潘新710

你好，很高兴回答你的问题，今天给你分享一个蒸面包的做法，只要家里有蒸锅就可以了，保证让你一次成功，希望你可以喜欢。

准备材料：

3个鸡蛋 3克的酵母粉 50克白糖

250克面粉 3克盐 20克玉米油

制作放入如下：

1. 3个鸡蛋中加入50克白糖，3克酵母粉，用筷子打散

加入250克面粉，3克盐（增加筋性），搅拌成面絮状之后加入20克玉米油

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，会发现面团自然形成了筋膜

2.取出面团，放到案板上，揉搓排气，然后把面团分成大小均等的八个面剂，每个面剂揉圆

3.模具底部刷油，将揉好的面剂放入到锅中

盖上保鲜膜，醒发至2倍大

刷一层蛋黄也，撒上白芝麻，盖上耐高温的保鲜膜放入到蒸锅中，开锅蒸20分钟，即可出锅

可以趁热刷一层蜂蜜液，如果家里有椰蓉的话撒上一层椰蓉（没有可不加），即可食用！

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爱美食的小七

正好今天做了小面包，黄油奶酪什么都过期了用玉米油代替了黄油，做法如下，面粉400克鸡蛋一只，白糖30克，玉米油或者黄油30克，牛奶一盒200克，所以材料都装在盆里开始搅拌，搅成棉絮状开始揉面，揉至无颗粒即可盖上保鲜膜发酵，发至两倍大左右拿出来再揉排气，完成后切成挤子，搓圆放入蒸笼，没有烤箱的情况下用蒸笼蒸也是一样的，全部搓好后放入蒸笼二次发酵，发酵好之后刷上蜂蜜上锅蒸，我做的是烤出来的，但是方法也是一样的，希望能帮到你

家有三傻

【准备食材】1个红薯，1个鸡蛋，4克酵母，400克普通面粉，

【做法步骤】

1、把红薯清洗干净后，去皮，切成薄片装入盘中，放入蒸锅大火蒸15分钟，把红薯蒸熟，把红薯蒸至用筷子能插透，软烂就可以了；然后把蒸熟的红薯取出，挤压成红薯泥，等红薯泥晾至温热后打入1个鸡蛋，4克酵母粉，用筷子搅拌均匀。

2、另取一个大碗，碗中加入400克面粉，再加入一勺食用盐人，用筷子搅拌均匀，加入食用盐的目的是为了增加面粉的筋性，然后把挤压好的红薯泥倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌成面絮状。

3、在搅拌好的面絮中，加入适量的纯牛奶，牛奶要边加边用筷子来回的不停搅拌，搅拌至比较湿的面絮状后，再加入20克食用油，下手揉搓成不软不硬的光滑面团，要做到三光“盆光手光面光”，然后盖上盖子，放到温暖的地方发酵至原来的2倍大。

4、面团发酵好后，在案板上撒些干面粉，把面团取出放在案板上，揉搓排气，然后再搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子，在上面撒些干面粉防粘，再把每个剂子揉圆，团圆，像揉馒头一样，所有的面剂子都揉圆。

5、用擀面杖把揉圆的面剂擀开，擀成牛舌状或者椭圆状，然后从一头卷起来，卷至另一头，多滚几圈，压紧实一点，然后用刀从中间切开，切开朝下放好，这样面包生胚就做好了，然后把其它的面包生胚，依次全部做好就可以了。

6、取一个小碗，碗中加入适量蜂蜜，再在电饭煲底部，用刷子刷上一层食用油，然后把每个面包生胚底部，都蘸点蜂蜜后，紧挨着放入电饭锅中，然后再在面包生胚顶部，用刷子也刷上一层蜂蜜，盖上盖子醒发20分钟。

7、20分钟后，按下电饭锅的煮饭功能键就可以了，时间到了，大概锅盖看一下，一股香气扑鼻而来，很远就可以闻到小面包的香气，这样做出来的小面包，外形颜色都非常的漂亮，看着就很好吃，有食欲。取出电饭锅内胆，倒扣在案板上脱模，掰开看一下，底部酥脆香甜，特别的松软好吃，你学会了吗？有时间不妨在家试着做做哦！

蜀农农

材料：面粉三杯，牛奶一杯半，鸡蛋一个，奶油两大勺，糖半杯，葡萄干半杯，发酵粉一小勺，盐小半勺

1.牛奶温热，将发酵粉放入静置5-10分钟，然后倒进面粉中，混入盐，糖，开始和面。等面粉和成面团之后，再加入葡萄干和奶油，继续和面。然后开始发酵。（这个过程用面包机的和面功能非常方便）

2.面粉发到原来的两倍大，就可以了， 不要过度发酵。拿出来用手挤压掉一些面团中的气，静置10分钟。

3.分割成4个小面团，滚成半圆球形。四个半圆球形面团上覆盖保鲜膜，再静置半个小时到一个小时。

4.每个半圆球分成两半，擀成长扁形，卷起来，再擀成长扁形再卷起，就算成型。在烤盘上铺上铝箔纸或者羊皮纸，做成型的面团排在上面，保持一些间隔，静置让它们二次发酵。

5.等面团再次发到差不多两倍大的时候，在面皮上面刷上蛋液，就可以烤了。烤箱预热到350度（摄氏175度），放入之后烤30分钟。时间到之后立刻拿出，不要再烤箱里停留太久。

绿野仙踪小裴

可以做，直接用电饭锅就可以做

偏爱自由

现在完全可以在家里做面包，而且现在在家做面包非常的普遍，做法并不难。需要的材料也很简单，高筋面粉、黄油、鸡蛋、奶粉、牛奶、酵母粉、白糖、盐，设备有烤箱就可以的没有烤箱的话用蒸的方法也可以，用烤箱来烤，这样才有面包的灵魂。

静默小食光

没有烤箱也能在家做面包，今天给大家分享一个只要你家有锅就能做的面包