早在十多年前钟南山院士就呼吁过，在家庭中也要使用公筷。新冠肺炎疫情期间，他再次强调了这一点。
“文明餐桌·公筷公勺”行动将在全国展开
你有过类似的尴尬经历吗？
孩子的姑妈咬掉李子皮之后，把李子给孩子吃。我看见的时候，孩子已经快吃完一个了，而姑妈正在啃第二个李子皮……
带孩子一起吃酒席，当我从包里拿出孩子专用的餐盒、筷子、勺子时，席上好几个人笑着说：“你这也太夸张了吧，犯不着这么防护，反而锻炼不了孩子的免疫力了。”
一家人旅游，婆婆喝完水之后把水瓶递给我老公喝，老公说：“不用了妈，我喝自己的。”婆婆不高兴了：“咋了？嫌妈脏啊？”老公默默喝了妈妈的水。我在旁边都觉得好尴尬……
朋友用自己的筷子给我和我的孩子夹菜，后来我悄悄地把孩子的菜都夹走了……
闺蜜先在嘴里把食物嚼碎，然后吐出来给女儿吃，说这样孩子好消化。我在想这都0202年了，怎么还有这种事情……
为什么“一双公筷”就这么难做到？
某报纸曾在官网上做过一次调查：一家人吃饭到底要不要用公筷？超过7成的市民家里基本不使用公筷或公勺。主要原因有这样两个：
- 中国人历来的饮食习惯，就是一家人围坐在一起，吃饭聊天，这是一种亲情的体现，提出用公筷，会伤害家人的感情，说不出口。
- 根本没有那个必要，实在太麻烦了。在家吃饭，舒服就好。
中国人讲究“合”文化，团圆，圆满，都是深入人心的传统观念。吃饭也一样，一群人围坐一桌，亲情友情都很浓郁。如果像西方一样分餐，感觉就大不一样了。感情和气氛好像都变淡了。
有网友说：“你听说过吃火锅用公筷的吗？用公筷还叫吃火锅吗？”
因此，长期文化和习俗的影响、市民卫生健康意识的不足、碍于面子不好意思说出真实想法，这几个原因，使得“公筷”实施起来很有难度。
灵魂拷问：吃火锅时怎么用公筷？
既然这么难，钟院士为啥还要建议用“公筷”？
回望历史，病毒与人类相生相伴。尽管人类有了更先进的技术，但每年都会有新的病毒出现。
威廉·麦克尼尔在其著作《瘟疫与人》中，记载了瘟疫对整个人类发展的影响。从远古时期到现代，病毒像幽灵一样与人类相伴。
开创性讲述瘟疫如何深度塑造人类历史与社会的通识佳作
我们好好想想，我们小时候打过几针疫苗？屈指可数。
但现在的婴幼儿每年要打多少针疫苗？怕是妈妈们稍微不留意，就会忘掉一两种，然后收到社区医院催打疫苗的信息了。
很多孩子打了疫苗，依然会在流感季来临时中招，当然有免疫力的原因，但很多时候是因为：这次又是一种新的病毒，之前的疫苗对它不起作用。
为什么新病毒总能轻易绕开人类的疫苗呢？原因很简单：病毒为了生存，也会不断进化。
我们正在经历的新冠病毒，同样也在短时间里经历了几次进化。一句话：病毒也不傻。
选了一张没那么狰狞的病毒照
既然病毒与人类如影随形，那我们怎么能让自己少受其害呢？分餐制、使用公筷等方式都能减少病毒在人与人之间的传播。那些我们以为的“亲密”，很可能会夺走我们的健康。
这就是钟院士反复呼吁的原因。
难，也要推行。
汉语里有“知难而退”，但也有“迎难而上”！
虽然推行公筷公勺很有难度，但为了人类共同的利益，我们还是要行动。
可喜的是，已经有很多人行动起来了。
广州市文明办、广州日报和广东省餐饮服务行业协会联合发出“使用公筷公勺，推进广州文明餐桌建设”的倡议。紧接着，3月2日，又公布了《广东省餐饮服务业公筷公勺实施指引（试行）》，为餐饮门店践行“公筷公勺制”提供明确操作指引。
上海市四部门联合发布《关于使用公筷公勺的倡议书》，大批餐厅响应支持并付诸行动。
四川成都餐饮同业公会、成都市消费者协会联合发布《文明饮食科学餐饮倡议书》，倡议餐饮经营单位主动给消费者提供公筷、公勺，并做到一菜一公筷、一汤一公勺。
……
“公筷公勺”行动已经开始在全国展开。希望这次，我们不会像“非典”时那样，随着疫情的结束而很快终止了变革。
借用麦克尼尔的话：“人类面对疫病的脆弱是难以改变的，瘟疫与人的故事还将继续。”
但人类在一次次牺牲之后，大多会思考、反省，甚至变革。人类因此才会生生不息。
听钟院士的话，尽该尽的责任。
我是 ，关注我，关注孩子教育和家庭幸福。
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