砖砌土灶、大口铁锅、广湛香鸡...
狮山这家农庄凭借“柴火鸡”爆红南海！
连广州、顺德的食客都驱车过来寻味
佛山罕见的柴火鸡”
■ 精选广湛香鸡 ■
说起柴火鸡，这鸡可是至关重要的。这里精选广湛香鸡和广西走地鸡，而且这里还是香鸡的独家专卖店，在别处根本吃不到，每一只个体型健硕，肉质紧致。
■ 砌砖土灶、大口铁锅 ■
“返璞归真，原汁原味”。在这里就可以吃到最地道的柴火鸡！一口大黑锅，砖垒土灶，木柴烧火，满满的“农家乡村”气才能造就一锅让人如滋如味的柴火鸡！
■ 柴火鸡现场烹饪 ■
一碗料，一盘现杀鸡肉块，食材准备完毕，专业大厨开始现场烹饪。下油-爆姜蒜-炒鸡肉-下酱料-加汤-焖鸡肉，不慌不急，简直就是味蕾上的一场盛宴嘛！从入锅到出锅，大概15-20分钟，请吃货们耐心等待哦！
所有流程都做好了后，就需要反复几次的翻炒和焖煮，这样是为了让鸡肉更加入味，吃起来口感更好~
再等待几分钟，开盖那一瞬间热气、香气直蹿！我知道今天这顿饭要胀到了！超大一锅足足够3-4人食用！
鸡肉金黄发亮，肉嫩皮弹，油而不腻，巧妙地运用土灶、柴火为烹饪手法，最大程度保留其原味，入口伴随着一点辣味，敲满足过瘾！
■ 不止鸡，乳鸽、鸭、鹅都可以柴火 ■
这里不只是鸡可以柴火，鸭、鹅、乳鸽也可以，加上秘制酱料，在大锅里焖煮几分钟，每一种都在挑战你的味蕾。
■ 现榨花生油 ■
一进店大门，一台现榨花生油机已经开始着他每日的工作，凑近一看，淡淡的香味扑鼻而来，而过滤出来的花生渣也是可以直接食用，入口甘香。
■ 只用鼎湖山泉水 ■
这里对水质的要求绝不吝啬，从汤底到煲茶用的都是鼎湖山泉水，可见老板也是对食客的健康也有很高要求。
■ 仅凭“一只鸡”俘虏了不少食客 ■
开业至今仅凭一锅“柴火鸡”俘虏了不少食客，很多食客慕名而来，为了只是那口回忆的味道。
寻味指引
地址 ：佛山市南海区狮山镇颜峰工业大道21号颜峰柴火农庄
营业时间 10:30~21:00
订座电话 ：0757-88748815 16603000048
导航 ：导航搜索“颜峰柴火农庄”即可
人均：30~40元
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