【家燒蘿蔔】

做法：

第一步：準備食材調料，三層肉 250克 / 白蘿蔔一個 約300克 / 青蒜苗 2棵 / 蠔油 一湯勺 / 醬油 一湯勺 / 鹽 適量 / 糖 少許

第二步：蘿蔔去皮洗淨切成薄片，青蒜苗洗淨切碎，三層肉洗淨切成片狀，下鍋攤開煎起來，煎至焦黃，倒出多餘的油脂

第三步：倒入蘿蔔片下鍋翻炒2分鐘左右，依次放入調料蠔油，醬油，糖和鹽下鍋翻炒至蘿蔔熟透，切記不要加水，小火慢慢燜熟，最後撒上蒜苗碎炒勻盛出裝盤，好吃又下飯的家燒蘿蔔就做好咯

【橙汁蘿蔔】

做法：

第一步：準備食材調料，白蘿蔔 一個 / 白糖 40克 / 橙汁 1000毫升

第二步：白蘿蔔去皮洗淨，白蘿蔔切成條狀，鍋裡水燒開，把蘿蔔下鍋煮至透明，撈起煮好的蘿蔔條平鋪在容器裡

第三步：橙汁下鍋，放入白糖熬煮至白糖融化，煮好的橙汁倒在煮好的蘿蔔條裡，混合浸泡，可以讓蘿蔔條更好的入味，橙汁要沒過蘿蔔條，靜置兩個半小時即可開啟橙汁蘿蔔美味之旅啦，冰鎮後口感更佳喲！

【朝鮮醃蘿蔔】

做法：

第一步：準備食材調料，蘿蔔 600克 / 鹽 30克 / 白醋 60毫升 / 白糖 100克 / 蒜蓉辣醬 適量

第二步：蘿蔔去皮，洗淨切條狀，放鹽，糖，白醋把蘿蔔拌勻，蓋上保鮮膜靜置1小時

第三步：一小時後擠掉蘿蔔多餘的水份，把蒜蓉辣醬和檸檬片一起和蘿蔔條拌勻，最後裝盤，超級好吃的一道開胃小菜就好啦！朝鮮口味，酸辣脆爽

【脆爽醃蘿蔔】

做法：

第一步：準備食材調料，蘿蔔 1個 / 小泡椒 30克 / 嫩姜 一個 / 檸檬 半個 / 紅辣椒 1個 / 鹽 10克 / 白糖 適量 / 醋 適量

第二步：蘿蔔洗淨，切條狀，把水份稍幹，撒上鹽拌勻醃製半小時醃透，使蘿蔔軟化祛辛辣

第三步：醃好後的蘿蔔加入紅辣椒，小泡椒，醋，檸檬片，糖（不用再加鹽咯）混合拌勻，拌好的蘿蔔稍放15分鐘左右，密封保鮮盒用沸水殺菌，把蘿蔔放進保鮮盒，放進冰箱保存，第二天就可以開始享受酸爽脆甜的美味

【蘿蔔絲肉丸湯】

做法：

第一步：準備食材調料，蘿蔔 / 豬肉 / 蔥花 / 澱粉 / 姜沫 / 花椒 / 雞蛋

第二步：蘿蔔切絲，豬肉剁成肉沫，醃製肉沫，放入鹽，生抽，澱粉，雞蛋，蔥花，姜沫用手抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱冰凍15分鐘取出

第三步：鍋裡放入適量油，放入花椒粒炸香後再取出花椒粒，倒入切好的蘿蔔絲下鍋翻炒至蘿蔔絲變透明，倒入適量開水燒開，從冰箱取出肉末開始一個一個捏肉丸下鍋煮熟，出鍋前放調味料，鹽，胡椒粉，蔥花，放枸杞點綴顏色，一碗顏值出眾，熱氣騰騰的蘿蔔絲肉丸湯就做好啦

【乾貝蘿蔔排骨湯】

做法：

第一步：準備食材調料，排骨 400克 / 蘿蔔 一個 / 蔥節 / 生薑 / 乾貝 手抓一把

第二步：蘿蔔切塊，蔥節，生薑拍碎，乾貝用水浸泡15分鐘後洗淨，排骨洗淨，鍋裡燒水下排骨，放幾滴醋一起煮，撇棄浮沫撈起

第三步：準備燉鍋，放入薑片和排骨，放入燒開的水沒過排骨，上鍋大火燒開改中火燉40分鐘再放入白蘿蔔一起燉至蘿蔔熟爛，再放入乾貝一起燉15分鐘，把乾貝的鮮味一起燉出來，這樣燉差不多就一個多小時，出鍋前放入適量鹽拌勻使鹽融化，營養美味的乾貝蘿蔔排骨湯就可以啦！

【菊子物語】

蘿蔔在民間素有“小人參”的美稱，營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍，做法也是各不相同，有生吃蘿蔔的，有醃蘿蔔的，有煮蘿蔔湯的，還有燒蘿蔔，榨蘿蔔汁的，總之，不愧為“冬吃蘿蔔夏吃薑”中的主角，營養美味兩相宜。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行！

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