半輪江月

基本信息

中文名：奶油蘑菇湯

英文名：Cream of Mushroom Soup

主要食材：蘑菇罐頭，瘦豬肉，牛奶，麵粉

分類：法國菜

口味：奶湯鹹鮮

工藝：白燒

食用：早餐中餐晚餐

輔料：豬油、鹽、蔥

烹飪方法

奶油蘑菇湯正在加載奶油蘑菇湯

1.用黃油將洋蔥末、百里香煸香；

2.再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水再收幹；

3.加入白蘭地酒，明火引然，同時翻炒；

4.將雞湯倒入，大火燒開後改小火煨燒，使湯微滾；

5.另取鍋用黃油將麵粉炒香成糊；

6.徐徐倒入蘑菇湯，並不停攪拌；

7.用粉碎機將湯粉碎一遍，加入奶油和鹽、胡椒調味；

8.燒開，以香草點綴即可。

奶油蘑菇湯製作提示化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。

lyh夕顏

你好，奶油蘑菇湯不難做，它是必勝客餐廳非常受歡迎的食物，這款湯賣得非常火，但它的價格也是有點令人肉疼的，為了幫助大家節省金錢，提高動手能力，我下面就分享下如何做奶油蘑菇湯的方法。

用料

黃油40g、麵粉50g、奶油50g、涼水800ml、鹽適量、白胡椒適量、培根100g、蘑菇100g。

步驟一

把培根、蘑菇準備好，然後全部切成小塊。

步驟二

起鍋燒油（用少量黃油），把培根、蘑菇放進去翻炒出焦香味，然後盛出。

步驟三

在鍋裡融化黃油，然後倒入麵粉，翻炒出香味。

步驟四

倒入涼水不斷攪拌均勻，隨著溫度升高，湯會變得越來越濃稠。

步驟五

開鍋時，放入事先炒好的培根、蘑菇，攪拌均勻。

步驟六

再度開鍋，倒入奶油，並不斷攪拌。

步驟七

第三次打開鍋，放入適量鹽和白胡椒調味，馬上可以出鍋開吃啦！

通過以上的學習，你一定覺得做奶油蘑菇湯不難了吧，在這裡也是提醒大家奶油蘑菇湯要出鍋不久趁熱才好吃，放太久會變得濃稠影響口感。

安瑞的家常美食

你好，很高興回答你的問題，個人覺得還是很好做的[呲牙]

做法：

用料

黃油40g、麵粉50g、奶油50ml、涼水800ml、鹽適量、白胡椒適量、培根100g、蘑菇100g

奶油蘑菇湯的做法

1、準備培根、蘑菇，全部切成小塊

2、將培根蘑菇用黃油在鍋內翻炒出焦香味，盛出

3、將黃油在鍋內融化，倒入麵粉，翻炒出香味

4、倒入涼水，並不斷攪拌，隨著溫度升高，湯羹會越來越濃稠

5、開鍋時，放入炒好的培根和蘑菇，並攪拌

6、再度開鍋時，倒入奶油，並不斷攪拌

7、第三次開鍋後，放入適量鹽和白胡椒調味，開吃！！！

小貼士

1.肉食動物在此，其他口味偏好者可以自行調整培根和蘑菇的量哈

2.請一定加入涼水，不然湯羹裡面全部是麵疙瘩哦

3.按照上述材料，可以做出2人（4碗）的量，濃稠基本與店裡賣品一致

4.湯羹久放後總是會變稠的，這個跟配比無關，瑤醬無能為力

l阿洋

奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯鹹鮮。奶油蘑菇湯製作時要不停攪拌，使奶油麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。 蘑菇富含18種氨基酸、多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質，無機質、維生素、蛋白質、植物纖維素等豐富的營養成分，熱量低。多食對身體極有益處。 在網上看過很多奶油蘑菇湯的製作視頻，大致做法都差不多，自己總結了一下，結合自家的口味試著做了一次，女兒常喝必勝客的這款奶油蘑菇湯，今天喝了我做的，評價不錯說比必勝客的好喝。其實自己在家做可以保證食材實惠而且新鮮，吃著放心。

主料：

各類蘑菇 800克

洋蔥 150克

麵粉 50克

濃湯寶 1只

輔料：

黃油 70克

鹽 適量

黑胡椒 適量

大蒜 三瓣

淡奶油 1罐

步驟1

所需要食材：新鮮香菇、口蘑、海鮮菇，淡奶油，少量麵粉、洋蔥，黃油，蒜瓣。濃湯寶漏拍了。

步驟2

黃油小火燒化後加放蒜片炒香。

步驟3

再加洋蔥炒到透明出香。

步驟4

這時可以加放所有的蘑菇，大火燒開，這一做法在法式做法裡是叫讓蘑菇出汗。

步驟5

再另起一鍋，小火至黃化軟化後倒入一小碗的麵粉翻炒。

步驟6

再倒入一整罐的淡奶油，小火不停的攪拌。其實稍有些麵疙瘩也不要緊的，因為最後要用料理機打的。

步驟7

將奶糊倒放蘑菇裡，加放濃湯寶一隻或兩隻，鹽少量，黑胡椒多灑些，中火熬20分鐘。

步驟8

最後倒入料理機打成糊狀

步驟9

要趁熱吃味道才香濃。

喜歡你就關注我 ，一個樂於助人的美食愛好者！😘

樸樸愛美食

用料

奶油蘑菇湯的做法

江蘇新東方烹飪學校

哈嘍，你好很高興回答你的問題。

首先奶油蘑菇湯是西餐中很有代表性的一道美食，包括我們餐廳也是在做這款奶油蘑菇湯，奶油蘑菇湯是意大利很傳統的一道湯，今天我為大家帶來二種做法，第一：我們選用口菇250g香菇250g幹牛肝菌100g溫水800g黃油、鹽、奶油、牛奶、帕瑪森奶酪、雞湯、洋蔥等。首先我們把牛肝菌與溫水浸泡在一起，鍋中加入黃油融化放入洋蔥絲炒軟後加入香菇口菇泡好的牛肝菌，炒制菌菇變軟後加入雞湯煮至湯汁濃稠，倒入打碎機打碎後，在放入鍋中開小火慢慢放入牛奶奶油黃油芝士粉攪拌均勻放入盤子中撒上黑松露即可。

第二種是用黃油與麵粉攪拌在一起家在菌菇湯裡面的。

老鞏下廚房

你好，奶油蘑菇湯在家就可以輕鬆做出，下面為你分享奶油蘑菇湯的做法，保證做出來的奶油蘑菇湯

具體做法如下：

1. 先準備5個蝦仁，切成碎丁；

準備3個口蘑，大概70克，切成薄片，備用；

2. 鍋裡放入10克黃油，融化後倒入洋蔥碎，切好的蝦仁，口蘑片

大火不停的翻炒，把他們炒熟，盛出來備用；

3. 鍋清洗乾淨，加入 15克黃油，融化後加入麵粉

炒成這個樣子

加入500毫升的清水，邊倒邊攪拌，把水全部倒入以後，繼續攪拌

把麵疙瘩全部攪散，攪拌成細膩粘稠的麵糊，倒入炒好的配菜，繼續不停的攪拌，直到沸騰，會發現鍋裡的麵糊慢慢變稠，加上30克淡奶油，沒有淡奶油可以換成純牛奶，繼續攪拌至沸騰，加上半勺胡椒粉，一勺鹽，繼續攪拌均勻；

即可出鍋

滿屋的奶香味，口感順滑，甜鹹交錯，奶香濃郁，喜歡的話可以試試。

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愛美食的小七

奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為製作主料，口味屬於奶湯鹹鮮。奶油蘑菇湯製作提示化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。

美食傑官方

蔡哥很社會

奶油蘑菇湯是法國料理之一，但是有位健身的朋友教我一道改良版的奶油蘑菇湯，低脂肪高蛋白，非常的有營養，我就自己親自做了一份，以下圖片均為我自己做的照片，具體如下：

準備材料：白蘑菇（口蘑）50g、雞腿肉100g、蝦仁50g、洋蔥半個、牛奶250g、麵粉適量、彩椒適量

製作過程日下：

步驟一：把洋蔥切碎，蘑菇切片，彩椒切塊，雞腿肉切丁，蝦仁洗淨。

步驟二：鍋內加入適量的油，加入適量的麵粉，把麵粉炒香。加入純牛奶，加入適量清水，開小火慢慢攪拌，直至無顆粒！

步驟三：另外用一個鍋，加入適量的油，加入洋蔥末，翻炒至金黃色，有香味出來，加入蘑菇片和雞腿肉、蝦仁，加入一點點鹽，使蘑菇片入味一點，也可不加，看口味！

步驟四：將炒好的蘑菇片等一起加入之前的麵粉牛奶湯中，中火加熱，慢慢攪拌，直至湯汁變得濃稠！加入適量的鹽和胡椒粉，一碗香噴噴的奶油蘑菇湯就出爐啦！

步驟五：加入適量的鹽和胡椒粉，再撒上彩椒，看起來更有食慾，一碗香噴噴的奶油蘑菇湯就出爐啦！

喜歡大家可以喜歡！

關鍵字: 奶油 蘑菇 美食