面条鱼是一道不错的下酒菜，尤其适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用。面条鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，利于人体增进免疫功能和长寿。
原料：面条鱼，青红椒，姜丝，蒜片，香菜，干辣椒，花椒，白芝麻，生抽，老抽，白糖，鸡精
首先青红椒，蒜切片，姜切丝，香菜切段
把面条鱼，过一下水，捞出控干水分，
锅中多放油，放入面条鱼，炒干，加入姜丝，干辣椒
下入蒜片，青红椒
加生抽，老抽，鸡精，白糖调味
加入香菜，撒上白芝麻，香辣面条鱼就制作完成了
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