03.06 凉拌鸡丝

用料：

鸡胸肉 200克

黑木耳 10克

胡萝卜 1根

黄瓜 半根

花椒油 5ML

生抽 10ML

醋 5ML

白糖 2克

盐 1克

做法

1. 鸡胸洗净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出
2. 煮好的鸡肉晾凉
3. 撕成鸡丝
4. 黑木耳用水浸泡至发
5. 黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟
6. 煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，将材料混合，倒入调味汁即可

小贴士：

用鸡腿做也可以，比鸡胸更嫩。

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