美好的生活需要美食相伴，自己动手享受的不仅仅是健康的美味，更是一份心情。食物不仅应该是味道美，其色、香都应该符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，讲的也是这个意思，对于吃货朋友们来说，位于我国东部的日本不仅仅有着和我们相似的文化，而且还有着独特的饮食，因为是个岛国所以有着得天独厚的美食条件，那么今天小编要给大家分享的是全球“第一硬鱼”，被迫做成刀，连猫都啃不了，只能磨成粉拌饭吃。
日本是一个岛国，四面环海，所以海鲜就是日本人的顶级追求，日本人做海鲜可以说是世界一绝，众所周知，日本是一个什么都是要做得非常精致的国家，自然美食也是如此。作为一个岛国，日本把海鲜做到非常精致，除了和咱们中国一道菜能有几种方式能烹饪之外，当地的腌制技术也是非常好的。如日本的鲣鱼，它的俗称是炸弹鱼，属于金枪鱼科，鲣鱼也是日本厨师们在做菜时，必须要用到的一种食材。鲣鱼的肉质是特别细腻的，用于汤里可以让汤变得更鲜。腌制后的鲣鱼其实挺好的，唯一的缺陷就是硬度太强，连猫都啃不了，这成了一个麻烦。
因为这种鱼太硬了，别说用刀就是用锯子半天才能锯开一个小口子，太硬的另外一点就是日本人将鲣鱼给煮熟后剃掉骨头之后经过熏制之后，在运送的过程中这种鱼的表面被附上了一层菌类，这种菌类吸收了鱼本身的水分之后，变的比以前更硬了，可以说是全球“第一硬鱼”了，不知道大家食用过吗？因烟熏后的鲣鱼硬如木块，故也称为“木鱼”，据悉又叫鲣节，用这种烟熏鲣鱼为主要成分，并且配合各种氨基酸与核酸原料制成的颗粒状调味品，还被称为“木鱼精”，它是日本料理和日本料家庭馆最常用的调味品之一。
鲣鱼已经被世界吉尼斯机构认证为世界第一硬的食物，甚至有人将干鲣鱼的两边磨光做成了一把刀。虽然鲣鱼非常难做成食材，但是这可难不倒坚韧不拔的日本人，日本人用刨子一点点的将干鲣鱼给刨成薄薄的鱼片，然后将其捣到粉末样的粉末，可以拌饭吃还可以煲汤，味道和营养价值都是很高的。好了以上就是小编要给大家分享的全球“第一硬鱼”，被迫做成刀，连猫都啃不了，只能磨成粉拌饭吃。如果您感兴趣的话，不妨按此介绍试验一下，在为家人制作美食的同时也会享受更多的乐趣哦。
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