乌鲁木齐那些事儿
胡辣羊蹄是新疆回族的特色美食。新疆人都大爱，特别是夏天，三五好友，来上一大盘羊蹄子，人手1个，外加大乌苏，那才叫爽真的攒劲过瘾。我也是胡辣羊蹄的铁粉，要想吃正宗的胡辣羊蹄还是回族的好吃地道美味。不是我一人这样说，吃货都知道这些，懂吃都知道，但是，好吃的没发现有几家。
我经常去的就是良军烧烤，那是在乌鲁木齐南湖旁边的店，据说现在有好几家店了，我就知道南湖那家。是老公的同学来，我们请他吃新疆的特色烧烤，里面有很多新疆菜，烤肉、架子肉、大盘红嘴雁、菠菜面筋、皮辣红，店里的招牌菜就胡辣羊蹄，论只卖6元1个，估计现在又涨价了吧。那味道真的地道好吃羊蹄还很大，很软糯劲道，特有嚼劲有口感。朋友都赞不绝口。后来，不少都说，是真的好吃，就是价格小贵点，想想也是哈，贵有贵的理由，好吃才是王道。
测绘兄弟烧烤，好多人都说好吃，这是一家以烧烤为主的店，里面的胡辣羊蹄也是好吃。这是好多天都证明好吃的烧烤店，就是位置有点偏，不太好找，总店在七道湾南路480号，价格很公道5元1个羊蹄，不仅羊蹄好吃，里面的烤赛皮，烤肉、烤羊肠都好吃，是以烧烤为主，去了多吃吧，物美价廉。
其实，还有不少胡辣羊蹄好吃的店，比喻巴尔巴餐厅，这是一家民族餐厅，在天津北路与东兴街交口天天快递后面，据说味道不错，只是少于宣传，还有沈派西域老回民，南湖海大酒店对面，这是老回民餐厅，不是以经营烧烤为主，所以知道的人不多，软烂香嫩，入口即化，味道棒极了。在乌鲁木齐，一般的烧烤店，大多数有胡辣羊蹄，就是味道有些差别，烧烤一般都不错，只要善于发现，都会遇到。
我是头条号天山可可，原创美食达人，家常菜、面食、早餐都有，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟！
天山可可
很多人喜欢胡辣羊蹄，我更加喜欢白水煮羊蹄.首先要打扫干净，该切的地方切去。再就是一定要煮到入口即化，煮的不好也会很硬呢!
目前天山区我想还是领馆巷子里面的迪里拜尔家的羊蹄面肺子店最好，毕竟20年老店。
前两年，民街边上美食小巷在的时候，有一家专门煮羊蹄，2元一个，10元6个，每天羊蹄骨头都堆成山。便宜啊，别处都是5-6元一个。可惜现在没有了。
