清咸丰年间，战乱四起，民不聊生，柳州城外玉山上出了一窝土匪，趁着国乱烧杀抢掠无恶不作。官府几次出城围剿都一无所获后，土匪头子王大麻子更是放言：“他就是这山头的皇帝！”
开始的时候打着劫福济贫的口号，怎奈富户增添了人手，又添了几条火枪，吃过几次亏后，玉山上的这帮土匪干起了柿子专兼软的捏行径，平常百姓家没有什么钱财，这帮土匪只能抢鸡抢粮；为了壮大土匪队伍干脆抓了村里的壮丁，逼迫为匪，靠着无底线的疯抢，玉山上的土匪渐具规模，在骂声中茁壮成长。
这天玉山上抓来了一个从京回乡的厨子，名叫张胜。本是去京中参选御厨的厨子，怎奈技输一筹，被发回原籍试炼。返乡路途中就被玉山土匪掳上山去，若不是身怀绝技，此刻早已成了那土匪的刀下鬼了。
王大麻子一见他，就问道 ：“听说你前些日子去京城当御厨去了，怎么有空回到咱柳州了？”陈胜忙着解释说，是自己技不如人，皇帝没看上，让自己回原籍试炼，这才回来。王大麻子心喜，这自己起事也有些许日子了，可偏偏来投奔自己的都是些泥腿子，虽然有一股子的力气，可实在一点本事没有，更别提做饭好的了。这自己起事不就是为了过个好日子吗，到头来偏偏连饭都吃不好，你说这叫什么事啊。王大麻子眼珠一转，“你做得一手好菜，兄弟们早就晓得了，既然来了，这些粗茶淡饭的日子也就该到头了。不知胜大厨你啥意思？”
张胜一愣，接着说道：“承蒙当家的看得上，在这乱世不都是为了混口饭吃吗？只是咱这工钱，您看？”张胜深知这群土匪毫无人性，此刻要是显得没有诚意，想必自己也是凶多吉少。王大麻子大手一挥：“既然你是给皇帝小儿做饭的，那么皇帝给你多少银两，咱也得和皇帝平起平坐不是？”在众多土匪的叫好声中，王大麻子让小土匪张胜带到厨房，做几道菜尝尝。
不一会儿，小土匪就跑回来，说张胜给开了张单子，是要采购上面的材料。王大麻子接过单子一看，不觉暗暗吃惊。看到那上面繁杂的辅料，原来做饭也是这么讲究的东西，心中不知怎么的对张胜还有了敬意。命手下到柳州城中去采购。
那边去采购辅料，这边张胜便开动了。山寨中原有的几个厨子也被王大麻子招呼上前去帮忙了，说是帮忙，可张胜一碰那厨具，就像战场上的将军，游刃有余的游走在那三尺灶台。
很快，厨房中就飘出了饭菜香。
王大麻子闻了闻香气，先忍不住咽了几口口水。不一会山寨里土匪闻到香气后纷纷过来，议论纷纷说，到底是御厨，做出的菜就是不一样。不到一个时辰，饭菜都出来了。土匪们早就急不可耐了，可王大麻子却不让动，对陈胜说：“你远来是客，今日就为你接风洗尘，请你先吃吧。”陈胜知道，这土匪精得很，害怕自己给他下毒，每样菜就都盛了一些，不慌不忙的吃着。
王大麻子看张胜吃毕后，这才吩咐手下给他盛了一些。待饭菜入口，便觉得是人间美味，妙不可言，不知不觉吃了三碗饭。王大麻子叫过张胜来：“给皇上做饭的人就是有本事，奖了。你有什么要求没有？我都准。”张胜堆出笑脸说：“小的只想过些日子能回家看望看望老娘，顺便娶一房媳妇。”
这时间一晃就是三个月。
张胜前去询问自己何时可以下山。哪知这王大麻子吃惯了这山珍海味，心中不愿放他走，就说道：“等过些时日，你教出来几个厨子，我就放你走。”张胜只好苦着脸点了点头。
等到山寨里的厨子出了师，做饭都像模像样，美味可口的时候。王大麻子还真就让张胜准备下山了。
张胜心中暗喜，自己等了这么久，机会终于来了。
张胜对王大麻子说道：“承蒙大哥这些天的照顾，小的无以为报，今日就让我给大哥做最后一顿饭吧。”王大麻子笑着说：“好！我果然没有看错人，只要我吃的高兴，以后有什么事你都可以来找我。”张胜说：“好，那我今天就给你做我最拿手的虾！”王大麻子一拍案子说：“好！弟兄们，咱们今天就吃虾！”
张胜今天做了整整一大桌子菜，让厨子们一道一道的端上来。土匪们不等王大麻子招呼，就一拥而上，乱成一团的抢起饭菜来。他见土匪们都在抢饭吃，没人注意，就偷偷溜下了山寨。
张胜回到柳州城后，就先跑到衙门叫县令前去剿匪。县令心中生疑，不敢贸然前去，张胜谎称自己是御厨，以自己御厨的身份担保，县令这才招呼大队人马上山了。
一行人走到玉山下，不见有什么动静，这才胆战心惊的摸上去，只见寨子里的土匪一个个的腹泻到力气全无，官兵们轻轻松松就把土匪们一网打尽了。
县令忙问张胜使了什么高招，张胜说道：“还不是让这些土匪逼得，这虾和南瓜不能同吃，山上的厨子早已是和我一条心了，我在做菜时将南瓜和虾同做，就让他们拉了半天肚子。”
县令连赞张胜好计谋，为奖励张胜除匪有功赏银百两，事后又安排在衙门内，做了县令的厨子。
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