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11月19日，記者從省市場監督管理局獲悉，為保障河南省兒童、學生“舌尖上的安全”，讓家長更放心，河南省將進一步推動幼兒園、學校積極落實“明廚亮灶”建設，今年年底前全省各類學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率要達90%以上。
九成學校食堂年底“明廚亮灶”
“現在通過手機就能看到孩子幼兒園後廚的實時操作畫面，檯面乾淨不乾淨、食材新鮮不新鮮都能看到，我們家長很放心。”鄭州市民王紅說。王紅女兒所在的鄭東新區實驗幼兒園食堂，藉助視頻設備，通過省市場監管局搭建的“舌尖安全網”，實現了後廚畫面實時展示，家長可通過手機隨時查看、監督後廚。
除了通過互聯網直播實現“明廚亮灶”，河南省各類學校還採取了食堂後廚“透明化”、邀請家長走進後廚等多種措施，揭開後廚的“神秘面紗”。今年上半年，全省校園食堂“明廚亮灶”覆蓋率已達到80%，超額完成了國家下達的目標任務。
省市場監管局有關負責人表示，河南省還將在農村、城鄉接合部等重點區域開展專項督查行動，推動各類學校積極實施“明廚亮灶”，確保年底前全省各類學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達90%以上。同時，加強食品安全監管，做到週週抽查、隨時曝光，對不合格食品100%處置，讓廣大學生吃得放心、安心。
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