用料
清远鸡（只是个名称，不用跑清远买，市场一般都有）半只香菇10朵油适量生抽2勺姜1小块盐1.5小勺香菜2根白胡椒粉1勺
香菇滑鸡粥的做法
- 砂锅加水煮开后放入适量大米。（一定要水开后再下大米哦，不然会粘锅滴）
搅拌一下，调中火，在锅上面放两根竹筷子，再盖上盖子，防止溢出。煮10分钟
鸡肉洗净，加入1小勺胡椒粉，两勺生抽，半勺盐，适量食用油，搅拌均匀备用。
香菇洗净，倒入开水浸泡备用。
米差不多熟了，香菇泡软后切片，呀！忘记拍图了！将泡香菇的水倒入锅中。加入姜片。加了香菇水后，不要再盖盖子了哦，不然一下子就会溢出来。
加入香菇片煮5分钟。
加入腌制的鸡肉，注意，汤不要倒入，只要鸡肉哦，不然太咸啦。煮10分钟。
喜欢吃辣的可以切点蒜头辣椒香菜，加点酱油，稍后可以蘸鸡肉吃，超级美味。
加入切好的香菜，加入一勺盐。
关火，大功告成，开吃啦！
蘸点自制辣椒酱，完美！
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