01.21 “美味佳餚”讓鳳翔車站年夜飯不在“寂寞”

車站就是我的家,大年三十在車站和同事一起吃“年夜飯”是我最開心的事。自從調入鳳翔車站工作的十餘年,鳳翔車站調車助理劉振偉的身影每年大年三十都會出現在鳳翔車站的的廚房裡,因為在那裡有他的自己的人生“舞臺”。

“春節”,中華民族的傳統節日,每當到了時候,家人團聚,美酒上桌,美味佳餚齊上桌,笑語歡聲,其樂融融,這樣的場景在所有人看來理所應當。但是,有這樣一群人他們過年不回家,奮戰在工作一線,他們就是不回家的鐵路人。

鳳翔車站地處寶中線,車站的廚師師傅是僱傭當地的農村人,每年到了過年的時節,僱傭的大師傅都會回家跟自己的家人團聚。這時,吃飯成了我們職工關心的重中之重。就在這個時候,鳳翔車站有一位師傅劉振偉,發揮自己的一技之長,投入在每年的年夜飯之中。


“美味佳餚”讓鳳翔車站年夜飯不在“寂寞”


53歲的劉振偉是中國鐵路西安局集團公司寶雞車務段鳳翔車站的一名普普通通的調車助理。2006年從絳帳車站調入鳳翔車站工作,自此,每年的年夜飯都跟他有了“不解之緣”。

我是鳳翔車站的一員,為了保證大年三十,車站職工都能吃上豐盛的飯菜,劉振偉師傅主動“承包”起年夜飯,這些年除夕的年夜飯一直是我在做。別人閤家團聚,我們鐵路人奮戰在鐵路的一線崗位,不能與家人團聚,共同舉杯歡慶新年的到來,唯有美味佳餚能讓我們的同事感受到車站這個大家庭的“溫暖”。我已經到了中年,能發揮自己的特長,為車站的同事每年除夕做上一桌豐盛的年夜飯,我已經心滿意足了。

“劉師傅,聽說你今年又主動“承包”起車站的年夜飯菜?是呀,大過年滴,誰家過年不吃點好吃的飯菜呢,更何況我們的同事過年不能回家,堅守在一線崗位那麼辛苦,那麼累,我們總得做點豐富的飯菜,去犒勞一下我們奮戰一線的同事。”


“美味佳餚”讓鳳翔車站年夜飯不在“寂寞”


“美味佳餚”讓鳳翔車站年夜飯不在“寂寞”


“美味佳餚”讓鳳翔車站年夜飯不在“寂寞”


我也幫你,我正好沒事,好呀,人多力量大,洗碗、洗肉、淘米的活就交給你了,好滴,保證完成任務,就這樣,我也成了劉師傅手底下的一名“廚師小兵”。從小沒有接觸過淘米、洗肉的活,剛開始做起來有點不順手,經過劉師傅的細心指導,做飯讓我自從產生了樂趣,先把米倒入盆中,再把水倒入盆中,用筷子這樣不斷攪,就這樣,不一會的時間就把米給淘洗乾淨了,放在了劉師傅指定的位置。看著劉師傅在另一旁完成其他的工序,忙碌中的劉師傅的臉上流露出一絲絲的汗液。


“美味佳餚”讓鳳翔車站年夜飯不在“寂寞”


我淘洗好的米,在劉師傅的精心烹製下,終於出鍋了,看著色澤豔麗的蒸碗米,呈現在我的眼前,讓我驚喜萬分。師傅你做的比蒸碗米比超市裡買的都好,單憑顏色就壓倒超市的同系列的。劉師傅說:要不,你來一口嚐嚐,笑著合不攏嘴我拿起了筷子,嚐了一口,呀,這真的是太好吃了,有時間師傅你也教教我把,沒問題,一邊說話,一邊劉師傅又在忙綠在下一道豐盛的飯菜的烹製中......

除夕之夜,讓車站所有值班幹部職工吃好、喝好(飲料)、開心,高高興興在車站過了好年,這就是我最大的心願,劉振偉師傅這樣說。


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