有緣人153832681
我的老家是廣西農村的，我們那裡辦的宴席，都是在村裡面辦流水席，以前的做法是請村裡幾個會做菜的掌勺，現在基本上都是請專業的辦宴席機構到村裡一條龍服務。這樣會省事很多……
在我們那裡，500-600塊一桌的菜已經很豐富了。要說硬菜的話，有一個菜不可不說，因為少了這個菜，就不成席了！那就是芋頭扣肉（每一塊肉都配一塊香芋），每桌按 10人坐席，每桌一份芋頭扣肉，按人頭標配一人一塊扣肉和一片芋頭。每次辦酒席，芋頭扣肉便是第一大硬菜，肥而不膩，而且參加宴席的親友們，都習慣把自己的扣肉份子打包回家吃。其次，第二個硬菜就是白切雞，因為我們那裡大部分人是不吃辣的，所以，白切雞也是非常受歡迎的一道菜。另外，還有紅燒魚、爆炒豬肚、糖醋排骨等。
現在農村的宴席的菜式是越來越豐富了，除了上面的硬菜之外，還有各式各樣的小炒，說得口水都流了🤤
開心小熊
感謝遇見！
我老家是山東農村的，小時候我們管參加“紅白喜事”叫“吃席”，哈哈！~
現在五六百一桌在農村已經算是高檔了，因為畢竟消費水平還是較低一點的，今年年初，我表弟結婚在我們鎮上最大的一個飯店辦的婚禮和酒席，500元一桌，朋友們猜一下幾個菜？？連涼菜加熱菜再加上主食一共三十二個盤子！！哈哈，我是真沒想到，當然了，那麼多菜肯定吃不完，最後來吃席的客人都打包回家去了！~
對於流水席來講，無論是什麼標準，按我們那的風俗，有幾樣硬菜是肯定少不了的。
雞（燒雞一隻、雞塊一份）
魚（海魚一條、淡水魚一條）
四喜丸子
肘子
紅燒肉
扣碗（四個，扣肉，扣丸子等等）
蝦（一般都是白灼大蝦）
百年好合（芹菜炒百合）
早生貴子湯（紅棗銀耳蓮子湯）
。。。。還有不少，我記不起來了，歡迎山東老鄉補充哈！~
物以稀飯為貴
我覺得一般五六百一桌的酒席的話，其實不包含酒水，那算是不錯了在農村。
我記得我在結婚的時候，當時結婚也是在農村辦的酒席嘛，然後去城裡的批發市場買菜的時候買的有蝦，然後有張飛牛肉，還有一些五花肉、團魚呀，還有鱸魚啊，黃鱔，肥腸等，還有就是各種蔬菜啊，各種調料啊，各種乾貨啊！
然後就是上桌的話，菜大概有有幾個種類吧，有涼菜，炒菜，燒菜，蒸菜，燉菜，還有滷菜。涼菜的話有有牛肉啊，還有那個雞爪呀。炒菜的話就吃一些家常的一些炒菜，然後燒菜的話有那個肥腸，還有牛肉，還有燒雞呀。在我們四川這邊的話，真菜好像就比較多一點，比如說那個清蒸鱸魚，還有那個蒸燒白，還有那個酥肉、龍眼、糖袈裟，還有團魚等。然後燉菜的話就是豬蹄，豬肘子等吧。大概能記起來的就是這麼多。反正大大小小各種菜吧，一大桌几十個菜。
而且基本上一桌酒席人是坐滿的，到最後就是散席之後都剩很多菜都沒吃完，然後村裡的一些鄰居的話，他們還會把一些菜打包回去。其實在村裡辦酒席的話，我覺得還是比較熱鬧的，然後菜自己買的也比較放心，然後也比較實在。我們這邊的話大概酒席的話就是這個情況。
烔樂匯
我廣東茂名市農村的，今年年初結婚，酒席花銷900，不帶酒。年初也擺了年例，400多一臺，沒有酒水。
下面是年例酒席的菜
湯，烏龜雞鴨湯，雞鴨被拿出來做白切雞鴨，烏龜自家養的，一臺平分下來一斤多，25元左右。
肉，半隻白切雞和半隻白切鴨合為一道菜，自家親戚養的，100元一桌。
清蒸海魚，18塊錢一斤的那種，一桌25元。
蝦，50塊錢一斤，一桌70元。
豬肚抄雜菇，一桌50元。
炸墨魚丸，一斤30元，一桌30元。
青椒炒豬肉，（因為要拜神，買了不少）15元，
炒粉絲，10元，
白灼芥菜，5元不到。
甜品，炸香蕉，10元不到。
生蔥鹹菜，2元（下粥必備，解膩）
總數下來350左右可以搞定。飯前我還做了檸檬雞腳和炒田螺，客人坐著聊天可以吃
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大家好，我老家是河北保定農村的，我記得我好像是08年結的婚，因為當時的物價比較便宜，每桌也到不了五六百。好像也沒有什麼太硬的菜，好像就是六涼六熱三大件外加四個碗，涼菜忘了都有什麼了，熱菜裡面唯一的一個硬菜就是炸大蝦，說是大蝦其實也沒有多大。三大件就是雞、魚和肘子。還有就是四個碗菜。
現在的話每桌肯定有五六百了，菜的話好像還是那些個菜。畢竟現在都這個歲數了，一起的朋友、同學也都結婚生子了，坐席的機會也少了。
我感覺我們那得席面兒時真心得不咋的，或許是我們那裡隨禮少吧。08年的時候我們那裡結婚也就隨一百塊錢，現在也水漲船高了。
有時候在電視上一看人家南方結婚的那席面是真硬啊，隨便拿上一個來放在我們這兒那都可以說是相當硬的菜了。
一葉扁舟285754058
我們老家經濟不發達，但是一桌酒席五六百的話在我們鄉下是很排場的席面了，菜品大概有四個果碟，然後冷菜豆腐絲，豬頭肉，豬耳朵，牛肉，雞塊，火腿腸，拌黃瓜，花生米，拌芹菜，拌麵筋。我們老家規律是不算果碟才不能上八個要麼七個，要麼九個或者十幾個，冷菜完了開始熱菜，滑肉片，抄八爪魚，油炸大蝦，紅燒魚，蒸方大肉，蒸連大肉，蒸雞塊，紅燒大鯉魚，霸王別姬，整雞。如果喜事還有拔絲蘋果，拔絲香蕉，蒸甜糯米，丸子湯。豆腐湯，雞湯，魚湯，還會有一些甜湯，比如酒釀圓子之類的。吃飯到結束前還有一個湯，雞蛋湯，我們那邊人打趣說滾蛋湯
L讓風刻畫你的樣子
我老家是河南的，我們那裡現在辦酒席，也都是在家裡辦，自己買菜，請人來做酒席，也就是流水席，一般最少都有十幾桌，多的有二三十桌，氛圍很熱鬧的，酒席的菜也很豐盛，一桌菜下來都有十幾個菜，首先上的是點心，糖果，水果盤，有四個，再來就是開始上主菜，有清蒸魚，紅燒全雞，椒鹽大蝦，紅燒肉，羊肉湯，魷魚湯，肚絲湯，霸王肘子，涼拌牛肉，涼拌青瓜，涼拌腐竹，還有梅菜扣肉，最後還有一盆甜湯，怎麼樣是不是很多美食，口水都快流下來沒，就是沒保存圖片
雪飄43998
農村流水席五六百塊一桌，都有哪些菜？
五六百塊一桌的流水席，在我這裡首先是桌子上要有三個火鍋，分別是羊肉蘿蔔、玉米雞肉、麻辣牛肉。同時火鍋旁邊還要擺上青菜，鹽菜，花生米等小菜各兩蝶。然後再上席。一般上席的：
第一道菜是蒸餃子。有的也有用煮熟了帶殼或去殼子的雞蛋的，喜事染紅色，憂事是不染色的。
第二道菜是青椒炒肉。
第三道菜是木耳心肺湯。說是湯，其實就是黑木耳與豬肝、豬肺煮在一起的一碗不幹帶水的菜，很香甜可口的。也有用麻花果兒或紅棗代退木耳來煮心肺湯的。
第四道菜是素菜千張豆腐絲。配菜為青椒或芹菜。
第五道菜是紅燒豬蹄。也有用紅燒蹄膀的。
第六道菜是紅燒魚或水煮魚塊的。
第七道菜是湯圓。如是憂喪事的圓子則是壓扁了的，象個銅錢樣。無論是憂喜事，無論多人少錢一桌的酒席，我們這裡第七道菜必須是圓子。
第八道菜是骨頭肉。這碗菜也有紅燒的也有帶湯的，沒有一定的。
第九道菜是在集市上買回的烤雞或烤鴨。
第十道菜是正肉。正肉是一大碗不帶湯純粹的豬肉，紅燒的也行，不是紅燒的也行，肥瘦都有。也是一樣，不管多少錢一桌的酒席，第十道菜正肉是少不了的。
總之，農村有句俗話說得好，"出門三五里，各處各相逢”，也就是說地域不同，規矩、標準也就不一樣了。上面是我就你用五六百塊錢的標準辦酒席，在我們這農村能有哪些菜的菜譜，僅供參考！
樂享未來的農村人
目前在我們農村這邊，不管是紅白喜事，多有五個檔次的酒席的，第一種酒席就是350元檔次的，第二種酒席就是450元檔次的，第三種酒席就是550元檔次的，第四種酒席就是650元檔次的，第五種酒席就是888元檔次的
而每種檔次的酒席，所用的菜品，也是根據價格有所變動的，一般來說350元檔次的酒席，一共也就12個菜，其包括5個涼菜7個熱菜，其中的硬菜就只有雞肉，大肉二種
450元檔次的酒席，一共就是14個菜，其中包括6個涼菜，7個熱菜，1個湯菜的，而其中的硬菜又有雞肉，大肉，魚肉三種
550元檔次的酒席，一共就是16個菜，其中包括6個涼菜，8個熱菜，2個湯菜的，而其中的硬菜就是有雞肉，大肉，鴨肉，魚肉四種
650元檔次的酒席，一共就是18個菜，其中包括涼菜8個，熱菜8個，湯菜2個，而其中的硬菜就是有，大肉，魚肉，雞肉，蹄髈，鴨肉五種
888元的檔次的酒席，一共就是22個菜， 其中包括8個涼菜，12個熱菜，2個燙菜，而其中的硬菜就是有牛肉，大肉，雞肉，魚肉，鴨肉，蹄髈六種
而其中350元檔次的酒席，是面向那些沒有多少錢的人家準備的，不過這個檔次的酒席，在我們這邊，是用的越來越少了，有些人家往往寧願借錢，也要辦一箇中等的酒席
七哥美食記
在我們農村500至600的酒席那是相當好了，無論是紅白喜事，菜譜大致都是以下菜品。
第一道，紅燒雞，這雞肉比城裡的雞好吃多了，鮮香美味，越嚼越香。
第二道，鵪鶉蛋甲魚湯，不同於往常我們見到的“霸王別姬（雞）”，這道菜將雞換成了鵪鶉蛋，反而顯得清淡了一些，大家都願意喝上一碗。
第三道，糖醋油豆腐，這道菜不是肉，卻比肉香，小火慢燉的油豆腐吸收了湯汁，特別入味，這道菜幾乎沒剩。
第四道，酸菜魚，雖然南方人不是多能吃辣，這道酸菜魚跟北方比起來，口味不是多重，但是魚片處理的特別好，鮮嫩不腥。
第五道，洋蔥炒鱔魚，南方的鱔魚特別肥美，價格也要比北方便宜不少，大席上也從來不缺這樣一道菜，跟大飯店的洋蔥鱔魚比起來，這一盆太實惠了！
第六道，燒桂魚，又一道讓我驚訝的菜，600元一桌的大席竟然出現了桂魚，以前最多就是清蒸鱸魚，每桌子兩條桂魚，價格可不便宜呢！
第七道，紅燒獅子頭，這獅子頭是廚師現做的，特別新鮮，大人孩子都愛吃，拌米飯炒香！
第八道，紅燒肉，南方大席必有的一道菜，整個前腿肉，連同一部分排骨一起燉的，由於現在家家吃得起豬肉，所以這鍋豬肉倒不是很受歡迎。
第九道，燉羊肉，很多人的最愛，北方老公說跟北方做法不一樣，但是也挺好吃。我是個不愛吃羊肉的人，這道菜看剩的不多，大家又是喝湯又是吃肉，應該還不錯！
第十道，土豆燉牛肉，這道菜我最喜歡，全部用的牛腩肉，雖然不像北方菜那麼火辣辣，但是很入味！除了這10道硬菜，還有八道涼菜，一些小炒和湯，菜盤子堆了一層又一層，600元一桌真是太實惠了！
