她曾是街边上贩卖油条、小笼、馄饨的小贩，因为喜欢做生煎走上了创业的道路，不料这一做就是24年。
24年里，她凭借的生煎包成为行业传奇，至今开了212家连锁店，遍布全国各地，年收入过亿元。
她不是餐饮世家出身，也不曾遇到高人指点，她的成功凭借对生煎的热爱，凭借对事物的反复摸索，凭借与时俱进的思想，她的名字叫杨利朋。
1994年，杨利朋在吴江路拥有了自己的第一家生煎店，面积仅有4.4平米。而在这之前，她摆过水果摊，干过小杂货，开过服装店，甚至卖过茶叶蛋。
从路边小摊贩变为年收入过亿餐饮品牌董事长，杨利朋的成功让人赞叹和羡慕，旁人眼里的她神通广大，但她自己却说自己没啥厉害的，只是做了当今餐饮人应该做的事情——利用资金让品牌更大更强。
1、不怕花钱，重金聘请专业人士管理团队
杨利朋之所以能开出200多家连锁店，归功于她不顾亲人反对所做的一个决定。
2010年，杨利朋走上了连锁化发展道路，她开始四处奔波，全身心投入到开店中去，眨眼间就已经开了10家门店。
虽然门店不断新增，但杨利朋越发感觉到了自己的力不从心，在开出第19家门店时，事必躬亲的杨利朋终于吃不消了，她意识到，要实现连锁化发展，必须要有专业的管理团队和科学的管理模式。
几经辗转，杨利朋高薪聘请了有丰富餐饮管理经验的楚连胜担任品牌的总经理。
“当时亲戚朋友都不赞成这么做，认为这是杀鸡用牛刀。”
然而事实证明，杨利朋的决定是正确的。
楚连胜加入后，品牌的管理团队逐渐被组建起来，财务、开发、人事等部门也相继成立，连锁化发展逐步迈入正轨，直至今天的212家连锁店。
2、顺应时代，不断推陈出新
2013年，在激烈的市场竞争下，杨利朋店面的营业额开始下滑，杨利朋意识到自己的产品可能无法更好地满足现代的消费者，于是她带领团队开始进行变革，不断地创新产品。
但杨利朋并不像大家想象那样，一下子添加很多新产品，而是一年只推出1到2款新产品。
杨利朋认为，比起产品数量多，品牌更需要产品品质好，好的产品能以一敌百，并且好的产品也需要慢慢创造。
小龙虾生煎、藤椒鱼肉生煎、大虾生煎和荠菜生煎，这些产品的问世无不耗费杨利朋巨大的人力和财力，但也因为如此，她的品牌一度成为家喻户晓的网红店。
3、针对年轻人升级门店
在餐饮行业越来越年轻化的当今，杨利朋也与时俱进的升级自己的门店，她深谙年轻群体对店面环境的高要求。
以前，杨利朋只是凭感觉对门面进行装饰，完全没考虑过花大价钱去请专业的设计师来设计。
而如今，她聘请专业的商业空间设计团队针对不同门店的特色设计了不同的风格，每个地区虽都满足年轻人的审美标准，却有着不同的特色，也加强了顾客对品牌的认知度。
杨利朋的成功并非偶然，也并非幸运。她的成功告诉我们，餐饮人要懂得合理利用资源来强化自己的品牌。看似不必要的投入，实际上却是品牌明天在业内立足的“筹码”。
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