渝崽儿小赵
我本人是非常喜欢重庆麻辣火锅的。我呢更喜欢麻而不是辣。\r 提到重庆，大家必定会提到火锅，提到火锅大家一定会说麻辣，因为那代表了重庆的味道。\r 而往往，大家把的注意力集中到辣上，却忽略了麻。我以一个非重庆人的个人的饮食文化，说说一些感受和看法，这里和大家做一个分享。\r 1，说起重庆包括整个川渝地区，麻辣成了一种极具特色且有代表性的味道、味觉文化符号。但是我始终认为相对于辣来说，麻或许更能体现川渝地区，特别是重庆的味道。从中国传统的语言文化习惯而言，一般前置的字或者此具有更为重要的地位和意义，比如麻辣，麻在前，因此在重要性上而言，麻的地位应该是更为突出的。而在重庆最为代表性的美食——火锅中，我们的味觉感受更为持久和明显的应该还是花椒带来的麻，而辣是一种燥热的瞬间即逝的味道。在几乎所有的川渝菜系中，以麻为主，以辣为风格和基础的菜系最负盛名，比如麻婆豆腐而不说辣婆豆腐，清炒土豆是，剁椒鱼，干煸四季豆，包括醋溜白菜，你几乎都能发现花椒，且花椒壳壳几乎在各种菜肴中出现，可见花椒带来的麻的味道有多重要。\r2，很多人觉得重庆人能吃辣，爱吃辣，爱吃火锅。我却有不同的理解。那些地地道道的重庆人或许能吃辣椒，喜欢吃辣椒，但是那种喜爱程度和追捧的热情肯定不及慕名而来或者慕名还没有来的外地人。这就好比生活在红薯之乡陕西省汉中市洋县槐树关、金水、龙亭的当地人一样，你跟他们谈红薯的情怀，好与不好，估计他们得吐你几口，从小吃这个玩意，吃得都快吐了，哪有什么喜爱和情怀。而真正川菜菜系中，有关清淡的清汤，素菜，没有辣椒的各种菜肴，那种素净，那种鲜不是一般人能想象的。真正论及吃辣椒，湖南人，云南、贵州人的这种程度和热情，或许重庆人根本就比不了。\r3，相对于男孩子而言，在重庆乃至整个中国，女孩子对火锅、麻辣烫及具有味觉刺激的食品，似乎天生有一种好感，而这种好感对于重庆火锅和麻辣的味道一点都不避讳。在这中间，花椒所承载的麻，起了直观重要的作用。\r\r当然，湿气特别重的重庆，大家需要一定的食物来调和，而花椒就是除湿气最好的东西了，美食和健康相得益彰的时候，估计谁都不会回避吧。
秦大浪
我刚到中国的时候认为，朝鲜人很能吃辣，直到我去了重庆……
2014年底，公司怕我去重庆出差，某个珠宝品牌有个发布会在重庆的一家大商场里，下了飞机直奔商场开始忙活发布会场地的搭建，彩排等事情，直到半夜2点才弄完。
我们几个同事都是第一次去重庆，也别睡觉了，去吃点宵夜吧，都说重庆的火锅最好吃，在天津也吃过重庆火锅，心里还是觉得好吃的东西一定要到原产地吃，吃的才最正宗，打车问司机师傅，这个点哪的火锅最好吃？
司机师傅回了一句重庆话
我也没听懂，看他的眼神好像就是找对人的意思，又叽里咕噜和我们说了一道，中间有普通话有重庆话，大概意思就是跟着他找火锅就对了，火锅是他从小吃到大的，重庆的哪家火锅店最好吃，吃的时候要注意什么，什么是必点菜，说了一路。
到了地方，直接开吃，按照司机师傅给的菜单，点了一桌，当时服务员把这一大锅汤端到我面前，我惊呆了，一层层花椒下面是一层辣椒，红红的油冒着白泡。
朝鲜人I还吃辣，但是我们的辣属于甜辣，重庆的火锅是麻辣，而且还有很多油，难怪胖人越来越多了。
太辣了。太麻了。
爱做饭的朝鲜阿郎
很高兴能回答这个问题
我在这座城市就有好多重庆火锅店，最为出名的就是（海底捞）了，也还有别的牌子，比如：小龙坎，九宫格，小天鹅等等……
我本人就很喜欢刷火锅，特别是冬天，一休息就会约上几个朋友，同事，去海底捞吃上一顿，我最爱点鸳鸯锅底，有辣的，也有大骨清汤，而且还有好多自助配料，真的太完美了。在点上：肥牛卷，肥羊卷，鲜牛肉，鲜鱼片，冻豆腐，牛红，海带，腐竹片，再来一份青菜拼杂菌，就可以慢慢享受美食，慢慢聊聊人生了。
我本人不喜欢太麻，毕竟不是四川人，但是我能吃辣，在我很小的时候去外婆家玩，外婆就从酸坛里拿出了她腌得最拿手的酸辣椒给我吃，我当时就把一大碗辣椒给吃完了，他们都说我是辣椒王。
广西桂柳菜小吴
我个人是非常喜欢吃火锅的，我从上学的时候就喜欢跟同学在一起聚会，一起去吃火锅，那个时候每周都要吃上一回，现在自己在家里面也会经常去涮火锅，去饭店吃饭什么的也是火锅比较多一些。
当然了，重庆的火锅是很正宗的，主要是以麻和辣为主要问我喜欢吃麻多一些，还是辣多一些呢？我的回答呢？是我吃辣多一些麻椒，我还是有些受不了的，如果轻轻的麻还是可以的，如果是那种特别麻的那种，我就吃不了。
我这回吃的麻辣火锅是选择的一家重庆麻辣火锅网红店从他们家底料就可以看见，确实是网红款的底料，小熊辣包。
吃麻辣火锅一定要点这个小腊肠，特别的好吃，小腊肠我一个人就能吃20串。
还有就是麻辣排骨特别的好吃但是煮的时候一定要多煮一会儿，这样才更好吃软一点😍
麻辣鸭舌也是这几年比较流行的单品，都是提前腌制好的，然后再到火锅里面去涮，特别的好吃，你们可以试一下。
现在点火锅都必点的一个菜就是小酥肉，小酥肉，你可以去战配料去吃，也可以蘸旁边的麻辣鲜，还有你可以放到火锅里面去涮。
麻辣火锅吃的是热火朝天，这个时候一定要来一碗冰粉，他可以解辣，而且特别的便宜，很好吃，甜甜的红糖搭配着凉凉的冰粉，上面还有花生碎，特别的美味！
麻辣火锅当然少不了的，就是涮肉了，牛肉羊肉必不可少，放到辣锅里面，辣又麻又辣，真的是特别的好吃啊！
所以我的答案就是我最爱吃的是辣锅，麻椒少放！你们跟我是一样的吗？
我叫林胖儿
很高兴回答这个问题。
我很喜欢甚至是爱重庆火锅，作为一个地地道道的重庆人，火锅已经融入了我们的血液中，无法分割了。火锅之于我们就好像大葱之于东北。现在是疫情期间，没处吃火锅，但是我已经在家吃了很多吨火锅了，这就好像烟瘾一样很难戒掉。
重庆火锅都是麻辣火锅，但相较于麻，我更注重辣。曾几何时，我喜欢在火锅里面煮鸡胗，然后再粘上一点干辣椒面，感觉任督二脉都瞬间打开了。所以，火锅里面我更注重辣。
日出篱东水
我是桃子味毓涵，很高兴回答这个问题。我是火锅爱好者。麻和辣我都爱。哈哈哈。
作为一个十足的吃货，火锅这种好东西，怎么可能会错过呢。我吃火锅，和同学去都是点鸳鸯锅。因为。我比较喜欢吃辣，超辣的都可以接受的。但是，得照顾同学的口味。所以吃鸳鸯锅。重庆火锅我也喜欢，麻和辣都爱。可能有些人怕麻或者怕辣吧。不过，萝卜青菜各有所爱嘛。正常正常的。我去吃火锅，都会点饵块，这是我最爱的。就像吃冒菜，我会点油条，这个是一个道理的。其实吧，火锅挺好吃，在家自己做也方便。弄好锅底，自己准备酱料和配菜就好了。方便快捷，还省钱，在家也可以做了吃。
以上就是我的回答，希望对你有用。没事在家可以自己煮火锅呀，很方便的，还好吃。
桃子味毓涵
东哥经验
超级喜欢重庆火锅江湖菜重口味猛料
辣多一点辣中带麻这感觉堪比人间美味
原材料相对简单，牛油、花椒、辣椒、豆瓣酱、姜等原料，无需添加各类香料等，用上百年特色炒制技艺，炒出醇香绵长、回味无穷的重庆老火锅味道。
火锅是现代人家中必备老少咸宜
南方吃火锅，只需要一碗芝麻香油，加点蒜泥，根据口味适量添加盐和味精调味即可
北方吃火锅，一碗白酱，加块豆腐乳就搞定
谢谢关注
嗨我是东哥
喜欢，麻辣鲜香，吃完有种满足感
闲妻虎妈
我更喜欢吃辣，越辣越想吃，辣得过瘾！
重庆阿伟在惠州
其实重庆火锅主要是辣，四川火锅主要是麻，我更喜欢吃辣，因为麻得太难受了，之前吃过乐山钵钵鸡的藤椒味道的，整个嘴巴都感觉不是自己的了[我想静静]
