05.10 寶寶最佳9款補腦食材，讓寶寶越吃越聰明

1、

補腦食材：魚

◆三文魚胡蘿蔔奶酪面(8個月以上的寶寶)

準備材料：三文魚，檸檬，胡蘿蔔，奶酪，面

方法:①三文魚切片，檸檬切片，胡蘿蔔切片，用檸檬醃製三文魚15分鐘去腥

②胡蘿蔔切片，檸檬醃三文魚15分鐘，麵條壓短，奶酪

②鍋裡放兩滴核桃油，炒下胡蘿蔔

③三文魚和胡蘿蔔+一片檸檬，一起蒸20分鐘左右，蒸熟後兩三文魚胡蘿蔔用輔食機打泥，記得加水備用

④鍋裡放高湯，，將三文魚胡蘿蔔泥，麵條一起煮，水煮開後煮10分鐘，記得放入一勺子奶酪攪拌進去甜味

◆鱈魚胡蘿蔔煲(7個月以上的寶寶食用)

方法:：胡蘿蔔洗淨切塊，上鍋蒸熟，鱈魚洗淨切塊，戴上手套摸骨去刺(一定要仔細)，做好後一起放入鍋中，隔水煮熟，煮熟之後用料理棒直接打成糊糊就可以吃啦

營養價值:鱈魚和胡蘿蔔都對寶寶大腦發育有非常大的幫助，補充DHA

◆西蘭花三文魚豬肝粥(10個月以上的寶寶)

準備材料：西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚4小塊、大小米若干

方法①西蘭花、金針菇過水後切碎

②三文魚、豬肝蒸熟搗碎

③大米小米熬粥，加入西蘭花、金針菇、三文魚和豬肝，攪拌均勻即可

營養價值：豬肝含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及維生素A；三文魚含有豐富不飽和酸，西蘭花含有豐富的礦物質，作為搭配，金針菇有熱量低、多種維生素的特點。

◆

清蒸鱈魚(25個月以上寶寶)

鱈魚肉、蔥、姜、醬油、料酒各適量

方法:將鱈魚洗淨放入盤中。蔥、姜切細絲，置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，然後入鍋蒸熟即可。

2、補腦食材：豆類及其製品

◆鯽魚豆腐湯米糊(8個月以上的寶寶)

準備材料:鯽魚，豆腐，蔥姜若干

方法:

①上鍋煎魚，煎好後放入蔥姜再煎炒一會。然後加開水大火煮20分鐘左右，表面有浮起的沫子，用小勺子撇去油和沫，加入豆腐，然後再煮大火10分鐘，放入蔥綠提味改腥提色。

②將米飯和魚湯(記住一定要挑乾淨魚刺)混在一起，用輔食機打成糊糊。如果寶寶還比較小，建議打的細一些，如果寶寶8個月以上了，就可以打的稍微粗一些，便於寶寶練習咀嚼。

3、補腦食材：雞蛋

◆香菇蝦皮粉蒸蛋(10個月以上的寶寶)

方法:將香菇放進破壁機攪拌成碎，蝦皮也一樣，然後將香菇還有蝦皮粉，兩個雞蛋(寶寶小的話只取蛋黃)，放進碗中攪拌均勻，加上水，煮1.5個小時就好了

◆水蒸蛋黃(8個月以上的寶寶)

方法:準備一個土雞蛋，蛋清蛋黃分離，將蛋黃打散，然後加水60ml溫開水攪拌均勻，過濾掉泡沫，包上保鮮膜，戳幾個小孔上鍋蒸熟

4、補腦食材：南瓜

◆南瓜米糊(5個月以上的寶寶)

方法:南瓜切小塊，和米粥一起煮，或者打成米糊給寶寶也可以

營養價值:南瓜是很好的輔食材料，寶寶一開始是要吃那種跟莖類的蔬菜開吃，像南瓜土豆，紅薯，山藥之類的

◆南瓜山藥泥米糊(6個月以上寶寶)

方法:南瓜山藥削皮，洗乾淨，切小塊，放一起上鍋隔水蒸15分鐘左右。剩下的蒸餾水加上南瓜山藥一起用輔食機打成泥給寶寶，也可以混在米粉裡一起吃的哦

◆南瓜蘋果泥米糊(6個月以上的寶寶)

方法:將南瓜和蘋果一起削皮切塊然後上鍋蒸熟，蒸熟之後用輔食機打成泥，然後加到米粉裡給寶寶吃

5、補腦食材：海帶

◆玉米海帶排骨湯(11個月以上寶寶)

方法:①海帶切長條， 生薑切片。

②排骨冷水下鍋焯水，撇去油浮沫，排骨變色後撈出備用，用開水將排骨沖洗乾淨。

③焯好水的排骨放進鍋中，一併放入薑片。放入海帶、玉米，加適量開水。大火煮開以後撇去浮沫，使得味道更加的清淡。 湯開鍋後轉小火，燉30分鐘即可出鍋。

營養成分:給寶寶煲湯，營養大部分還是在食材中，所以建議少給寶寶添一點湯，品嚐一下甜鮮的風味就可以啦！

6、補腦食材：牛奶

◆土豆香蕉牛奶(6個月以上的寶寶)

方法:將土豆上鍋蒸熟，蒸熟之後和香蕉還有奶一起用輔食機打成泥即可。

◆蘋果南瓜奶昔(6個月以上的寶寶)

方法:將南瓜和蘋果削皮切片然後上鍋蒸熟，準備好奶粉，將奶泡好搖勻，然後將奶，蘋果，南瓜一起用輔食機打成泥即可。

7、補腦食材：芝麻

◆黑芝麻玉米粥(8-9個月以上的寶寶)

方法:黑芝麻用小火煸幹水分以後用破壁機打碎。小米浸泡半小時後煮成爛粥，水量比平時加一倍，小米粥煮開後放入黑芝麻碎。再煮30分鐘即可。

營養成分:黑芝麻提取液可以促進毛囊中酪氨酸酶的作用，使毛囊分泌黑色素而達到烏髮的功效，有的黃毛小子看上去營養不良，寶媽可以試試吃黑芝麻。而且芝麻裡面的鈣含量比雞蛋和牛奶都高的多，是真正的補鈣佳品。

8、補腦食材：香蕉

◆牛油果香蕉泥(6個月以上的寶寶)

方法:香蕉小半根切塊，把牛油果切半，取一半牛油果，用勺子挖牛油果肉，兩種水果放一起用輔食機打成泥

營養成分:牛油果的維生素、蛋白質和脂肪含量都很高，成熟之後的質地也很柔軟細膩，非常適合用來製作寶寶的輔食。如果寶寶不習慣牛油果的味道，那麼可以將牛油果的果肉和香甜的香蕉拌在一起，味道就好多了

9、補腦食材:核桃

◆核桃汁(8個月以上寶寶)

方法:核桃剝殼，放入杯中，加入適量水，用料理棒打成汁，打好的核桃汁，可以在鍋裡煮開，煮好後用紗布或者過濾網過濾一遍，口感更佳，可以裝到奶瓶裡給寶寶喝