廣州門店數量最多的餐飲連鎖企業是誰？不是肯德基，也不是麥當勞，它堪稱廣東最神秘的機構，紮根在大街小巷打聽“情報”。
它就是——潮汕原味湯粉。
在廣州，無論你身處哪裡，在你方圓5公里肯定有一間潮汕原味湯粉王，它是繼沙縣小吃後廣東餐飲市場裡的霸主。
就連米其林網紅店的名氣都不及一間裝修簡陋原味湯粉王，無論你去到怎樣陌生的地方，只要隨便打開外賣網站點一份粿條，肯定不會讓你失望。
via.紀錄片 「風味原產地•潮汕」
這些平平無奇的原味湯粉王，為什麼可以佔據廣州的每一個角落？或許秘密就藏在這群人手裡...
via.紀錄片 「風味原產地•潮汕」
在廣州這座外來人口眾多的城市，總人口數量早已接近1400萬，其中非戶籍人口占了接近40%。
在這40%的外來人口中，潮汕人佔了很大比例。據不完全統計，至少有近兩百萬潮汕人在廣州拼搏，創業。因此，廣州也被稱為潮汕人的第二故鄉 。
在你的身邊總會有一兩個潮汕人，也許是你辦公室的同事，也許他就是你大學的室友，也許他就是你樓下餐館的老闆。
他們用可愛的“潮普”口音，在廣州俘獲一班粉絲。只要一聽潮汕人說普通話，不用問都知道他家鄉在哪裡。
所以有人說判斷一間原味湯粉王正不正宗，聽一下老闆說話的口音就知道！
很多人對潮汕人的第一印象可能是大男子主義、重男輕女…以為他們蠻不講理，但是瞭解之後，你會發現潮汕人並不是這樣，而是很有自己的主見和想法。
潮汕人也被稱為“東方猶太人”，在全球各地都有著潮汕人的足跡。而潮商也是當之無愧的世界第一華商群體。
除了我們熟知的香港首富李嘉誠是潮汕人、就連國外的新加坡首富、泰國首富、澳門首富、澳洲華人首富...也都是潮汕人 ！
via.汕頭大學
騰訊的董事長兼CEO馬化騰就是潮汕的，正是他改變了中國網民的溝通模式，一手打造了我們現在不可或缺的微信社交時代。
via.搜狐 小沐科技
廣藥集團的總裁楊榮明也是潮汕的，像什麼板藍根啊、阿莫西林啊都是這裡產的，守護著廣州人的健康~
via.廣藥集團
甚至外出的時候經常住的7天酒店的總裁鄭南雁也是潮汕人~可以說有市場的地方就有潮汕人 ！
via.民族品牌網
仔細瞭解他們，你會發現很多潮汕人即便是做生意虧錢，也不願意去打工，因為他們從基因裡就充滿了冒險精神！
潮汕靠近海邊，讓潮汕人
天生敢於闖蕩、善於經商，以“愛拼才會贏”為座右銘。
在廣州，你會發現很多小店都是潮汕人經營，小本生意並不好做，潮汕人則用自己的智慧，更好地抵禦風險——抱團取暖。
“一起喝茶，一起發達”不無道理。
走到哪裡,只要你說
一句"膠己人"，沒有不幫忙的。批發渠道很多是潮汕系，零售渠道大多也是潮汕系，他們彼此對潮汕人的認同感強，互相幫襯，共同發財。
家族中先富起來的，會
帶動後輩一起創業致富，只要有好的賺錢之路，都會樂於與族人分享。
這也是潮汕湯粉王為什麼能夠在廣州開到“成行成市”的主要原因，總是能拿到最便宜的貨源，開店賺錢比其他的地方人更容易一些。
比起風靡全國的沙縣小吃、蘭州拉麵，潮汕湯粉在廣州的地位要更高，這全賴於廣州人“不鮮不食”的飲食原則。
via.紀錄片 「風味原產地•潮汕」
口味清淡是廣州人吃飯的前提，而潮汕地理上更接近廣州，飲食口味也更符合廣州人的喜好。
在潮汕湯粉店，你會發現，菜單上都是清一色清淡口味的湯粉，唯一重口的可能只是辣椒醬、沙茶醬。
夏天沒胃口可以來一個沙茶幹拌麵，冬天怕冷可以來一碗熱騰騰的豬雜粿條。
在潮汕湯粉店裡，廣州人可以隨心所欲地點菜單上的東西，絲毫不需要擔心惹上“上火熱氣”的麻煩，想知道廣東人吃飯有多清淡，走進一間潮汕湯粉店你就知道。
普遍原味湯粉小店的價格不高，十幾塊就能喝到清甜的湯、又有肉又有主食，是很多月薪不高的白領外賣首選。
相信很多人都有同感，是它餵飽了我們不太富裕的時光。
你生活的區域可能碰不上肯德基、麥當勞，但總會與一家潮汕湯粉王不期而遇。
在居民小區臨街的小小門面裡，主打豬雜湯飯、牛丸粿條...這些潮汕小吃，既賣午餐，也賣宵夜，吃一頓不過十幾二十元，而且通常營業到深夜11點，是無數“加班狗”的深夜食堂——這就是一個典型的潮汕湯粉店。
居民小區、寫字樓附近那一圈小食肆的其中一個……潮汕湯粉店就像一顆顆釘子，揳入城市的各個角落。“不是所有人都去過潮汕，但幾乎所有人都吃過潮汕小吃。”
它彷彿成為了廣州人的“7-11”，可以給你一個快速解決飢餓的地方、一個隨便吃都不會肉疼的平價之選。
同時它更是很多離鄉別井的潮汕人，排遣思鄉的地方，一間間不起眼的潮汕湯粉店，更像是一個個潮汕同鄉會根據地。
在這裡可以輕易地找到同鄉，在這個陌生的城市，至少沒那麼孤獨。
感謝那些樸素簡陋的潮汕湯粉店，承載著潮汕人“愛拼”的精神，也餵飽了不少打拼小年輕的飢腸轆轆。
或許畢業多年後，你早已不去潮汕湯粉店吃飯，但倘若你路過街角的那間湯粉店，看見裡面坐著的那個年輕人，會不會想起曾經的自己？
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