糖醋里脊
1、豬裡脊切成小指頭粗細6cm長條，加鹽、料酒、蛋清醃5分鐘。
2、麵粉和澱粉中加清水攪拌至沒有顆粒的糊狀，使每根裡脊肉都裹滿面糊。
3、油溫5成熱，把裡脊一根一根放油鍋中，炸至裡脊肉顏色變黃後撈出，控油。
4、爆香蒜蓉，加入白醋和番茄醬炒1分鐘，加入鹽、糖、水，煮至冒泡。
5、把炸好的裡脊條放入調好汁的鍋中炒勻即可。
紅酒檸檬煎鱈魚
主料：鱈魚300克
輔料：薑片3片、紅酒4勺、檸檬汁2勺、鹽2克、清水半杯、時蔬適量
做法：
1. 燒熱鍋熱油，爆香薑片，下入雪魚；
2. 每面各煎2分鐘；
3. 倒入紅酒、檸檬汁、鹽、清水，煎到湯汁收成一半；
4. 起鍋，搭配上新鮮的蔬菜就可以吃了。
涼拌茄子
食材：
長茄子1條，紅尖椒1個，綠尖椒1個，蒜3瓣，小蔥1截，鹽少許，糖少許，白醋適量。
做法：
1、微波可蒸鍋加入適量清水，架上蒸籠，茄子洗淨切大塊，放入蒸籠，高火蒸15分鐘。
2、紅、綠尖椒洗淨，切成寸段。
3、微波高火加熱5分鐘，烤至表皮微微起皺。
4、將烤過的尖椒切成細絲，蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成細絲。
5、加入尖椒絲、少許細鹽和細砂糖，加入適量白醋。
6、加入蒜泥和蔥花，拌勻即可。
青蒜炒臘肉
食材
臘肉，青蒜，豆豉，酸辣椒，大蒜，生薑，鹽，生抽，
做法
1、臘肉清洗乾淨蒸熟或者煮熟後切薄片。
2、油鍋少許油爆香酸辣椒，大蒜，生薑，幹豆豉。
3、倒入臘肉開始炒。
4、然後先放青蒜蒜白部分，最後放葉子部分。
5、加點鹽，生抽調味。
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