游书斌

茅台镇酱香酒鱼龙混杂，对待“开黄腔”的顾客很轻易就能忽悠晕了。用四酸四脂”调酒是浓香型白酒的普遍做法，入口就能尝到甜味，可酱香酒只能用“调味酒”调味，“回甘”时间比较长，喝多了呕吐后会有“焦糊味”。所以，只要酱香酒一入口就能感觉到“甜腻”味道的，都可以定义为“假酱香酒”。酱香酒的价值主要是酒的“陈味”决定的，这个需要经过“品鉴”且记住“陈年酒”的特征才行，调味酒太丰富了，就不解释了。去茅台镇买酒最好找“信得过的懂酱香酒的”人帮忙，自己只需记住“陈味”就基本可以确认“多少年的”就行了。

醉横四海

问题在于各位买酒也要喝的出来啊！

我同事有个客户，我们拿自己喝的酒给他喝，纯坤沙，他喝了说酒不好，我怎么说？

反而串酒喝了说贼好喝，这让人无话可说。酱香不是浓香或者清香，喝酱香的前提是各位购买的人要尝的出来酒是不是串酒。要不然拿我们自己喝的酒出来给你喝，你也喝不出来。真正的酱香入口肯定没有串酒那么好喝，但是酸甜苦辣各种口味多彩缤纷。光是这一点就可以试出来了！

酒都的小青年

前几年有朋友在茅台镇做生意，带回茅台镇的散装酒请我喝，真好喝，我问他多少钱一斤，他说一百五左右，而且还是当地朋友给他买的，还说当地人办事请客也是喝的这种散装酒。外面的人去买的话，基本上买不到好的。如果没有当地朋友建议大家不要去买散装酒！

宜宾人在厦门

很多人都有去茅台镇买酒的经历，几乎所有的人可能都遇到过花大价钱买了差酒的经历，至于原因，主要有以下几点：

第一，自己不懂酒。

这是一个很重要的原因，自己不懂酒或品酒的水平太差，分不出坤沙酒、碎沙酒、串香酒。很多人喝酒的时候，对酒的评判标准，是以“好喝”来区分，即喝着顺口、不辣，而真正好的酱香酒，色、香、味、格四方面都必须达到标准，酸甜苦辣涩，五味俱全。可以用“观色闻香轻摇杯，细抿慢咽品回味”的秘诀来品鉴。

第二，产品被掉包。

很多人在买酒的时候，品酒的时候明明感觉喝的酒很好，可买回家发现，自己买到的酒和品尝的酒根本不是一回事，就是因为老板在包装产品的时候，把原来的酒给掉包了。

第三，遇到不良商家。

现在茅台镇酿酒、卖酒的厂家、门面至少有成千上万家，各色各样的人都有，在利益的驱动下，难免会有一些不法商贩，专门坑不太懂酒的外地人，他们会以次充好，或者采用“掉包”等手段，谋取不当利益。

第四，购买不谨慎。

很多人去买台镇买酒，只是简单的品尝了一下酒就决定购买，特别随意，而没有经过充分的考察和鉴别，除了对酒的鉴别，还有对人的考察和鉴别，尤其是大量采购的时候。

酒业说

不是有的酒友，而是几乎所有去茅台镇千挑万选的买酒人，都有过这样的经历，上过当，还无处申诉，自认倒霉。结果就怀疑一切，见了真酒也不相信了。茅台镇酒因此名声远扬，不是好名声，是臭名声。

本来老话说的“酒香不怕巷子深”，茅台镇在中国地理位置上，算是最深的巷子，历史性闭塞的山沟沟，交通闭塞，信息闭塞，文化和经济落后，茅台酒出名后才得以彻底改善。经济上去了，资讯发达了，物流交通便利了，只是文化观念还相对滞后。

茅台镇又是酒最香的地方。酱香酒不同于清香、浓香酒，重味的香，喝了不再想其他的酒。可是如今这句老话不灵了，尽管酒香，巷子也深，酒友们不怕路途遥远，千里迢迢来到镇上，为的买到想要的酱酒。想不到的是，不仅网络和市场都不好买到货真价实的酱酒，跑到产地，看着品着，结果买回去还tm假酒，窝火死了。

我经历的、看到的、酒友们对我诉说的，归纳一起，大致三种情况下，上当受骗，委屈带气愤。

到了茅台镇，眼见都是酒，都是跟酒有关系的人，不是做酒的，就是卖酒的。可以说，只要你愿意，可以随时品尝，而且都是美酒。再往大里说，别说要买十件八件了，成集装箱的买也不费事，一个不起眼的当地人都能轻松帮你搞定。所以，茅台镇叫“酒都”一点都没虚头。

一般有购买意向的酒友，去到镇上，不论你有没有熟人，只要提出买酒，遇到的人都会主动帮助你。出谋划策，联系货源，好吃好喝招待着。结果买回的酒不是那回事。首先证明你被忽悠了，遇人不淑。

第二种，狸猫换太子。

这是一个酒友跟我说起他的经历。茅台镇也玩了，酒也品尝很多，卖酒人招待很好，价格实惠，起码虚头不大，算得货真价实。高高兴兴结束此行，回到家里坐等美酒。结果到货打开一尝，不敢相信，根本不是在镇上品尝的那个酒啊。可是款已付，货已到，如果退货或者再跑一趟，交涉后果难预料，花钱还比酒钱多，算了，自认倒霉吧。

第三种，赌气。

也是我的一个酒友的经历。他去年联系到我，跟着我的买酒渠道搭顺风车，买了几次很满意，一帮酒友都说好。于是，今年五一自己跑一趟到镇上。结果事先没安排周到，到了镇上买酒的厂家没有安排接待，就认为人家不诚实，赌气买了几十万其他的酒。回来后再不吭声了，哑巴吃黄连。

茅台镇确实有好酒，很多好酒。但是，卖酒的成分太复杂了，而且相互之间冤家对头心态相处，恶性竞争，弄虚作假，骗住一个是一个。直把人性逼到死角，恶性逼出来。

我就见过不止一个镇上朋友，多么诚信的人，进入这个行业变得不敢认，谁都骗，谁都敢骗。都这些卖酒人把一个举世无双的酒都搞得乌烟瘴气，乱到无以复加的地步。如此这般，再好的酒也没人相信，也不敢相信。可是架不住酒虫勾引啊，于是，上当归上当，酒还是要买的，就成了前赴后继现象，买酒人一边上当，一边还去镇上买酒。

最后分享我的买酒经验，当然是有过教训的经验。做到三点，或许少上当：

第二点，建立固定关系。茅台镇做酒卖酒几千家，想要都尝过来、买过来，不仅根本不可能，反而会堕入更多的陷阱，到头也买不到想要的酒。所以，货比三家，人也交往三家，然后盯住一家，像我们在头条写文章一样，一个领域内深耕细作，一定会买到他家的美酒，还不掏冤枉钱。

第三点，要提高一点品酒水平。能尝出来不同档次的酱酒，起码分得清坤沙、碎沙和串酒，不能说带酱香的就是真酒好酒。你得喝出来，一口喝出品级，说出价格，值这个钱。否则，被人怎么忽悠也不冤，自己不懂还充什么大神啊？茅台镇相当多的卖酒人，就是钻了这个空子，占了这个便宜。一波一波自以为懂酒的小白老白，几句好话就哄得团团转，不宰你宰谁个？

普济

茅台镇的酱酒水太深，下了高速，挂着茅台大河标志的写字楼和商铺满眼都是，走在大街上出了卖酒的商店就是酒厂的直营店，但是如果你没有资源和朋友介绍，劝你还是谨慎出手；看的一样可能和尝的不一样，尝着不错可能和买回来的不一样，小心谨慎购买酱酒，个人意见。

老常拉呱

很多人喝浓香型惯了 都觉得窜酒喝着好喝 所以买到的依然不是好酒 如果不着急喝 到厂里现场买刚煮好的酒回去放两年再喝比较好

酱哥们

其实唯一的问题就是总有人以为自己花了100—200就能买到和正宗茅台酒一样的酒，满足心里需求而已。当然商家要利用这种心里来推销酒了，周瑜打黄盖，两厢情愿。

总是有很多人说本地五粮液这种话[捂脸]

沉默的韦小宝

第二个就是以北方为例吧！因为北方酒友喜欢烈酒。恰恰相反，咱们酱香分几个档次，坤沙，碎沙，翻沙，串香。然而这里呢不得不说。咱们坤沙酒是最好的。口感比较柔和。所以北方酒友个别喜欢这个口感，但是回去拿好的酱酒品尝才会品尝出来真正的好坏。

还有个就是咱们酱酒品尝不适合太多，太多的话容易出现分不清好坏。

不过现在网络那么发达。酱酒趋势也越来越好。越来越多的酒友都会分辨酱酒得好坏档次。

我是茅台小王，喜欢酱酒得朋友可以关注我，一起交流酱酒文化。

茅台先生

有两点，1、还是不会挑选，2、发货的时候掉包了

關鍵字: 调味 掉包 品尝