行业常年工作没什么像样的节假日，正好趁疫情休息一下。钓钓鱼，看看电视。不过这几天好几个地方叫上班，去年的老板工资还发着，不好意思去，浪里个浪！

美食亮哥

我没题主那么悲观呢，虽说目前餐馆受疫情的影响很大，但疫情很快就会结束，等一切回归正常，餐馆还是会照常营业的。

有时我在想，这餐饮业现在冷清，到后面会不会就像股市一样，触底反弹呢？而且还弹得很厉害。

毕竟是服务性行业，有需要它的人，就有它的存在价值。只要这个行业存在，那么必定就有这个行业的从业人员。

每个行业都有顶尖的精英，有大量的中层工作人员，也有低层的入门者，我想游移不定的一般会是从业时间不长和技术不算精湛的人。

从业时间不长，因为不知自己的方向在哪，也不知自己适不适合这行，所以考虑的东西也会多一些，转行的可能性也比较大。

再一个技术不算精湛的人，虽然从业时间长，但收入可能不算理想，心思也会游移不定。

至于说厨师何去何从，我觉得一位朋友说的特别好：利用这段时间给自己充充电。中国有句老话“技不压身”，多学些东西充实自己，总不会是件坏事情。

这段时间做什么都不行，与其胡思乱想，不如静下心多多思考。以前工作繁忙，常常不知不觉加快脚步飞奔，人的思考速度跟不上脚步，就会变得浮躁。这段时间正好静一静，让灵魂跟上脚步。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

笑笑的麦子

疫情过后餐饮行业会经历很长时间的经济萧条，加之以前厨师工资在饭店经营中占据很大比例的带滩费用，疫情过后，人心慌了，人惊了，害怕了。头等大事是躲避公共场所，大家轻易不会出门的，零售餐饮会越来越萧条的，中小饭店与影院会惨象百出，行业萧条的背后，厨师首当其冲第一大受害者，在所难免失去工作。建议回家放松放松舒展一下心情，静静思考一下漫漫人生路。等待。

關鍵字: 餐饮行业 工作 何去何从