《1》
我小时候喜欢看刑侦类的书。
尤其是遇上周末还加班的日子，一个人在家无聊，只能跟母上大人去单位上班。
她坐在那里打文件，我就坐在一边看宋词。
从苏东坡到柳永，从欧阳修到辛弃疾。
奈何加班的时间总是过得那么漫长，一本书看完了，母上大人手头厚厚的卷宗才进行了一小半。
只能去翻法制日报，上面有案件连载，纪实文学，讲述一个个的真实案例，比知音精彩多了。
等报纸看完了，就翻文件柜里的书出来看。
那些刑侦类的长篇纪实小说，就是那时候看的。
很热的夏天，一个小小的姑娘坐在长椅上，安静地低头看一本书，任哪个叔叔姨姨进来了都夸我乖。
其实那时候，我只是表面平静，心里正被那些扑朔迷离、错综复杂的案情，折腾得惊涛骇浪，欲罢不能。
唯觉福尔摩斯，只是小说里的画像，面目模糊，离真实的生活太遥远。
像是一个数学符号，僵硬而单薄。
而这些纪实文学里的故事情节与人物，才是鲜活的、灵动的、多面的、复杂的。
他们把人性的善恶交织、亦正亦邪，展现得淋漓尽致。
比那些精彩的电视剧，更精彩百倍。
比那些影后影帝，更擅于表演和伪装。
《2》
在刑侦案件里，若是一个逃犯，作案后潜逃27年，他/她会怎么样？
当然是躲起来，隐姓埋名，苟且偷生。
在27年前，追逃的技术，与现今相比，肯定是不够先进、不够高科技的。
那时候还没这么多监控，没有鹰眼。
犯事儿的人，聪明点的，还可以混进车站去坐大巴，混上火车，踏上逃亡之旅。
跑到老少边穷地区，藏起来。
当然，这27年里，他/她必定过得不好。
日日夜夜提心吊胆，看到警察就绕道走，听见警车的声音都会吓破胆。
担惊受怕是常事。
更可怕的是，无法过正常人的生活。
正常人会生老病死，会嫁娶生子，但这些，逃亡的嫌犯人都不会有，也不敢有。
万一去了医院，采血被比对出来，引来警察怎么办？
出去工作，出人头地，招来警察怎么办？
嫁人娶妻，生下孩子，柴米油盐久了，放松警惕，段警排查时发现怎么办？
所有这些普通人的生活，对嫌疑人来说，都是奢侈。
也许，27年之后，若真是被抓住了，他们会长嘘一口气吧——终于可以睡个踏实觉了。
早知今日，当初就不要逃。
老实认罪，服刑出来，照样可以堂堂正正在活在阳光下，至少不必让父母担忧焦虑，生病时无法侍奉汤药，及至阴阳两隔，永生不得相见。
《3》
一个人逃亡了27年，当然是尘满面鬓如霜。
仓皇日久，内心已非正常人了。
那么，若是一款白茶，储存了27年，它会是什么样子呢？
若是储存得当，必然是一款好茶。
醇厚爽滑，唇齿留香。
但若是这27年当中，没有数十年如一日地保持温度、湿度、干燥度，那么，它未必是一款好茶。
它有可能又陈又老，内质缺乏，早已经枯朽。
更可怕的是，若是在高温和高湿环境里呆久了，或者偶尔还遭遇了袋子破洞和跑气，那它只会生成大量的霉菌，生出酸味怪味臭味，再是老白茶，也没人敢喝下肚子去。
老白茶的好，与年份有关，也与储存有关。
就像一个人逃亡了27年之后，他居然还可以创业，以待罪之身，开办企业，业务做得风生水起不说，还四处开讲座，开课授徒，抛头露面，富甲一方，这可能么？
奥斯卡电影都不敢这么演。
太离奇了。
27年来，若它也与逃亡者一样，东躲西藏，动荡不堪，没有一处安宁住所，那它必定整日惶恐，没有多余的精力，去转化，去生成更多更好的物质。
这样的老白茶，就算再陈化27年，活到54岁，也未必会陈化成好茶。
到那时候，称它“老白茶”，是实至名归，但要论“高品质老白茶”，它还不够格。
《4》
若是这款老白茶，它陈化了27年之后，居然，还有很大的产量，还可以压饼，那就更怪异了。
请大家细想想，一款老白茶，陈化了27年，那它还会有多少量？
从现在往前推，2727年前，是哪一年？是1997年。那时候，茶圈流行喝白茶吗？
并没有。
那时候流行的是铁观音。铁观音带领着大红袍正山小种等传统闽茶大牌，走出了福建，走向了全国人民的茶桌。
那时候，白茶还只是一部分人喜欢喝的小众茶。
那时候，现在这些开茶厂的掌柜里，有大部分，还在从事着别的买卖，或者在上学，有的甚至还没有出生....
请问，是哪一位这么有眼光，在那么早的时候，在白茶未来发展还不明朗的时候，就有先见之明的，存下了这些白茶呢？
并且这位存茶者，还不是普通的有先见之明，他可能还是诸葛转世——他不但在白茶还默默无闻的时候，就存下了白茶，还不仅仅存了一斤两斤，他存下的是足够压成白茶饼的量。
足够压饼的量，大概有多少呢？
按通行的七两饼来算，一块饼7两，就是350克，一箱48片饼，就是16800克，也就是33.6斤。
散茶老了就容易碎叶断枝，枝叶就不那么完整了，碎末也会多起来。
那么，如果要想压完整的一箱饼，至少要多存一斤到两斤。
也就是至少要有35斤。
这是最保守数量了。如果茶叶的量只够压几块饼，茶农是肯定不会压的，量太少，万一压坏了，哭都没地方哭去。还不如不压饼，以散茶的方式卖，利润更高。
《5》
而我担保，这位诸葛再世的茶掌柜，他或者他的亲戚，肯定不会在27年前只存下35-36斤老白茶。
他肯定存下了几百斤！
如若不然，这三十多斤茶只够压一箱饼，只能留着自己喝，万万不能上架销售，那存这么些茶，辛苦存这么多年，岂不是没意义了？
对于从事茶叶销售的商人来说，对于不是真正爱白茶的人来说，不能转化为商业利润，这茶存着就没价值了。
所以，人家既然能高瞻远瞩，在27年前就知道存白工茶，存了这么些年，必然是为了未来，有利可图。
要有利可图，就要有量。
要有量，那当年就必定要存下很多散茶，到如今，这些茶压成老白茶饼，才会有量。
那么，我就很好奇他家的仓库了。
究竟得有多大，才能容得下这27年来每年存下几百斤几千斤的茶——别说他只存了这一款茶，这二十来年只存了这几百斤茶这种话，这不符合人性。
存茶，是一种瘾。喜欢存茶的人，肯定是每年都要存下一批的。不存就心痒手痒。
村姑陈就是这类人。
能在27年前就开始存茶的，必定也会每年都存下一些。从春茶到秋茶，从银针到牡丹，从春寿眉到秋寿眉，每种每年存一些，嗯，你们小藏家每种存十几斤够了。人家是办厂，十几斤哪里够，至少500斤起步。
那我们来算一下，银针牡丹春寿眉秋寿眉，每种500斤（银针量少寿眉量多，折抵平均500斤），是2000斤。
27年来，若每年只存2000斤茶，统共合计是54000斤，散茶。
四十六万斤，那得占大半个山头吧。每年的电费和仓库维护、扩建费用，应该是六位数吧。
这般有实力的大厂，除了龙头企业那两三家，也没谁再有这个实力了。
其它的，要是想有这种实力，估计，是在梦游吧。
《6》
另外，如果真的是27年前就开始存白茶，那就是很早的一批白茶厂，或者很早的一批白茶人了。
那时候是90年代，1994-1997年左右。
福鼎现如今，地盘是很大了，做茶的厂也如雨后春笋，一潮高过一潮了。
但早在27年前，那时候，茶厂也好，茶人也罢，十个手指头是数得过来的。
茶厂，就是现在的龙头企业排前五的那几家了。
茶人，也就是方大师梅老师一干人。
这位诸葛再世的存茶人，他与这些大厂，与这些老茶人，该有交情的吧，说起他的名字，老茶厂老茶人们应该识得吧。
他的宝号方便透露一二么？
当年，有没有这个人，有没有这个厂，老茶厂老茶人里一打听，肯定清清楚楚。
就像一个人逃亡了20多年，去他的老家，一样可以找到当年的邻居故旧，打听出来他当年在当地生活的琐事。
所以，如果真的有这批27年前存下来的、如稀世珍宝般的散白茶，请一定要告知村姑陈，我要去寻访，膜拜，求教。
方大师教会了我喝茶，梅老师教懂了我福鼎茶人的历史，而这位诸葛再世的前辈高人，希望能教会我，如何拥有一双慧眼，能预先识得商机，一夜爆富。
《7》
另外，关于压饼，其实是不得已而为之的事。
早先，压饼有一部份原因，是因为散茶储存不便，方才开始压饼。
后来，大家发现压饼后的味道，与散茶的味道，有区别，各有不同，于是才流行起压饼来。
但大家也知道，同一年份的老白茶，没压饼的散茶，比压饼的茶，养分会更多些，营养更全面些。
毕竟，压饼的流程，会让茶叶内的物质，有小部分的损耗。
虽然瑕不掩瑜，但仍是美玉有瑕。
也由于散茶难存，饼茶相对容易存一些。到了老白茶阶段，老白茶散茶，肯定是比饼茶数量要少的。
同时，到了十几二十年这等顶级的年份，同场竞技时，散茶老白茶必定会胜出，口感、香气、品质都超越老白茶饼。
数量相比较少，品质相比更高，怎么看，都是选择散茶老白茶的人，比选择老白茶饼的人要多。
物以稀为贵嘛。
但是，为何这位在27年前就懂得存下老白茶的有识之士，会在27年后，把这款顶级的散白茶，压成饼呢？
以散茶的形式出手，估计能卖出个天价来。
毕竟27年的散茶老白茶，稀世奇珍呐！
为何却要拿去压成饼？平白无故让它掉价掉了一大截.....这是怎么想的，是跟钱过不去么？是不觉得这些年存茶辛苦么？
还是想卖了这些稀世老白茶，给武汉捐个款？
怎么想，都想不明白，这位再世诸葛的脑回路。
也是，我等凡夫，如何能懂鬼才的心思?
且去喝一杯新白茶，不费这个脑子了。
《8》
小时候爸爸给我买过一套书，叫天方夜谭。
是阿拉伯的神话故事。
全是假的，不是真事。
今天听到这个1993年的白茶，存到2016年压成饼的故事，百思不解之余，唯觉深奥难懂。
比小时候看的天方夜谭，还奇幻莫名。
就当它是新时代的白茶界天方夜谭吧。
这种科幻故事，听听就好，别当真。
免得荷包出血。
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