用料
清遠雞（只是個名稱，不用跑清遠買，市場一般都有）半隻香菇10朵油適量生抽2勺姜1小塊鹽1.5小勺香菜2根白胡椒粉1勺
香菇滑雞粥的做法
- 砂鍋加水煮開後放入適量大米。（一定要水開後再下大米哦，不然會粘鍋滴）
攪拌一下，調中火，在鍋上面放兩根竹筷子，再蓋上蓋子，防止溢出。煮10分鐘
雞肉洗淨，加入1小勺胡椒粉，兩勺生抽，半勺鹽，適量食用油，攪拌均勻備用。
香菇洗淨，倒入開水浸泡備用。
米差不多熟了，香菇泡軟後切片，呀！忘記拍圖了！將泡香菇的水倒入鍋中。加入薑片。加了香菇水後，不要再蓋蓋子了哦，不然一下子就會溢出來。
加入香菇片煮5分鐘。
加入醃製的雞肉，注意，湯不要倒入，只要雞肉哦，不然太鹹啦。煮10分鐘。
喜歡吃辣的可以切點蒜頭辣椒香菜，加點醬油，稍後可以蘸雞肉吃，超級美味。
加入切好的香菜，加入一勺鹽。
關火，大功告成，開吃啦！
蘸點自制辣椒醬，完美！
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