要說到長沙的夜生活，有解放西路的酒吧，也有冬瓜山的美食。冬瓜山位於長沙書院路附近，也是周邊學生覓食的一個好去處。
一直以來我都很喜歡吃米粉，除了家鄉的邵陽米粉，長沙米粉的味道也深得我心。長沙到處都是粉面館，冬瓜山同樣也有，而且和山上其他店家傍晚才開始營業不太一樣，粉面館大概在早上10點左右就會開門啦，一直持續到深夜。
長沙米粉的碼，一般分為蓋碼和炒碼，蓋碼指事先炒好的炒，炒碼則是指現點現炒的，後者在口感上會好很多。另外蓋碼飯也是除米飯以外，一種不錯的選擇，炒好的菜品澆在白米飯中，湯汁浸入飯中，有著湘式小炒的味道。
湖南的滷菜可以說口味一絕，丹丹熱滷就是這條街上專做滷料的店，除了一樓小小的空間，二樓也有位置。這家店最有名的是熱滷四合一，也是老長沙對於滷菜最常見的搭配方式，一般來說會選擇兩葷兩素進行組合。鴨腳筋、滷牛肉、素捆雞、豆皮，選擇這幾樣我喜歡的食材，加入了滷水湯汁和辣椒，攪拌起來，香辣足足!
對於湖南有來說，宵夜又怎麼能少得了口味蝦呢？口味蝦的“口味”指的是湖南本地特有的香辣，口味較重，除了以小龍蝦做為主要食材外，也會選用蛙肉、花蛤等。其中花蛤是比較常見的一款食材，其成本比較實惠，因此價格也划算。
冬瓜山最有名的應該是那現點現炸的小香腸了，但有一款子蘇桃子姜也同樣有著很高的人氣。子蘇桃子姜應該也算是這條街上的代表性小吃，出品於店家幸福的味道，新鮮的桃子切片，口感有些冰爽，加入子蘇。其實子蘇對於本地人來說並不會陌生，像是口味蝦在製作時也會加入一些，有著比較明顯的味道，和果然搭配在一起，是不是很有新意呢？
雖然是在湖南，但新疆的烤羊肉串也是很多本地人的喜歡，深夜大口地吃著烤串，羊肉串的肉質肥瘦相間，口感不錯!
我是天使美食探店，一直在路上尋覓各地美食的女生!圖文由本人原創，每一張圖均是我一個人走遍一座座不同的城市、覓食一道道不一樣的美食，一張一張拍出來的!原創不易，未經允許禁止搬運轉載，敬請尊重原創作者!
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