今天小編為農民朋友們介紹的適合種植致富的經濟作物是薏米，相信大多數農民朋友們都非常熟悉薏米，它又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米、薏米、起實、草珠珠、回回米、米仁、六穀子。是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫，健脾祛溼，舒筋除痺，清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。薏米的價格大約在10～20元左右一斤，因品種、質量、產地等不同價格差異較大。薏米是既可食用也可藥用的優質食材，口感很像大米，味道有點甜，富含高蛋白、維生素、礦物質及膳食纖維，有抗癌防癌、清熱祛溼、健脾胃、美白肌膚、增強免疫力、促進新陳代謝等功效，人們常常把薏米和紅豆、綠豆、蓮子、山藥等一起煮粥食用，對體虛病人補充營養恢復健康非常有幫助，也適合老人、兒童、產婦日常食用。
薏仁產品在批發市場上的批發價也應該在20元/公斤以上。而廣大薏仁米種植戶每公斤收購價至少會在15元以上。據測算，種植一畝薏米，畝產可達400-500公斤，畝產收入在6000～7500元左右，經濟效益是稻穀，小麥的5倍左右，非常適合農民利用農村土地種植致富。薏米既是傳統食品，又是珍貴的藥材。因此薏米既可從食品著手，更可從藥品著手。隨著人民生活水平的日益提高，健康意識越來越強，薏米食品老少皆宜，消費群體廣，市場前景良好。薏米及其加工產品不但深受我國人民的喜愛，而且一直是我國傳統的出口商品，薏米及其加工產品素來供不應求，它的種植方法很簡單。
薏米喜溫暖溼潤氣候，怕乾旱、耐肥。各類土壤均可種植，對鹽鹼地、沼澤地的鹽害和潮溼的耐受性較強，但以向陽、肥沃的土壤或粘壤上栽培為宜。近年來在潮溼的水稻地上栽培，特別是在抽穗揚花期，給以淺水層，可顯著增產。栽培技術用種子繁殖。為預防黑穗病，播前將種子用60℃溫水浸種10-20mln，撈出種子包好置於5%生石灰水中浸1-2a1注意不要損壞水面上的薄膜，取出以清水漂洗後播種，或用1:1:100的波爾多液浸種24-72h，於3月至4月，穴播，按行株27-30cm見方，穴深5-7cm，每穴播種子5-6粒，覆土2-3㎝，鎮壓，每畝需種3-4㎏。種植者需要注意薏仁是異株花粉授精，輔助授粉是在勝花期以繩索等工具振動植株（上午10-12時），使花粉飛揚，可提高結實率。
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