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20世紀80年代以來，隨著我國人民生活水平的不斷提高，高尿酸血癥的患病率呈逐年上升趨勢。生活條件越好，人們的尿酸越高，尿酸成了大家過好日子的一個夢魘。
一、尿酸升高到多少算是異常？
國際上將高尿酸血癥的定義規定為：正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹尿酸水平：男性>420 μmol/L，女性>360 μmol/L。
說的通俗一點，就是男性尿酸高於420umol/l，女性高於360umol/l就算是尿酸升高了，大家快點拿出自己的體檢化驗單，自己診斷一下是否尿酸已經超標。
二、尿酸升高了應該如何吃？
1、多吃水果蔬菜
為什麼跟大家說多吃蔬菜水果呢？因為有研究顯示，多吃蔬菜水果有助於鹼化尿液，而尿液的鹼化有助於尿酸的排出，尿酸鹽的溶解，同時有助於預防尿酸鹽結晶形成。這裡跟大家說一個長久以來的誤區，一直以來人們認為一些蔬菜含有較高嘌呤，比如說萵筍、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花等蔬菜，對於這些蔬菜一直建議高尿酸血癥患者少吃。但是，最新的研究顯示，進食這些蔬菜並不增加血液尿酸含量，大家可以放心吃。
2、豆製品
以前的傳統觀念認為，豆製品嘌呤含量高，不建議高尿酸血癥在患者和痛風患者食用。但是，近來一些研究顯示，豆製品也有促進尿酸排洩的作用。同時因為豆製品富含植物蛋白、維生素E、大豆類黃酮等，適量食用還是對人體有好處的。豆製品比豆類食品，更有利於痛風患者，痛風的緩解期以及高尿酸血癥患者不必嚴格限制食用，適量食用沒問題。
3、低脂奶製品
國外有研究發現，健康普通人群增加奶製品，特別是低脂奶和低脂奶酪可以降低尿酸水平。當然，人就建議大家適量飲用，，對於普遍喝奶不足的國人來說，每天1～2 杯（220毫升/杯，也就是兩袋牛奶的量）的牛奶是有益健康的。
4、咖啡
國外有研究發現，咖啡可降低血尿酸水平並降低痛風的發病率。因此，對於那些平素喜歡喝咖啡而又尿酸升高的朋友是個福音，因為不必限制咖啡。
最後，跟大家說明的是，尿酸升高往往是反映出你的生活狀態出現了問題，解決問題的關鍵是嚴格改善生活方式，必要時服用藥物。靠吃一點食物排洩尿酸至正常不太現實。有問題還是正規就診治療吧。
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