端午节还没到，超市的购物宣传品已经将粽子的促销作为主旋率响亮地唱起了。“端午粽飘香”，“粽意十足”，还有各式各样粽子的漂亮造型，都在鼓动你快掏腰包。好像在说：不吃粽子，算不得过端午节。年轻人按捺不住被挑逗的食欲，大包小包地往回买粽子，一个吃粽子的美妙季节就这样提前开始了。
可为什么要在端午节吃粽子？那个口中念念有词，唱着叫做《离骚》的的诗文，纵身一跳，在一条叫做汨罗的河流之中结束了自己宝贵生命的骚老头子，还有多少个小青年能够记得呢？
《现代汉语辞典》是这样来解释“端午”的：“我国传统节日，农历五月初五日。相传古代诗人屈原在这天投江自杀，后人为了纪念他，把这天当做节日，有吃粽子、赛龙舟等风俗。也作端午。”这解释少了一句关键性的话，人们包粽子，最初是用来投入江中，让凶恶的水族有东西吃而不去伤害诗人的遗体。吃粽子是由投粽子演变而来。
不过，对于端午节的来由，也有别的说法，如说是为了纪念伍子胥，他也是五月初五那天被吴王夫差杀害。还说是为了纪念曹娥，她的父亲五月五日溺死于江，十四岁的曹娥沿江号哭，昼夜不绝声地哭了七日，然后投江而死。屈原、伍子胥、曹娥三个人都与五月初五有关，实在再巧不过了。然而并非必定与吃粽子有关。除了屈原，没听说伍子胥和曹娥与粽子有什么联系。所以，不妨问一问：端午节是不是有不吃粽子的地方？
硬是有不吃的。陕西省商洛地区有个山阳县，山阳县有个叫做鹘岭的山脉，在那个横断山脉的南边，有一块广大的河谷川原，包括南宽坪，莲花池，法官乡和漫川关，七八万人口，端午节就不吃粽子。
他们不是不知道农历五月初五是端午节。他们将端午节当作一个大节日，隆重地过。这一天，要割艾蒿，采夏枯草，插到大门之上，为了辟邪。这一天，要给小孩缝制花花兜兜，戴上香包，还会在手上栓了五色线，图个吉利。这一天，娘家要接出嫁的女儿回来，吃顿好饭。小伙子要给未过门的媳妇家送礼，叫做“送端阳节”，各色礼物中必须有一身衣服。这一天，早晨吃蒸馍，中午吃米饭，讲究好菜，七碟子八碗，就是没有粽子。
是不是这里不产酒米，不习惯吃大米？恰恰相反，这里的人从安徽、湖北等南方迁移而来，这里盛产大米与酒米。这里的人喜欢用酒米制作醪糟和甑糕，特别是醪糟，过年过节少不了用醪糟和甑糕来招待客人，然而偏偏地就是不吃粽子。
不吃粽子照样过端午节，而且过得很好，很隆重。这也是一种风俗，与众不同的另类风俗。无妨与吃粽子者并存。当然，我还是要吃粽子的，相信多数中国人都会在端午节这一天吃粽子的。
注：文章摘自《长安食话》2013年 （何金铭著）
何金铭简介：原陕西省省委秘书长、陕西饮食文化研究学者、原三秦文化研究会会长
陕菜网”微信平台由陕西仁和万国律师事务所刘陆训、刘瑞、金凌律师团队提供法律服务，如有侵权行为，必将追究责任。转载请联系“陕菜网”公众平台。
回复以下关键词查看相关内容（上下滑动查看）
陕西美食探秘之旅：
大荔 | 蒲城 | 富平 | 华阴 | 白水 | 潼关 | 澄城 | 合阳 | 韩城 | 华县 | 临渭 | 三原 | 乾县 | 礼泉 | 泾阳 | 兴平 | 长武 | 旬邑 | 淳化 | 彬县 | 永寿 | 武功 | 秦都 | 渭城 | 汉苑 | 周至 | 户县 | 清真专场 | 蓝田 | 官府菜 | 高陵 | 临潼 | 阎良 | 长安 | 岐山 | 凤翔 | 眉县 | 金台 | 扶风 | 麟游 | 陇县 | 太白 | 凤县 | 陈仓 | 渭滨| 千阳 | 杨凌 | 耀州 | 王益 | 印台 | 宜君 | 2015 研讨会 | 汉阴 | 岚皋 | 汉滨 | 留坝 | 略阳 | 养生宜君 | 城固 | 白水味道 | 养生印台 | 陕菜在北京 | 白水研讨会 | 陕菜品牌高峰论坛 | 第七届陕菜研讨会 | 定边 |
陕菜旺店：
手擀面 | 蒸饺 | 菠菜面 | 郭老三面庄 | BiangBiang面 | 小田园食府 | 澄城水盆 | 八福长安饺子 | 大秦面庄 | 明辉楼 | 老陈家烩菜 | 大海子 | 西泰厚 | 老城味道 | 九大碗 | 福润德 | 细柳臊子十三花 | 建行大厦 | 老秦味道 | 关中小厨坊 | 九煲一锅 | 遇见长安 | 开锅羊肉 | 一碗面 | 海荣锅贴 | 森鹿 | 寻味记涮吧 | 禧田园 | 天下第一面 | 星月楼 | 紫竹煎饼屋 | 元宝席面 | 德泰楼陕菜馆 | 原点肉夹馍 | 砂罐豆腐丨胖嫂威海海鲜 | 长安大牌档 | 长安真味丨天顺楼 | 春发芽 | 香酥鸡 | 聂家牛羊肉泡馍 | 大秦山庄 | 德泰楼宴会厅 | 雷记澄城水盆羊肉 | 贡院门大碗面 | 伟强饭庄 | 永寿大酒店 | 香正食府 | 秦源早晚羊肉 | 一家春酒楼 | 香再来饭庄 | 老郭家炉齿面 | 金地食府 | 锦翔炝锅鱼 | 中国守艺人 | 粥八戒养生粥铺 | 万牧驴肉村 | 欣钛如意餐饮 | 天下香民俗风味体验馆 | 肖家餐饮 | 到家尝饭庄 | 草滩公社大食堂 | 梅花弄堂餐饮 | 咸阳乡风印象 | 华阳假日酒店 | 利味记牛肉水饺专家 | 长虹饭店 | 草堂印象 | 大唐户县第二热电厂宾馆 |海荣客栈 | 嘉苑陕菜 | 红升好粥道 | 一品饺子馆 | 老碗餐饮 |仓颉饭店 | 陕菜养生体验馆 | 人民路羊肉馆 | 福茂源 | 诚悦轩葫芦头 | 三顾香牛羊肉泡馍 | 澄城水盆羊肉会斌总店 | 户县饭店 | 楼强假日酒店 | 中良休闲农庄 | 伊水源 | 彭衙刺角面 | 苹果人家65号 | 九合居私房菜 | 秦福楼 | 秦楚味道 | 三桥饭庄 | 聚源春鱼庄 | 春来大酒店 | 老百姓食堂 | 秦林宾馆 | 锦德轩私房菜 | 张刚生汆丸子 | 东江情餐饮 |
陕菜专栏：
如画陕菜 | 陕菜春秋 |陕菜人物| 白剑波专栏 | 高岩专栏 | 何金铭专栏 | 朱立挺专栏 | 徐长安专栏 | 王子辉专栏 | 典藏陕菜 | 陕菜向东 | 陕菜培训 | 陕菜情缘 |
陕菜在北京：
秦门陕西菜 | 京城陕菜 | 陕菜大讲堂 | 陕菜文化沙龙 | 陕菜企业专题活动 |
其他：
永兴坊 | 陕菜探秘 | 陕菜小镇 | 关中十三珍 | 渭南老街 |
联合运营：大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、中国陕菜网、陕菜文化研究会
支持单位：陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、深圳陕菜协会（筹）、上海陕菜协会（筹）、三秦文化研究会、西安旅游协会
协办单位：渭南老街、关中十三珍、陕菜小镇、北京秦汉风韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、深圳老碗会、深圳大秦小宴陕西菜、红餐网
媒体支持：华商报、地铁报、微博大V自媒体、陕西电视台影视娱乐频道
中国陕菜网
陕菜文化传承创新的领导者！
陕菜信息服务第一平台！
头号陕菜新媒体！
陕菜网：www.chinashancai.com
新浪/腾讯微博：@陕菜网
↑长按关注我们↑
閱讀更多 陝菜網 的文章
