磚砌土灶、大口鐵鍋、廣湛香雞...
獅山這家農莊憑藉“柴火雞”爆紅南海！
連廣州、順德的食客都驅車過來尋味
佛山罕見的柴火雞”
■ 精選廣湛香雞 ■
說起柴火雞，這雞可是至關重要的。這裡精選廣湛香雞和廣西走地雞，而且這裡還是香雞的獨家專賣店，在別處根本吃不到，每一隻個體型健碩，肉質緊緻。
■ 砌磚土灶、大口鐵鍋 ■
“返璞歸真，原汁原味”。在這裡就可以吃到最地道的柴火雞！一口大黑鍋，磚壘土灶，木柴燒火，滿滿的“農家鄉村”氣才能造就一鍋讓人如滋如味的柴火雞！
■ 柴火雞現場烹飪 ■
一碗料，一盤現殺雞肉塊，食材準備完畢，專業大廚開始現場烹飪。下油-爆姜蒜-炒雞肉-下醬料-加湯-燜雞肉，不慌不急，簡直就是味蕾上的一場盛宴嘛！從入鍋到出鍋，大概15-20分鐘，請吃貨們耐心等待哦！
所有流程都做好了後，就需要反覆幾次的翻炒和燜煮，這樣是為了讓雞肉更加入味，吃起來口感更好~
再等待幾分鐘，開蓋那一瞬間熱氣、香氣直躥！我知道今天這頓飯要脹到了！超大一鍋足足夠3-4人食用！
雞肉金黃髮亮，肉嫩皮彈，油而不膩，巧妙地運用土灶、柴火為烹飪手法，最大程度保留其原味，入口伴隨著一點辣味，敲滿足過癮！
■ 不止雞，乳鴿、鴨、鵝都可以柴火 ■
這裡不只是雞可以柴火，鴨、鵝、乳鴿也可以，加上秘製醬料，在大鍋裡燜煮幾分鐘，每一種都在挑戰你的味蕾。
■ 現榨花生油 ■
一進店大門，一臺現榨花生油機已經開始著他每日的工作，湊近一看，淡淡的香味撲鼻而來，而過濾出來的花生渣也是可以直接食用，入口甘香。
■ 只用鼎湖山泉水 ■
這裡對水質的要求絕不吝嗇，從湯底到煲茶用的都是鼎湖山泉水，可見老闆也是對食客的健康也有很高要求。
■ 僅憑“一隻雞”俘虜了不少食客 ■
開業至今僅憑一鍋“柴火雞”俘虜了不少食客，很多食客慕名而來，為了只是那口回憶的味道。
尋味指引
地址 ：佛山市南海區獅山鎮顏峰工業大道21號顏峰柴火農莊
營業時間 10:30~21:00
訂座電話 ：0757-88748815 16603000048
導航 ：導航搜索“顏峰柴火農莊”即可
人均：30~40元
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