03.06 牛奶什麼時侯喝才好？

紅姐19556

牛奶被我們稱為“白色血液”，是一種營養十分豐富的飲品，牛奶富含豐富的優質蛋白，牛奶中的蛋白質中氨基酸結構和比例和人體十分相似，吸收率較高能達95%以上，僅次於雞蛋；牛奶富含多種礦物質、脂溶性維生素成分，特別是維生素D豐富，鈣質、磷元素含量高，比例合適，100g牛奶中富含至少108mg鈣質，加上維生素D和磷元素促進鈣質吸收，牛奶可以說是生活中的補鈣小能手。不過牛奶在什麼時候喝最好？

個人認為牛奶在早餐中、兩餐之間、睡前喝都是可行的，不過要注意的是不推薦在餐後飲用，或者在自己還是飽腹狀態肚子不餓的時候飲用。牛奶中富含“乳糖”成分，乳糖是一種緩慢提供能量的物質，需要先分解為半乳糖、葡萄糖，然後再分解為葡萄糖，分解吸收它的要用較長時間，所以牛奶的飽腹感很強；而且我國人大部分缺乏“乳糖酶”，有輕重不一的“乳糖不耐受症”，無法更好更快地分解乳糖，比如喝了牛奶之後覺得噁心，頭暈，甚至有腹瀉和嘔吐的情況產生，更多的朋友是在牛奶喝多了，或者自己本來消化不良，腸胃正處於忙碌或者腸胃虛弱的狀態下有不適的反應產生。如果在餐後、飽腹狀態下飲用牛奶，可能會讓消化變得更凌亂，食物消化速度更被拖延，影響下一頓進餐熱情，還會給我們帶來不適。

我們一般在早餐喝牛奶，因為這時候腸胃剛好甦醒，也鉚足了勁開始工作了，對牛奶的消化和吸收效果較好，加上早晨我們普遍安排了不少學習、工作，所需求的能量和營養其實是較高的，而牛奶不僅能補充多種人體所需的有益成分，還能提供一定的熱量、脂肪等維持我們的體力、提高飽腹感，早晨喝牛奶也是很不錯的選擇。

另外如果早餐沒有喝足牛奶，我們也可以選擇在兩餐之間肚子飢餓的時候喝一些牛奶，因為牛奶乳糖含量豐富，飽腹感強，所以不僅能為我們提供一些營養、能量，還能緩解飢餓，讓我們避免去攝入額外熱量，喝一杯熱牛奶比起吃一包餅乾、薯片，點一杯奶茶咖啡的熱量要好多了。

很多朋友會選擇在睡前喝牛奶，認為這樣可以快速入眠，其實現在並沒有明確研究表明牛奶有助入眠，不過牛奶因為鈣質豐富，而鈣質是維持神經鎮定的一種成分，如果長期堅持適當喝牛奶的話，可能會有助改善入眠困難的問題。其實睡前喝牛奶是不錯的，但是對象是那些睡前覺得餓，甚至是餓得睡不著的人群，比如忍不住非得吃一頓宵夜，如果這樣的話那推薦喝一杯熱牛奶，牛奶能夠填補腸胃，緩解飢餓，飽腹感強，特別在冬季，一杯熱牛奶暖身暖胃，其實能讓身體更舒適，心情好了，自然也有助入眠。不過最後一定要提醒大家不能過多喝牛奶，推薦每日奶/奶製品攝入量300g左右為宜，過多攝入的話畢竟會攝入更多脂肪、膽固醇，而鈣質補充過量的話會增加肝腎代謝負擔，且還會因為含硫氨基酸攝入過量導致骨質酥鬆。

只有營養師知道

您好，很高興能回答您的問題，下面我來說一下我知道的吧！

牛奶含有人體所需多種營養物質，如有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富，還有維生素A、B等，它們可以更好的滋潤肌膚。牛奶中含有豐富的鈣元素，能夠更好的幫助人體燃燒脂肪，還可以促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，請每天喝奶吧。

既然喝牛奶有這麼多好處，那麼牛奶什麼時候喝最好呢？早上喝牛奶好嗎？晚上喝牛奶又怎麼樣？下面為您介紹喝牛奶的最佳時間。

牛奶什麼時候喝最好？

1、早餐後1-2小時後喝牛奶

有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。

牛奶中的蛋白質在人胃中經胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變為對人體有害的物質，使珍貴的蛋白質未能完全到應有的作用。還增加了人體的負擔。

要改變這種情況，首先不要早上空腹喝牛奶，牛奶什麼時候喝最好？改在早餐後1-2小時後喝牛奶。

麵包加牛奶是個好搭檔，早上吃早飯的時候，最好不要空著肚子喝牛奶，可以先吃點麵包墊墊肚子，當胃裡有食物了以後，再喝點牛奶，潤潤胃，這樣才能達到喝牛奶養胃的效果。

牛奶有催眠的作用，早上我們都需要精神，不管是上班還是學習，如果一大早就昏昏欲睡，肯定是不好的，所以早上喝牛奶一定要切忌空著肚子喝牛奶。

喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物，如饅頭等；早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麵包、餅乾、點心等含澱粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。

2、晚上喝牛奶有利於休息和睡眠

牛奶什麼時候喝最好？最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用。

而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。

3、睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用

晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。

娛樂範吧

牛奶作為一種完全食物，在一天中的任何時候攝取都是合適的，但從營養吸收角度來說，應儘量避免在空腹或胃腸蠕動較快時飲用，使牛奶中的營養物質能被人體充分吸收。如在臨睡前飲用，有助於睡眠質量的提高，而且人體在深睡1小時後生長激素分泌達到高峰，牛奶正好可以提供充足的鈣和其它營養物質，有助於身體的發育和健康。

牛奶是一種營養價值豐富的食品，但怎麼喝什麼時間喝還是很有講究的。首先牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質凝固，使機體不易吸收，還能破壞奶中的免疫物質；喝奶時溫度最好控制在65度左右，太熱破壞牛奶中的維生素及抗體物質，太涼不易吸收；如果一天只喝一次的話，最好睡前喝，因為牛奶還有鎮靜的作用，便於入睡。

很多人受不了鮮奶的味道，可以調換成酸奶食用，酸奶富有益生菌，可以改善腸道環境，對身體也是十分有益的，如果想要更健康，還可以在喝酸奶時加上5ml蘇麻油攪拌均勻一起食用，兩者加在一起不僅對腸道好，還能緩解便秘，減脂減重。

這裡的蘇麻油是植物紫蘇的種子壓榨而成的一種植物油，是至今發現的亞麻酸含量最高的一種植物油，若飲食中缺乏亞麻酸，可導致維生素、礦物質、蛋白質等營養素不能被有效吸收和利用，造成營養流失。

營養物質攝入不均衡，也對冬季保健不利。所以，冬季多補充一些亞麻酸十分必要。在喝酸奶時加上一勺蘇麻油就能滿足人體對亞麻酸的需要，還可有效清除血液垃圾，減少血液垃圾在血管壁的沉積，增強血管彈性，從而有效預防各類心腦血管疾病。同時其高強的清血功能，使其在降血脂方面表現突出，對降血脂也十分有效。

君子傲試天下

喝牛奶的時間對人體消化吸收有很大的影響，因此喝牛奶應該講究時間安排。營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。

晚上喝牛奶有利於休息和睡眠。牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。

睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。

晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。

天空的快樂

上網一查，不查不知，一查嚇一跳，喝個牛奶用不著這麼矯情吧？

還精確到幾點喝最好，喝什麼搭配喝最好，你們真的矯情了！

網說牛奶雖有催眠的作用，早晨喝不利於清醒，但在燥熱易上火的時候，比如早晨起床咽喉腫痛，鼻子幹癢，喝牛奶就很好啊，防止你清醒過度。

網說空腹喝牛奶不好，除非你過敏或乳糖不耐受，空腹喝誰難受了？我本人中學早點空腹一斤奶也好好的啊，至於不利於營養吸收的問題，早點像我這種光喝牛奶的人不多吧？就算是光喝牛奶了，營養沒有好好消化完，怕什麼啊？剩下的未完全消化營養可以餵養腸道菌群啊，腸道菌群可不光是幫助消化，有益菌還能產生維生素K，這東西食物含量不多，大部分都靠益生菌產出了。

網說下午晚上喝奶最好，有利於鈣吸收，這個確實沒錯，經過一天的日照，人體儲存了足夠多的維生素D3（這東西是太陽曬出來的），傍晚時分確實是鈣吸收的最佳時間，但不代表其他時間不能喝奶了啊，再說牛奶並不是最優的補鈣食物，牛奶做成奶片、奶豆腐、奶酪那補鈣效果比液態奶強十倍百倍，豆腐的鈣含量是牛奶的兩倍多，油菜的鈣含量是牛奶的兩倍左右，蝦皮的鈣含量那就更高的多了，可以說天然食物幾乎都含有鈣，蔬菜你說有草酸影響鈣吸收，煮熟不就沒有草酸了嘛，誰會生吃油菜？一說到補鈣，別光想牛奶！

網說晚上喝奶幫助睡眠，這是對的，香蕉牛奶搭配更佳哦

說到水果牛奶搭配，隨便搭吧，網說酸性食物會讓蛋白質變性降低牛奶價值，你怎知不是讓蛋白質變的更容易被破壞為氨基酸再被人體吸收呢？人體是不能吸收蛋白質的，必須要經過消化分解才可被吸收的。

總結一下：

第一：牛奶這東西，你想什麼時候喝就什麼時候喝，各有各的作用，別被營養綁架了。

第二：加工程序越多營養損失越多，人工添加的營養跟你直接買營養品沒兩樣。

第三：生鮮奶營養最完善，但是衛生問題讓人糾結。

第四：牛奶90%左右甚至更多都是水，牛奶雖然優點多多但也是易過敏食物，品質也受奶牛健康及餵養影響，沒必要神話牛奶，喝也行，不喝也不能怎麼滴。

華絡健康

牛奶的營養非常好，在食物中最接近完美的存在，但是牛奶早上喝還是晚上喝比較好，一直存在爭議，那麼究竟什麼時候喝最好？要喝多少呢？

牛奶本身營養非常豐富，是食物中優質蛋白的來源，並且維生素B1、B2、鈣等營養素非常突出，特別是鈣，不僅含量高，而且鈣磷比例適當，富含維生素D，吸收率非常好，是我們獲取鈣的最好的方式。成年人每天喝一袋牛奶，基本上就可以獲得一天鈣的需求了。

但是這並不意味著早上喝一定比中午或晚上好。如果早餐有瘦肉、雞蛋、豆製品等富含優質蛋白的食物，也完全可以不喝牛奶。

晚上喝牛奶也很有益處，不過建議最好是在睡覺前兩小時，因為晚上喝牛奶會產生一種使人產生疲倦的生化物色氨酸，還有微量的嗎啡類物質，都有很好的鎮靜催眠的作用，所以說晚上喝牛奶，是會有一定的助眠功效！

所以，根本不存在喝牛奶是早上好還是晚上好的問題，與其糾結在無謂的時間上，不如留意喝夠量。我國居民膳食這麼說：每天喝夠 300 克牛奶。這樣有利於兒童少年生長髮育，也能促進成人骨骼和肌肉健康。

其實，養成良好的生活習慣才是最好的，不要盲目地相信那些流言，這個不行那個不行的，適合自己的才是最好。

嗅色可餐

營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。 晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。
喝牛奶應當避誤區
牛奶含有豐富的營養，其中不但包括必需

氨基酸

中大

ChaiZeMin

睡前溫熱的牛奶有助眠作用，早餐的牛奶搭配麵包或者加在咖啡裡（注意：無糖無植脂末的純咖啡）能讓你一上午都有飽腹感

以上是我個人長期的習慣。具體喝牛奶什麼時候最好，也要每個人找到適合自己的時間

網上經常有專家告訴你該怎麼喝牛奶，我想說，沒那麼複雜，合不合適，自己最清楚。專家的話，只能參考

一脈花香3

如今,喜歡喝牛奶的人日益增多,牛奶成了人們生活中的重要營養食品.但是喝牛奶也是講究最佳時間的.

1.早餐時間.早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%,早餐時喝一杯牛奶,再配合雞蛋或麵包,就可以提供充足的營養.而最佳的早餐時間就是7點~8點.

2.下午4點左右.在晚餐前飲用牛奶比較好,這時候午餐基本是消化的,所以蛋白質容易被當成能量消化,這時候最好是吃一些澱粉類的食物,才能保證牛奶以蛋白質被吸收.

3.睡前半小時.睡前喝牛奶可使晚上血鈣都得到了補充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質疏鬆症.但晚上喝完最好別馬上睡覺,儘量在睡覺前半小時喝,喝完還可以在床上做些睡前運動,來幫助睡眠.

這樣談戀愛

結論：其實喝牛奶不分時間，無論是早上，還是晚上，或是餐間，甚至飯前飯後，關鍵是滿足自身實際需求即可。

早上喝牛奶：浪費營養VS更營養

說到早上能否喝牛奶，意見分兩派。一派的人認為，如果早上空腹喝牛奶，會使得蛋白質當作熱量被白白消耗掉。另一派的人則認為把牛奶放在早上來喝，比其他任何時候喝更營養。

先說說第一派的觀點。其實這種擔心完全是多餘的。牛奶中的確含有非常豐富的優質蛋白質（平均為3%），但是，牛奶中可不僅僅只有蛋白質這一種供能營養素，另外兩種供能營養素——碳水化合物和脂肪，也存在於牛奶中。其中，碳水化合物（主要是乳糖）的含量為5%左右，脂肪的含量約為3%-4%。在這三種供能營養素中，碳水化合物和脂肪會被先分解提供能量，然後才會輪到蛋白質。因此，早上喝牛奶完全無需擔心牛奶中的蛋白質被白白浪費掉的問題。

再說說第二派的觀點。不得不承認的是，把牛奶放在早上來喝，特別是搭配一些穀物一起吃，不僅能豐富早餐的營養，還有助於延緩餐後血糖上升速度。但是，這不代表在其他時候喝牛奶就營養變差了。因為牛奶本身就是一種營養成分豐富、組成比例適宜、容易消化吸收、營養價值高的天然食品，能為我們提供優質蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣等。任何時候喝牛奶，牛奶都是相當有營養的。

晚上喝牛奶：會發胖VS更助眠

有人認為晚上喝牛奶會發胖，因此不能晚上喝。也有人認為晚上喝牛奶有助於睡眠，所以牛奶要放在晚上喝。其實，晚上喝牛奶不一定會發胖，因為發不發胖的關鍵不在於牛奶本身，而是是否能量過剩，即能量攝入大於能量消耗。事實上，相比起薯片、方便麵等高熱量的食物，拿牛奶來做夜宵，反而是有助於減肥的。至於晚上喝牛奶是否有助於睡眠的問題，牛奶中的確含有一些有助於睡眠的營養成分，如色氨酸、維生素B6、鈣。但是，畢竟一種功效的發揮，需要達到一定的劑量，就姑且把牛奶有助於睡眠當作一種心理安慰吧。關鍵是能滿足實際需求即可。

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