03.06 牛奶什么时侯喝才好？

红姐19556

牛奶被我们称为“白色血液”，是一种营养十分丰富的饮品，牛奶富含丰富的优质蛋白，牛奶中的蛋白质中氨基酸结构和比例和人体十分相似，吸收率较高能达95%以上，仅次于鸡蛋；牛奶富含多种矿物质、脂溶性维生素成分，特别是维生素D丰富，钙质、磷元素含量高，比例合适，100g牛奶中富含至少108mg钙质，加上维生素D和磷元素促进钙质吸收，牛奶可以说是生活中的补钙小能手。不过牛奶在什么时候喝最好？

个人认为牛奶在早餐中、两餐之间、睡前喝都是可行的，不过要注意的是不推荐在餐后饮用，或者在自己还是饱腹状态肚子不饿的时候饮用。牛奶中富含“乳糖”成分，乳糖是一种缓慢提供能量的物质，需要先分解为半乳糖、葡萄糖，然后再分解为葡萄糖，分解吸收它的要用较长时间，所以牛奶的饱腹感很强；而且我国人大部分缺乏“乳糖酶”，有轻重不一的“乳糖不耐受症”，无法更好更快地分解乳糖，比如喝了牛奶之后觉得恶心，头晕，甚至有腹泻和呕吐的情况产生，更多的朋友是在牛奶喝多了，或者自己本来消化不良，肠胃正处于忙碌或者肠胃虚弱的状态下有不适的反应产生。如果在餐后、饱腹状态下饮用牛奶，可能会让消化变得更凌乱，食物消化速度更被拖延，影响下一顿进餐热情，还会给我们带来不适。

我们一般在早餐喝牛奶，因为这时候肠胃刚好苏醒，也铆足了劲开始工作了，对牛奶的消化和吸收效果较好，加上早晨我们普遍安排了不少学习、工作，所需求的能量和营养其实是较高的，而牛奶不仅能补充多种人体所需的有益成分，还能提供一定的热量、脂肪等维持我们的体力、提高饱腹感，早晨喝牛奶也是很不错的选择。

另外如果早餐没有喝足牛奶，我们也可以选择在两餐之间肚子饥饿的时候喝一些牛奶，因为牛奶乳糖含量丰富，饱腹感强，所以不仅能为我们提供一些营养、能量，还能缓解饥饿，让我们避免去摄入额外热量，喝一杯热牛奶比起吃一包饼干、薯片，点一杯奶茶咖啡的热量要好多了。

很多朋友会选择在睡前喝牛奶，认为这样可以快速入眠，其实现在并没有明确研究表明牛奶有助入眠，不过牛奶因为钙质丰富，而钙质是维持神经镇定的一种成分，如果长期坚持适当喝牛奶的话，可能会有助改善入眠困难的问题。其实睡前喝牛奶是不错的，但是对象是那些睡前觉得饿，甚至是饿得睡不着的人群，比如忍不住非得吃一顿宵夜，如果这样的话那推荐喝一杯热牛奶，牛奶能够填补肠胃，缓解饥饿，饱腹感强，特别在冬季，一杯热牛奶暖身暖胃，其实能让身体更舒适，心情好了，自然也有助入眠。不过最后一定要提醒大家不能过多喝牛奶，推荐每日奶/奶制品摄入量300g左右为宜，过多摄入的话毕竟会摄入更多脂肪、胆固醇，而钙质补充过量的话会增加肝肾代谢负担，且还会因为含硫氨基酸摄入过量导致骨质酥松。

只有营养师知道

您好，很高兴能回答您的问题，下面我来说一下我知道的吧！

牛奶含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素A、B等，它们可以更好的滋润肌肤。牛奶中含有丰富的钙元素，能够更好的帮助人体燃烧脂肪，还可以促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，请每天喝奶吧。

既然喝牛奶有这么多好处，那么牛奶什么时候喝最好呢？早上喝牛奶好吗？晚上喝牛奶又怎么样？下面为您介绍喝牛奶的最佳时间。

牛奶什么时候喝最好？

1、早餐后1-2小时后喝牛奶

有些成年人有早晨空腹喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。

牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变为对人体有害的物质，使珍贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。

要改变这种情况，首先不要早上空腹喝牛奶，牛奶什么时候喝最好？改在早餐后1-2小时后喝牛奶。

面包加牛奶是个好搭档，早上吃早饭的时候，最好不要空着肚子喝牛奶，可以先吃点面包垫垫肚子，当胃里有食物了以后，再喝点牛奶，润润胃，这样才能达到喝牛奶养胃的效果。

牛奶有催眠的作用，早上我们都需要精神，不管是上班还是学习，如果一大早就昏昏欲睡，肯定是不好的，所以早上喝牛奶一定要切忌空着肚子喝牛奶。

喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

2、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

牛奶什么时候喝最好？最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用。

而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

3、睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用

晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。

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牛奶作为一种完全食物，在一天中的任何时候摄取都是合适的，但从营养吸收角度来说，应尽量避免在空腹或胃肠蠕动较快时饮用，使牛奶中的营养物质能被人体充分吸收。如在临睡前饮用，有助于睡眠质量的提高，而且人体在深睡1小时后生长激素分泌达到高峰，牛奶正好可以提供充足的钙和其它营养物质，有助于身体的发育和健康。

牛奶是一种营养价值丰富的食品，但怎么喝什么时间喝还是很有讲究的。首先牛奶不能空腹喝，因为胃酸可以使蛋白质凝固，使机体不易吸收，还能破坏奶中的免疫物质；喝奶时温度最好控制在65度左右，太热破坏牛奶中的维生素及抗体物质，太凉不易吸收；如果一天只喝一次的话，最好睡前喝，因为牛奶还有镇静的作用，便于入睡。

很多人受不了鲜奶的味道，可以调换成酸奶食用，酸奶富有益生菌，可以改善肠道环境，对身体也是十分有益的，如果想要更健康，还可以在喝酸奶时加上5ml苏麻油搅拌均匀一起食用，两者加在一起不仅对肠道好，还能缓解便秘，减脂减重。

这里的苏麻油是植物紫苏的种子压榨而成的一种植物油，是至今发现的亚麻酸含量最高的一种植物油，若饮食中缺乏亚麻酸，可导致维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。

营养物质摄入不均衡，也对冬季保健不利。所以，冬季多补充一些亚麻酸十分必要。在喝酸奶时加上一勺苏麻油就能满足人体对亚麻酸的需要，还可有效清除血液垃圾，减少血液垃圾在血管壁的沉积，增强血管弹性，从而有效预防各类心脑血管疾病。同时其高强的清血功能，使其在降血脂方面表现突出，对降血脂也十分有效。

君子傲试天下

喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。

晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪。

睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。

晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。

天空的快乐

上网一查，不查不知，一查吓一跳，喝个牛奶用不着这么矫情吧？

还精确到几点喝最好，喝什么搭配喝最好，你们真的矫情了！

网说牛奶虽有催眠的作用，早晨喝不利于清醒，但在燥热易上火的时候，比如早晨起床咽喉肿痛，鼻子干痒，喝牛奶就很好啊，防止你清醒过度。

网说空腹喝牛奶不好，除非你过敏或乳糖不耐受，空腹喝谁难受了？我本人中学早点空腹一斤奶也好好的啊，至于不利于营养吸收的问题，早点像我这种光喝牛奶的人不多吧？就算是光喝牛奶了，营养没有好好消化完，怕什么啊？剩下的未完全消化营养可以喂养肠道菌群啊，肠道菌群可不光是帮助消化，有益菌还能产生维生素K，这东西食物含量不多，大部分都靠益生菌产出了。

网说下午晚上喝奶最好，有利于钙吸收，这个确实没错，经过一天的日照，人体储存了足够多的维生素D3（这东西是太阳晒出来的），傍晚时分确实是钙吸收的最佳时间，但不代表其他时间不能喝奶了啊，再说牛奶并不是最优的补钙食物，牛奶做成奶片、奶豆腐、奶酪那补钙效果比液态奶强十倍百倍，豆腐的钙含量是牛奶的两倍多，油菜的钙含量是牛奶的两倍左右，虾皮的钙含量那就更高的多了，可以说天然食物几乎都含有钙，蔬菜你说有草酸影响钙吸收，煮熟不就没有草酸了嘛，谁会生吃油菜？一说到补钙，别光想牛奶！

网说晚上喝奶帮助睡眠，这是对的，香蕉牛奶搭配更佳哦

说到水果牛奶搭配，随便搭吧，网说酸性食物会让蛋白质变性降低牛奶价值，你怎知不是让蛋白质变的更容易被破坏为氨基酸再被人体吸收呢？人体是不能吸收蛋白质的，必须要经过消化分解才可被吸收的。

总结一下：

第一：牛奶这东西，你想什么时候喝就什么时候喝，各有各的作用，别被营养绑架了。

第二：加工程序越多营养损失越多，人工添加的营养跟你直接买营养品没两样。

第三：生鲜奶营养最完善，但是卫生问题让人纠结。

第四：牛奶90%左右甚至更多都是水，牛奶虽然优点多多但也是易过敏食物，品质也受奶牛健康及喂养影响，没必要神话牛奶，喝也行，不喝也不能怎么滴。

华络健康

牛奶的营养非常好，在食物中最接近完美的存在，但是牛奶早上喝还是晚上喝比较好，一直存在争议，那么究竟什么时候喝最好？要喝多少呢？

牛奶本身营养非常丰富，是食物中优质蛋白的来源，并且维生素B1、B2、钙等营养素非常突出，特别是钙，不仅含量高，而且钙磷比例适当，富含维生素D，吸收率非常好，是我们获取钙的最好的方式。成年人每天喝一袋牛奶，基本上就可以获得一天钙的需求了。

但是这并不意味着早上喝一定比中午或晚上好。如果早餐有瘦肉、鸡蛋、豆制品等富含优质蛋白的食物，也完全可以不喝牛奶。

晚上喝牛奶也很有益处，不过建议最好是在睡觉前两小时，因为晚上喝牛奶会产生一种使人产生疲倦的生化物色氨酸，还有微量的吗啡类物质，都有很好的镇静催眠的作用，所以说晚上喝牛奶，是会有一定的助眠功效！

所以，根本不存在喝牛奶是早上好还是晚上好的问题，与其纠结在无谓的时间上，不如留意喝够量。我国居民膳食这么说：每天喝够 300 克牛奶。这样有利于儿童少年生长发育，也能促进成人骨骼和肌肉健康。

其实，养成良好的生活习惯才是最好的，不要盲目地相信那些流言，这个不行那个不行的，适合自己的才是最好。

嗅色可餐

营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。 晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。
喝牛奶应当避误区
牛奶含有丰富的营养，其中不但包括必需

氨基酸

中大

ChaiZeMin

睡前温热的牛奶有助眠作用，早餐的牛奶搭配面包或者加在咖啡里（注意：无糖无植脂末的纯咖啡）能让你一上午都有饱腹感

以上是我个人长期的习惯。具体喝牛奶什么时候最好，也要每个人找到适合自己的时间

网上经常有专家告诉你该怎么喝牛奶，我想说，没那么复杂，合不合适，自己最清楚。专家的话，只能参考

一脉花香3

如今,喜欢喝牛奶的人日益增多,牛奶成了人们生活中的重要营养食品.但是喝牛奶也是讲究最佳时间的.

1.早餐时间.早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%,早餐时喝一杯牛奶,再配合鸡蛋或面包,就可以提供充足的营养.而最佳的早餐时间就是7点~8点.

2.下午4点左右.在晚餐前饮用牛奶比较好,这时候午餐基本是消化的,所以蛋白质容易被当成能量消化,这时候最好是吃一些淀粉类的食物,才能保证牛奶以蛋白质被吸收.

3.睡前半小时.睡前喝牛奶可使晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症.但晚上喝完最好别马上睡觉,尽量在睡觉前半小时喝,喝完还可以在床上做些睡前运动,来帮助睡眠.

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结论：其实喝牛奶不分时间，无论是早上，还是晚上，或是餐间，甚至饭前饭后，关键是满足自身实际需求即可。

早上喝牛奶：浪费营养VS更营养

说到早上能否喝牛奶，意见分两派。一派的人认为，如果早上空腹喝牛奶，会使得蛋白质当作热量被白白消耗掉。另一派的人则认为把牛奶放在早上来喝，比其他任何时候喝更营养。

先说说第一派的观点。其实这种担心完全是多余的。牛奶中的确含有非常丰富的优质蛋白质（平均为3%），但是，牛奶中可不仅仅只有蛋白质这一种供能营养素，另外两种供能营养素——碳水化合物和脂肪，也存在于牛奶中。其中，碳水化合物（主要是乳糖）的含量为5%左右，脂肪的含量约为3%-4%。在这三种供能营养素中，碳水化合物和脂肪会被先分解提供能量，然后才会轮到蛋白质。因此，早上喝牛奶完全无需担心牛奶中的蛋白质被白白浪费掉的问题。

再说说第二派的观点。不得不承认的是，把牛奶放在早上来喝，特别是搭配一些谷物一起吃，不仅能丰富早餐的营养，还有助于延缓餐后血糖上升速度。但是，这不代表在其他时候喝牛奶就营养变差了。因为牛奶本身就是一种营养成分丰富、组成比例适宜、容易消化吸收、营养价值高的天然食品，能为我们提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。任何时候喝牛奶，牛奶都是相当有营养的。

晚上喝牛奶：会发胖VS更助眠

有人认为晚上喝牛奶会发胖，因此不能晚上喝。也有人认为晚上喝牛奶有助于睡眠，所以牛奶要放在晚上喝。其实，晚上喝牛奶不一定会发胖，因为发不发胖的关键不在于牛奶本身，而是是否能量过剩，即能量摄入大于能量消耗。事实上，相比起薯片、方便面等高热量的食物，拿牛奶来做夜宵，反而是有助于减肥的。至于晚上喝牛奶是否有助于睡眠的问题，牛奶中的确含有一些有助于睡眠的营养成分，如色氨酸、维生素B6、钙。但是，毕竟一种功效的发挥，需要达到一定的剂量，就姑且把牛奶有助于睡眠当作一种心理安慰吧。关键是能满足实际需求即可。

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