1月26日正月初二，當市民齊齊宅在家裡時，三水區蘆苞鎮健葉蔬菜生產基地已經忙碌起來。工人們從當天下午返崗開工，到連夜將蔬菜打包，再到27日凌晨四點多裝車發往三水超市，幾乎沒有合過眼。
民以食為天。春節期間，廣大市民積極響應政府號召居家過年，對肉菜糧油需求增長迅速。在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的關鍵時期，連日來，三水區各市場、超市肉菜糧油供應充足，當中有著三水“菜籃子”基地提前恢復生產、加大春節期間蔬菜供應量的一份功勞。
工人們在廣東利達隆農產品有限公司的生產基地內採摘蔬菜。/佛山日報記者洪海攝
年初二提前復產 一天發出近16噸蔬菜
1月27日凌晨的健葉蔬菜生產基地，燈火通明，一個個紅色、綠色的方形菜籃子裡，整齊了擺放著白天從地裡採摘回來的菜心。
就在前一天上午，三水區蘆苞鎮健葉蔬菜種植專業合作社負責人葉桂柱通過打電話、微信通知等形式，召集基地工人，提前一天恢復生產；當日下午全員開工收割、採摘，晚上連夜加班打包至凌晨，最後裝車發貨。第二天一早，三水市民就買到了新鮮上市的蔬菜。
健葉蔬菜生產基地內，工人們提前返工，收割菜心。/企業供圖
“我預估這個春節可能會出現缺貨情況，所以採取了一些獎勵機制並做了思想工作，把20多名工人留在了三水。”葉桂柱說，1月24日、25日，部分地方出現搶購肉菜糧油的情況，也有客戶致電希望提前補貨。葉桂柱馬上反應過來，果斷在26日下午，提前恢復生產。
健葉蔬菜主要銷往三水本地超市，健葉蔬菜在佛山、廣州區域的批發市場和“菜籃子”直銷點以及澳門地區。新年發出的第一批貨，共7-8噸，健葉蔬菜率先將3-4噸運送到三水區內的日日昇超市、確保本地供應充足後，再將剩餘貨量發往廣州等地。
27日當天，健葉蔬菜還接了一份“大單”——因澳門正月初四（28日）開市，需要7-8噸的蔬菜供應量。“換做平時，工人到齊的話，一天準備30噸都沒問題，但是現在很多工人都回家過年了，所以那天的工作壓力非常大。”為解燃眉之急，葉桂柱馬上僱請當地村民，和“留守”的基地工人一起加班加點準備貨物。為充分調動工人和村民的積極性，葉桂柱還派發了開工利是、增發了獎金。最後，健葉蔬菜順利按時按質按量完成任務，27日當晚裝車，次日早上到達澳門。
健葉蔬菜生產基地內，工人們提前返工，收割菜心。/企業供圖
經過數日以來“白+黑”的奮戰，1月28日起，健葉蔬菜收到的急需補貨的訂單已全部得到解決。這段時間，健葉蔬菜種植專業合作社共出動了三四十人來確保特殊時期的有效供應，目前總體生產順暢。為保供穩價，健葉蔬菜適當增加了供應量，每日總供應量為25-35噸，相比平時提高了三分之一左右。
不惜增加成本 站好保供穩價的崗
同樣提前復工的，還有位於大塘農業園區的廣東利達隆農產品有限公司。
“往年這個時候都還沒開工，到初七、初八才上班的，現在本地工人臨時提前到初三返崗開工了。”廣東利達隆農產品有限公司技術指導員王霞告訴記者，今年春節期間，因應市場和客戶需求，利達隆將生產基地內能上市的蔬菜儘量都採摘上市了，日供應量約為6000斤。預計初七、八，工人陸續全部復工後，日供應量將可達到一萬斤左右。
工人們在健葉蔬菜生產基地打包蔬菜，準備裝車發運。/企業供圖
對於肉菜糧油的供應，葉桂柱充滿信心。“我們的米、菜、魚、雞都很充足，魚塘裡還有幾萬斤鯇魚，都是8-10斤的。如果市民需要，隨時供應。”
健葉蔬菜、利達隆兩家農業企業均表示，提前恢復生產會增加企業的成本。比如在春節期間召集員工返崗或臨時僱請勞動力等，都會導致企業用工成本的增加。
但當問及為何要這麼做時，兩者的回答非常一致——擔當責任、回饋社會、服務群眾，爭取為國家多出一份力，為防疫工作做好後勤保障。
“我們作為粵港澳大灣區和佛山市“菜藍子”生產基地、佛山市農業龍頭企業以及三水區保供穩價項目單位，應當樹立社會責任感，勇於擔當，儘自己的綿薄之力承擔起保供穩價的責任。”葉桂柱說。
三水區農業農村局相關負責人：
三水全區共有31家市級“菜籃子”基地，其中生產蔬菜的“菜籃子”基地12家。目前，這些生產基地因應最新的情況，正緊鑼密鼓地準備恢復生產；由於部分外省工人還沒來得及趕回三水，相關企業將在本地聘請工人，保障正常生產、供應。
資料：佛山日報梁欣瑩，通訊員林偲航
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