人們常說，要想多點體驗人生，就要多點去旅行，去那些對你來說陌生而又新鮮的地方，不同的文化風俗、景緻吃食，一定會給你帶來莫大的震撼。所謂“一方山水有一方風情”就是這個道理。
和湛江的初識，源於我這個內陸人對大海的熱愛。2023公里的湛藍海岸線，可不是哪座城市都有運氣擁有的。
湛江就有。
三面環海的獨特地理位置，不僅造就了這座城市溫暖溼潤的海洋氣候，使得這裡四季如春，花團錦繡，還讓這裡的飲食多了一些鮮美滋味。
海鮮
沒來湛江之前，我曾在與湛江一海之隔的海南花360元吃了兩個螃蟹，來到湛江之後，一對比，為那兩個螃蟹耿耿於懷了好久。
作為中國唯一一個有“海鮮美食之都”之稱的城市，湛江的海鮮絕對不會讓你失望。
湛江的海鮮，價格便宜，品質上乘，種類豐富，基本上你想吃到的海鮮，這都有。
草潭的沙蟲，官渡的生蠔，徐聞的金昌魚……這些都是名震華南、而在湛江又很平凡普通的海鮮。
沙蟲（可好吃啦）
海鮮粥
清蒸金昌魚
湛江人吃海鮮，也能變幻出各種吃法。生蠔和雞蛋用油一煎，就成了鮮美豐腴的蠔烙；蝦同麵粉一起煎炸，就成了湛江人都愛吃的小吃——蝦餅；沙蟲、花甲、鮮蝦同白粥一起咕嘟咕嘟煮，就成了滋味鮮濃的海鮮粥。
蝦餅
如果有機會，一定要試一下用清水煮的海鮮。這種看似簡單的做法就是廣東人常說的“白灼”，能非常完好得保留海鮮本味。
細細咀嚼品味，就會明白用“鮮甜”形容海鮮，一點都不誇張，真的能吃出甜甜的味道。
如果旅遊經費充足，可以去吃越百海海鮮蒸鍋。服務員就在你面前把那些張牙舞爪的蝦啊蟹啊蓋進鍋裡。
蒸汽鍋來做海鮮，營養和味道一點都沒跑，非常鮮活，吃完回味無窮，用湛江話來說，就是食過尋返味。
蒸螃蟹
皮皮蝦，我們走~
蒜蓉生蠔
如果想要更深入體驗湛江，大排檔就是一個不錯的選擇。
和北方城市不同，即便是冬天，這裡也很溫暖，凌晨一兩點，大街小巷都是吃宵夜的人。這個時候，大排檔吃燒烤的人也是絡繹不絕、排長隊呢。
市區的海鮮大排檔，個人推薦綠林美食城和不夜天美食城，海鮮種類豐富不說，還有其他的本地美食，諸如徐聞黑山羊，雷州白切狗。尤其是綠林美食城，有好幾家店都上過美食紀錄片。
綠林美食街
綠林美食街
牛雜
說到南國，很多人會想到婉約、細膩、柔美、秀麗這些詞。而湛江這個南方城市，其實也有粗獷的一面。
我家鄉的人愛吃牛雜，但也僅限於牛雜麵上面那幾片牛雜而已。
來到湛江，才發現湛江人吃牛雜，那才叫“猛”。去牛雜店吃牛雜，像吃火鍋一樣，呼朋引伴，圍“鍋”而坐，每人要吃上三四十串牛雜，大汗淋漓、心滿意足才罷休。
那場面，頗為壯觀。
牛雜煮過之後蘸點酸辣醬吃，是這邊很流行的吃法。
牛雜
牛雜
那麼，哪裡的牛雜最值得推薦呢？那一定是麻章牛雜。
去到麻章，會發現街邊牛雜店多如牛毛，最受歡迎的當屬“祖廟牛雜”。據說很多本地人驅車跨越大半個城市，也要來這吃上一口牛雜。
同事也帶我們去過一次，店不好找，七拐八拐的，到了才發現它就在麻章祖廟的斜對面，所以把GPS定位在麻章祖廟的話，應該很容易找到。
那也是我第一次體會到湛江人對牛雜的熱愛，裡面、外面、馬路邊都坐滿了人，電動車、小車把那一帶塞得水洩不通。那種低矮的小桌子擺了一大片，桌子上的瓦罐裡咕嘟咕嘟煮著香噴噴的牛雜。真得瘋狂。
水果
以前學地理，老師告訴我們紅土貧瘠，但是湛江這片紅土地，卻肥沃異常，到處草木繁盛、果樹成林，就彷彿插根筷子在土裡，過幾天都能長出葉兒來一樣。
對了，“農場”這個詞，你是不是像我一樣，以為只有美國那種地廣人稀的地方才有？來到湛江，你會發現農場遍地是。
如果你愛吃水果，來湛江就對了。甘蔗、菠蘿、釋迦、蓮霧、龍眼、楊桃、木瓜、荔枝、番石榴、菠蘿蜜、紅江橙……真得數不勝數。
湛江人吃水果，也是物盡其用，甘蔗能燉湯，甜潤入喉，清熱解毒；菠蘿蜜或菠蘿拿來炒肉，酸甜可口，別有風味；木瓜燉奶，滋補著呢。
荔枝
給我這個外地人印象最深刻的水果要數番石榴了。很多北方人應該像我一樣沒見過這種水果，因為它和我們固有觀念裡的“石榴”差別太大。
番石榴有一種非常特別的清香味道，且腹內無“紅寶石”，取而代之的是硬硬的籽兒。
吃這種水果，當地人喜歡蘸點陳皮粉或者椒鹽粉，吃水果蘸“調料”，這對我來說還是第一回見，別提多驚訝了。
不光是番石榴，就連吃楊桃，湛江人也喜歡蘸點什麼粉就著吃。不得不說，比不蘸要好吃許多。
番石榴（這邊也叫雞屎果）
用水果、牛奶做的清涼補，巨好喝
當然，湛江的吃食遠不止我說的這些，還有各種做法的雞、各種口味的糖水、各種樣式的點心、各種風味的小吃……真得說也說不完，吃也吃不夠。
酒樓茶點
海鮮
TIPS:
Q：什麼時間來湛江玩最舒服呢？
A:回答這個問題真的讓我挺糾結的，因為湛江一年四季我都挺喜歡的，夏天它沒有武漢、重慶這些城市熱，能看到最湛藍的海，冬天呢，溫度非常舒適溫暖，很適合躲避寒冷。悄悄說一句，我就是因為湛江冬天很暖和，才留在這兒的：）
如果你喜歡吃海鮮呢，那就最好在開漁節的時候過來，一般在每年的八月份。
如果你想多點了解湛江的文化，那我建議你在春節左右過來，這邊有“年例大過年”的說法，各個村子有遊神活動，非常神秘、非常傳奇、非常精彩！
Q：有什麼值得帶的湛江手信給親朋好友？
A：必須是各種海鮮乾貨啦，這邊的瑤柱、沙蟲、海魚吃起來都很鮮美，當然，也有點點小貴。
如果去到徐聞，可以帶那邊的珍珠，正宗的南珠，珠圓玉潤，光彩迷人，非常好看！
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