中国地大物博，每个地方的风俗都是不一样的，尤其是南北方的差异更大。说到我们中国饮食文化，有一句谚语说“南方甜，北方咸，东方酸，西方辣”，这句话不仅涵盖了我国东、西、南、北四个不同地域的饮食文化，而且突出了不同地区的差异。不过今天要给大家就是老北京人的地道菜了，全都吃过的，才算真正的北京人儿，一起来对号入座吧。说到好吃的美食，小编都能找到口味很不错的，正好在这里给大家分享下小编寻找美食的独门秘籍。大家可以点开58同城厨师岗位的招聘信息，58同城招聘里所开出薪资高的饭店，对菜品口味的要求肯定讲究，美味自然错不了。
老北京都说：京城美食只有我们老北京人才知道，不用说都是美味；外地人都说我们北京只有外来菜系，真正好吃的没有，其实不管是哪一种说法，都有自己的理解，咱们就不具体的讨论了。 而小编要给大家说的就是最地道的5款老北京菜，全都吃过的，才算真正的北京人儿！
首先要说的就是出了名的北京烤鸭，这个哪里好吃就不用小编多做介绍了，全国人民都知道。提起北京烤鸭，大家最熟悉、也最著名的是全聚德。全聚德的烤鸭在京城内外名气虽然最大。要知道这曾是宫廷产品，用料优质，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，光听介绍都让人忍不住流口水了。不过如今的全聚德价格太贵了，很多吃过的朋友都吐槽说这是卖服务不是卖烤鸭的，不知道你们觉得实惠不实惠呢？
其次就是豆汁。豆汁儿，这种自带流量的老北京吃食，名声在外又备受争议，来北京玩的人都想一尝其风味，对它的评价也都是褒贬不一的。不多吃过的大部分都说它的味道可以和瑞典的臭鲱鱼罐头，爱斯基摩的Kiviak腌海雀有一拼了，因为它的味道就像馊泔水一样， 实在难以下咽。不过对于本地人来说，这可是上好的美食，豆汁儿颜色都是灰绿色，一端上桌来就能闻见酸味，不过这种美食和榴莲差不多，喜欢的人迷恋，不喜欢的人厌弃罢了。
豌豆黄：豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。咬上一口豌豆黄，冰冰凉凉，入口即化，感觉整个夏天都清爽啦！它可是北京十三绝小吃之一，在当地非常的受欢迎，无论是北京当地人，还是外来旅游的朋友，对豌豆黄都是爱不释手。关键的是其味道还真的很不错，基本上来北京游玩的人都吃过。
老北京炸酱面：很多外地人来北京都尝过老北京炸酱面。说到这种美食，我们家人都爱吃，尤其是天热的时候，妈妈总说，天越热越要吃热面，这样才不会伤肠胃，而且吃出一身热汗就相当于给身体排毒了。再者这道美食的配菜十分的丰盛，有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、白菜丝等等，吃一碗就饱饱了。
老北京灌肠：灌肠是北京地区特色传统名吃之一。是北京人喜爱的一种大众街头小吃。这种美食没有烤鸭昂贵的价格，也没有豆汁儿特殊的味道，可以说是一种非常接地气的小吃，很多来北京的游客都要慕名品尝。以上就是今天给大家分享的最地道的5款老北京菜，全都吃过的，才算真正的北京人儿，你们是不是呢
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