07.10 傑哥觀市:小龍蝦價格在上漲 但市場賺錢效應不明顯

傑哥觀市:小龍蝦價格在上漲 但市場賺錢效應不明顯

截止到目前,456錢規格的小龍蝦(青紅蝦),主產區湖北省潛江市,主流發貨價格為25元/斤(含分揀損耗,泡沫箱、冰塊等物料費用,以及1000公里範圍內汽運費用等),周環比上漲4.17%,月環比上漲38.89%。自6月27日以來,整體維持在20元以上的高位區間運行,較上年同期高出5-8元/斤左右,價格記錄屢創新高。

在小龍蝦市場價格一路奔騰上漲的同時,初級收購商(二道販)、交易中心(規模經銷商)、一級批發市場等環節,卻紛紛表示沒賺到錢(利潤少),或者說停擺(退市)了。在看似熱鬧的市場卻又如此“悽慘”,原因何在?

傑哥觀市:小龍蝦價格在上漲 但市場賺錢效應不明顯

1)、貨源組織困難。自“稻田蝦”下市後,主產區湖北省潛江市、荊州市等,基本以“塘蝦”、“湖蝦”居多,而實施規模化(輪捕輪放)養殖的“塘蝦”,受土地流轉金(租金)、人力、種苗、飼料等成本支撐,按照市場行情上下浮動來掌握出蝦節奏,初級收購商(二道販)沒有議價話語權(優勢),難以掌握貨源。另外,在長江中下游的“梅雨季節”中,持續降雨天氣也會造成出蝦量下降,讓貨源組織更加困難。

傑哥觀市:小龍蝦價格在上漲 但市場賺錢效應不明顯

2)、流通(交易)成本上升。小龍蝦屬於鮮活的水產品,在酷暑天氣中,長距離的轉運(汽運),對冷鏈物流要求較高,而大多零擔物流基本是客貨混運(中巴或者大巴)或者拼車形式,週轉及運輸時間長,會導致小龍蝦死亡率、水耗等上升,經銷商因此增加了交易成本,在盈虧平衡線位置經營。如常規交易中,買賣雙方會約定:死亡率在3-5%、水耗(足秤率)2%,賣家免責(免賠),超出部分則要協商處理(分攤責任)。

3)、產銷區價格倒掛。以市場流通的主流規格,345錢或者456錢規格小龍蝦為例,主產區湖北省潛江市、荊州市與主銷區江浙滬市場,價格長期保持倒掛趨勢(還在放大),區間在3-5元/斤之間。理論上來說,主產區經銷商發江浙滬市場,利潤空間處於虧損狀態。因此,在養殖基地(合作社)、初級收購商(二道販)環節,價格堅挺或者挺價意願強烈的情況下,中間環節的經銷商面對產銷區倒掛的格局,必然採取收縮(謹慎)策略,保老客戶(基本利潤)為主,不敢冒進(擴大經營)。

在主產區湖北省“稻田蝦”下市後,江蘇省及安徽省的“湖蝦”及“藕塘蝦”等優勢上升,江浙滬等市場貨源供給(渠道)多元化,而基於產地及品質差異,價格層次會更加凌亂,市場行情難以把握。在酷暑季節來臨後,塘蝦有進洞習性,小龍蝦生長進度緩慢(養殖技術要求高),貨源組織難度還會增加。因此,缺乏上游(養殖)資源支撐的中間環節經銷商,經營狀況難言輕鬆,初級經銷商(二道販)將面臨退市或轉換身份的選擇。

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