早在十多年前鍾南山院士就呼籲過，在家庭中也要使用公筷。新冠肺炎疫情期間，他再次強調了這一點。
“文明餐桌·公筷公勺”行動將在全國展開
你有過類似的尷尬經歷嗎？
孩子的姑媽咬掉李子皮之後，把李子給孩子吃。我看見的時候，孩子已經快吃完一個了，而姑媽正在啃第二個李子皮……
帶孩子一起吃酒席，當我從包裡拿出孩子專用的餐盒、筷子、勺子時，席上好幾個人笑著說：“你這也太誇張了吧，犯不著這麼防護，反而鍛鍊不了孩子的免疫力了。”
一家人旅遊，婆婆喝完水之後把水瓶遞給我老公喝，老公說：“不用了媽，我喝自己的。”婆婆不高興了：“咋了？嫌媽髒啊？”老公默默喝了媽媽的水。我在旁邊都覺得好尷尬……
朋友用自己的筷子給我和我的孩子夾菜，後來我悄悄地把孩子的菜都夾走了……
閨蜜先在嘴裡把食物嚼碎，然後吐出來給女兒吃，說這樣孩子好消化。我在想這都0202年了，怎麼還有這種事情……
為什麼“一雙公筷”就這麼難做到？
某報紙曾在官網上做過一次調查：一家人吃飯到底要不要用公筷？超過7成的市民家裡基本不使用公筷或公勺。主要原因有這樣兩個：
- 中國人歷來的飲食習慣，就是一家人圍坐在一起，吃飯聊天，這是一種親情的體現，提出用公筷，會傷害家人的感情，說不出口。
- 根本沒有那個必要，實在太麻煩了。在家吃飯，舒服就好。
中國人講究“合”文化，團圓，圓滿，都是深入人心的傳統觀念。吃飯也一樣，一群人圍坐一桌，親情友情都很濃郁。如果像西方一樣分餐，感覺就大不一樣了。感情和氣氛好像都變淡了。
有網友說：“你聽說過吃火鍋用公筷的嗎？用公筷還叫吃火鍋嗎？”
因此，長期文化和習俗的影響、市民衛生健康意識的不足、礙於面子不好意思說出真實想法，這幾個原因，使得“公筷”實施起來很有難度。
靈魂拷問：吃火鍋時怎麼用公筷？
既然這麼難，鍾院士為啥還要建議用“公筷”？
回望歷史，病毒與人類相生相伴。儘管人類有了更先進的技術，但每年都會有新的病毒出現。
威廉·麥克尼爾在其著作《瘟疫與人》中，記載了瘟疫對整個人類發展的影響。從遠古時期到現代，病毒像幽靈一樣與人類相伴。
開創性講述瘟疫如何深度塑造人類歷史與社會的通識佳作
我們好好想想，我們小時候打過幾針疫苗？屈指可數。
但現在的嬰幼兒每年要打多少針疫苗？怕是媽媽們稍微不留意，就會忘掉一兩種，然後收到社區醫院催打疫苗的信息了。
很多孩子打了疫苗，依然會在流感季來臨時中招，當然有免疫力的原因，但很多時候是因為：這次又是一種新的病毒，之前的疫苗對它不起作用。
為什麼新病毒總能輕易繞開人類的疫苗呢？原因很簡單：病毒為了生存，也會不斷進化。
我們正在經歷的新冠病毒，同樣也在短時間裡經歷了幾次進化。一句話：病毒也不傻。
選了一張沒那麼猙獰的病毒照
既然病毒與人類如影隨形，那我們怎麼能讓自己少受其害呢？分餐制、使用公筷等方式都能減少病毒在人與人之間的傳播。那些我們以為的“親密”，很可能會奪走我們的健康。
這就是鍾院士反覆呼籲的原因。
難，也要推行。
漢語裡有“知難而退”，但也有“迎難而上”！
雖然推行公筷公勺很有難度，但為了人類共同的利益，我們還是要行動。
可喜的是，已經有很多人行動起來了。
廣州市文明辦、廣州日報和廣東省餐飲服務行業協會聯合發出“使用公筷公勺，推進廣州文明餐桌建設”的倡議。緊接著，3月2日，又公佈了《廣東省餐飲服務業公筷公勺實施指引（試行）》，為餐飲門店踐行“公筷公勺制”提供明確操作指引。
上海市四部門聯合發佈《關於使用公筷公勺的倡議書》，大批餐廳響應支持並付諸行動。
四川成都餐飲同業公會、成都市消費者協會聯合發佈《文明飲食科學餐飲倡議書》，倡議餐飲經營單位主動給消費者提供公筷、公勺，並做到一菜一公筷、一湯一公勺。
……
“公筷公勺”行動已經開始在全國展開。希望這次，我們不會像“非典”時那樣，隨著疫情的結束而很快終止了變革。
借用麥克尼爾的話：“人類面對疫病的脆弱是難以改變的，瘟疫與人的故事還將繼續。”
但人類在一次次犧牲之後，大多會思考、反省，甚至變革。人類因此才會生生不息。
聽鍾院士的話，盡該盡的責任。
我是 ，關注我，關注孩子教育和家庭幸福。
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