03.07 你家乡最值得骄傲的土特产是什么?包括美食和文化方面?

waiwai2000


我的家乡在湖南常德。在常德有很多好吃的美食,其中最引人注目让常德人不能忘却的就是常德米粉和擂茶。

常德米粉

说到米粉那是常德人不可缺少的早餐之一,每天都能吃且不腻,米粉还分宽的和圆的。每个区域都有早餐店卖米粉,各种不同的样式,比如牛肉的,排骨的,肉丝的,然后可以配上卤鸡蛋,酸菜那些,味道绝了。重要的是你想吃点带汤的或不要汤都行。我在家读书时最喜欢去常德市步行街后面的壹得壹吃米粉,环境干净味道也美。

常德擂茶

擂茶历史悠久,不仅在常德,在其他城市也有。常德擂茶桌上摆满了各种吃的,擂茶是用手赶出来的,味道更香浓,现在有些是机器制造,擂茶就没那么香。夏季到来常德人最喜欢中午或晚上邀上一群好友亲戚去喝这个,边吃边聊。

如果有朋友去到常德可以去感受一下米粉和擂茶,






美食文子


我的家乡有名的土特产很多,最值得骄傲的就是著名的龙岩花生!

龙岩位于福建的西部,属于山区,矿产资源丰富,自然条件好,有许多闻名于世的特产,其中以“龙岩花生”,“闽西八干”的名气最大。

龙岩花生的闻名,主要在于选料严谨,精选名优花生品种,并在污染极小的山区种植。加工手法特殊,采用湿烤等多种方式,让花生又香又有嚼劲,又不上火,让人吃的不肯罢手!

我国各地皆有花生,加工制法不一,炒炸晒烤,五花八门,各具特色,都成为人们喜爱的主要“零食”。

龙岩花生特色

龙岩传统焙制的盐酥花生,较之各地名产,更具独特风格。其香酥美味,妙不可言。品尝者愈嚼

“热嘴”,闻其味者则必馋涎欲滴。不论男女老少,无不酷嗜此物,许多掉了牙的老人不能咬嚼,也常把它放进小臼捣碎,慢慢品尝,怡然自得,此种花生,作为小菜配饭,别有风味;作为下酒之物,更是上乘。以其物美价廉,穷乡僻壤、凉亭小摊,皆能实到。嗜酒者无需其他菜肴,但有数两花生,便能过瘾。人们常说,鸡鱼等上乘食物,多吃之后必生厌,惟独花生不然,大宴小饮少不了它,闲暇无事咬嗑几颗,也觉神爽意舒。 据史料记载,早在明朝万历年间,龙岩就开始以精堪的工艺加工花生,迄今四百余年。

龙岩花生美誉

龙岩花生口感香、酥、脆,色泽美观、皮薄易剥、粒大肉满、具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟之功效,食之令人回味无穷,是闽西独特的安全、优质、营养、无污染的风味食品,产品分别获得国家级'99中国国际农业博览会名牌产品和省级'99昆明世博会福建特色产品展销会金奖及被授予2000年~2005年福建省名牌农产品等称号,畅销全国28个大中城市和主要旅游城市,深受广大消费者喜爱。

龙岩花生文化

自古以来,龙岩人把花生视为吉祥之物,它象征“财丁两旺”、繁荣昌盛,是因为焙制后的果仁香味浓郁、生津爽口,皮壳则愈剥愈多(一变两)。民间办理婚事,非花生不可。订婚时,男方致送“聘礼”后,女方必须回赠花生。男方以此广分亲朋好好,是即表示婚事已定,从而取得社会承认。“何时请吃花生”?便是人们探询婚期并表示祝愿的好话。新婚之夜闹罢洞房,主人必须摆出“花烛酒”,请所有参观者喝酒吃花生。每逢春节,家家户户都必购备花生。龙岩俗话“两手一拜,红柑一介:屁股一拱(上身弯下,鞠躬),花生一捧”。小孩拜年时,大人不一定给红包,但必须赏给红柑和花生。民间喜庆宴席,第一道菜也必定是花生,主客双方将都因此得到幸运。花生在龙岩具有如此特殊地位,自古已然,至今不衰。

龙岩花生制法

龙岩咸酥花生加工方法独特,它分湿焙和干焙二种。湿焙就是将刚采收的鲜花生果洗去泥土,加上一定比例的食盐,经煮、晒干后,用文火烘焙而成。其特点是仁膜白色酒币脆可口,耐人寻味。干焙则是将花生果晒干后加人一定比例的食盐,放人锅内煮熟,晒干后用文火烘焙其特点是仁膜褐色,酥、脆、香,脂味较淡。盐酥花生加下技术的关键是精选饱满的花生做原料,加工的盐量适度,烘焙温度不宜过高,防止烧焦。

欢迎你来福建龙岩品尝龙岩花生!




客家梁草养生堂


我的家乡在山西万荣。

文化方面:万荣县是中华民族发祥地之一,史书上有“皇天后土”的记载:自轩辕黄帝“扫地为坛祭后土”至宋真宗皇帝,先后有8位皇帝共24次在后土祠祭祀,其中汉武帝祭祀后土7次并留下了千古绝唱“大风起兮云飞扬”《秋风辞》,现后土祠内的秋风楼存有秋风辞碑刻,另外还有展现黄河难地风光的西滩旅游区,展现中西结合的民间建筑和善文化的李家大院。万荣县是唐初四杰之一王勃和明朱理学‘’河东学派‘’的创始人薛瑄故里,文化底蕴浓厚,独具特色“Zeng”式万荣笑话更是风靡山西、行走全国!

土特产:万荣县拥有果桃、中药材、粮食等六大农业产业基地和汉薛柿饼、裴庄芦笋、万泉大葱、皇甫白水杏、南张三百瓜等30多个特色农业品,特别是果树种植面积达到了50万亩,其中苹果35万亩,桃、梨、杏、枣、核桃、柿、葡萄等15万亩,被评为“中国苹果20强县”、“中国果菜无公害十强县”。

美食:万荣美食极具地方特色,有些美食即便在当地也只在特定的范围内才能吃到,万荣的麻花、火烧都极具地方特点,最能体现万荣特点美食有通化凉粉、荣河饸烙、油砣、煎馍、白面油糕、烫面旋子、波菜卷和各式拌菜,很多美食是在万荣以外的地域根本见不到的


疯言疯语者


我的家乡是浙江绍兴的,最有著名特产的当然是绍兴黄酒。

绍兴黄酒主要呈琥珀色,透明澄澈,使人爽心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入适量糖色。

绍兴老酒具有诱人的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应,它们结合起来就产生了馥香,而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。

绍兴酒有悠久的历史,从春秋时的《吕氏春秋》记载起,历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变,品种和优良品质进行了较全面的阐述,在当时绍兴酒已风靡全国,在酒类中独树一帜。绍兴酒之所以闻名于海内外,主要在于其优质的品质。




小红帽VLOG


旗袍服饰非遗传承人成立的老旗袍展览馆,为弘扬和传承中华民族传统服饰文化尽绵薄之力

\n

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 744, "thumb_url": "24412000064efaefdea46\

非遗旗袍传承人收藏


我的老家在甘肃庆阳宁县,我们那的果干和杏脯,杏干都特别好吃,而且在外面很少买到正宗的,特别是南方,直接买不到。果干是用苹果做的,看起来是干的,咬开有种酥的感觉,吃起来特别甜,很美味的零食,关键没有任何添加剂,好吃又放心。杏脯是用杏子制作的,总体是甜的,略带一点酸,酸甜开胃,有点软,但是很劲道,大人小孩都很喜欢吃。杏干是把杏子核取出来,放在太阳下暴晒,大概3到5天就可以吃了,很简单,不管是自己吃还是送朋友都是很不错的选择。









冰莲0426


我的家乡在安徽和县。我们这里出土过距今二十万年的和县猿人头盖骨。南昭明太子在和县香泉治好了皮肤病。项羽自刎乌江也发生在我们和县。刘禹锡被贬和州任刺史时写出了流传千古的陋室铭。中国历史上第一个奥运冠军许海峰也是出自和县。和县也是最早用大棚种植蔬菜的县。当代草圣林散之也出自和县。


吃喝游和州


人参鹿茸乌拉草


分享到:


相關文章: