令狐v小衝
你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！
夏天的晚飯都是怎麼吃的？夏季高溫，白天忙碌了一天導致流汗過多，胃口自然不是很好，晚餐還是以清淡為主，但是也要適當補充營養，幫助身體恢復體力。下面來說說我們這個三口之家晚飯都是怎麼吃的。
首先要有一道酸辣開胃的涼拌菜，比如涼拌毛豆、涼拌黃瓜、涼拌黑木耳、涼拌藕片，涼拌金針菇、涼拌雜菜還可以用白糖拌西紅柿，這些都是做法很簡單的涼拌素菜。涼拌菜的基本做法就是把食材簡單的處理或者焯水，然後加入自己喜歡的調味品，攪拌均勻即成的菜品，不需要煎炒、油炸、燜煮，耗時很短，口味和食材都多樣化的一道夏季必不可少的菜品之一。
有了涼拌素菜，再來一道下飯菜吧！下飯菜也有很多，豆製品烹飪出來的都很下飯，比如家常豆腐、麻婆豆腐、芹菜香乾、辣椒炒乾絲，還有辣椒炒肉、青椒牛柳等，這些菜品製作工序也不麻煩，耗時不長。
最後再來一碗清湯，清湯有冬瓜蝦米湯、紫菜蛋湯、青菜豆腐湯、西紅柿蛋湯等。這些清湯都可以很好的補充身體流失的水分，而且少油少鹽，晚上吃了也不會給身體增加負擔。
還有很多時候的晚餐不吃米飯，提前煮上一鍋綠豆粥，簡單的弄兩個小菜，烙上三五張單餅，或者蒸幾個饅頭，這樣吃的也很舒服。
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！楚香村
夏天你們晚飯都是怎麼吃的？
說到吃，我就來多說幾句。還記得小時候夏天吃晚飯的情景嗎，饅頭稀飯醬豆子，而且感覺還非常好吃。
身為廚師的我，對飯菜沒什麼特別的要求，因為職業的關係，導致胃口不是太好。不過夏天大家可能胃口都不太好，有時候感覺餓的慌又不想吃飯。這個時候就要弄點下飯菜了，把味覺打開。
目前正當夏季，我們晚飯還是比較豐富的。有蝦，有魚也有肉。當然這是工作餐，在家的時候不是這麼吃，在老家夏天基本上都是麵條或者稀飯還有饅頭，還是小時候的那種，基本上這麼多年沒有變，就是種類比較多。有時候我媽會做韭菜盒子，有時候涼麵，包子餃子之類的也有，生活條件稍微好一點了，選擇性也多了。
我夏天晚飯還是可以的，因為我們廚師下午四點半就算是晚飯了。當然晚上十點還要自己回宿舍吃一點，不然真餓。宿舍沒啥吃的，我麵條吃的多，饅頭，泡麵，只要便宜能吃飽就行，也沒啥要求，畢竟在外地工作捨不得花錢。希望大家在外工作注意身體，夏天來了多喝水，這是我師傅昨天對我說的。
前面是工作餐，後面是宿舍吃的。
我只想簡簡單單
西虹市雞蛋麵！
從四十年前開始，這道簡單的飲食就已經深深地印在了我的內心的深處。
我打小酷夏，我們當地酷夏理解就是夏天不願意吃飯，身體消瘦。我一九七九年參加工作，但那時候單位八小時以外的活動特別多，結束後我還要坐一個多小時的公交車，回家往往就華燈初上了，因為我回家的時間不固定，那時候又沒有任何通信工具，母親只有於傍晚時分將走廊的煤球爐調至最旺，我一回家就將已經擀好的麵條煮下鍋，面煮好後過涼水，然後是西紅柿炒雞蛋有時候還放點海鮮，最後放香菜末。那時候大人都吃饅頭，黑麵居多，菜也很少，只有西紅柿雞蛋麵才是我的最愛！所以一個夏天裡的多數日子裡，我都是享受這種小灶。
娶妻生子後，母親就永遠離開了我們。有一天妻做了一份西紅柿雞蛋麵，當面食與舌尖碰撞後，不僅僅是味蕾的滿足，更是情感上的思緒萬千！我突然思念起母親……
當年我是看著母親做飯，母親看著我吃飯，我從沒有說過謝謝，好像也沒有說過“您也吃點吧！”
母親離開我們近三十年了，我現在已不再酷夏，但西紅柿雞蛋麵我是常常做，不是晚飯而是改在了早飯，是早飯也是思念。
附西紅柿雞蛋麵做法：
鍋燒熱，少許油，蔥花爆香，少許鹽，西紅柿切碎下鍋，充分炒至糊狀，加少許水，打雞蛋，淋香油，出鍋倒在面上。
遊子匠心
一到夏天，浙江的天氣就會變得悶熱不堪。飲食也出現問題了，由於天氣的悶熱，吃什麼都感覺太乾，太熱。沒有胃口，不想吃東西，就想多喝水。現在我和你說說，我們那邊夏天是怎麼熬過去的。
5點半是大多公司和單位下班的時間，我們先簡單的吃點零食（牛奶、糕點、餅乾、）適當的休息一下到6點左右的時候可以約朋友或是親人去游泳，打籃球，兵乓球，羽毛球，爬山，快走等等的運動。到了8點，就可以吃點小吃加湯。炒粉幹、炒年糕、湯麵條都可以。像我們普通一點的家庭就在家自己做，煮點稀飯烙幾個肉麥餅或者是薄餅。也可以和朋友去燒烤店裡，喝喝小酒，擼擼小串，聊聊天。 
而正常的的時候都是，下了班就回家先吃點飯，在去約朋友打打遊戲。遊戲結束後就和朋友到冷飲攤上喝喝冷飲（冰牛奶，綠豆湯，米仁，冰粉，橘子，椰果，黃桃，楊梅）如果喝上啤酒的話還會在旁邊的小炒店裡炒份大的龍蝦，毛豆和鹽水花生。
將哥君嫂
夏天酷熱難耐，感覺吃什麼都沒胃口，更加不想吃肉肉。一般都是喝糖水能解暑。到了晚上煮點白粥配點榨菜。
小時候到了夏天便是農忙時期，頂著幾十度高溫在外面作業，割稻穀，割完又打稻穀。累完一天傍晚回到家還要接著收穀子。
奶奶在廚房忙碌著給我們做飯，夏天是絲瓜的季節，家裡種了很多絲瓜，我們家鄉的絲瓜是又短又胖的那種，不同城市裡那種又長又細。口感也是很大差別。幾乎每天都能喝上一碗奶奶做的絲瓜湯，什麼都不用放，放點鹽煮出來便是原汁原味，那鮮甜的味道真讓人懷念，絲瓜就飯我能吃兩大碗米飯🍚。要問我夏天的晚飯吃什麼，我推薦煮個絲瓜湯最好，既清淡又解暑～
麗莎生活記錄
一說到夏天，就會想到宮崎駿動畫中的夏天，所有的一切都是那麼的治癒。
動畫中的場景，那麼的真實。記憶中的夏天晚上，總愛拿著奶奶的蒲扇，偶爾扇風偶爾打打蚊子，躺在涼板上聽著大人們擺龍門陣。那時候一到夏天，幾乎是整個院子最熱鬧的時候，大家每天晚上都湊一起。
而關於夏天的食物，西瓜，西紅柿，黃瓜，豇豆，茄子等這些所有的食材都是夏天的專屬，也成了每個夏季必備，每天的飯菜中都可以看到的。
一提到重慶人，大家想到的就是火鍋小面。其實不然，對於我們重慶人而言，夏天在家裡最喜歡做的一道菜就是涼麵。
涼麵在重慶的大街小巷隨處都可以看到，經常還會聽到有人推著車子，挑著擔子喊著:冰粉、涼糕、西米露、涼麵、涼皮兒、酸辣粉。這些東西都是我們喜歡的，特別是夏天的晚上，在外的標配就是一碗涼麵，一碗冰粉或者冰湯圓。
在家裡，外婆就經常自己做涼麵給我們吃，而拿道涼麵每次也是最受歡迎的。現在出來工作了，不在外婆身邊，自己偶爾也會做。
做涼麵的麵條我們重慶人一般稱為水面，在菜市場特別的多，配菜多用空心菜和黃瓜。
食材:水面 空心菜 油辣子 醬油 醋 香油 白糖 鹽 味精 蒜泥
具體方法:
1.水開後先把空心菜放水裡煮熟後撈起，放至冷卻。
2.將麵條煮至八分熟（如果喜歡硬一點的可以不用煮那麼久，而且煮久了麵條容易糊在一起）撈起冷卻，冷卻方法多種，可以加冰塊或者冰水。我可能從小受外婆影響，不加冰水，就用扇子或者風扇吹，吹之前加點油，這樣麵條才不會膩在一起。吹的時候一邊用筷子將麵條挑散，一邊吹，感覺這樣的涼麵才有靈魂。
3.單獨拿一個小碗，將蒜泥，醬油，醋，鹽，油辣子放在一起，攪拌均勻，這樣才入味（味精可以根據個人喜好放）
4.將混合好的調料倒在涼麵和菜上面，最後撒上白糖。（白糖簡直就是精髓，放了以後味道更鮮美。）
而西瓜則是飯後最佳水果，重慶人一到夏天對西瓜的喜愛，簡直是無法言語的。
以上表示我的晚飯經常吃的，哈哈哈，你是不是也一樣呢。
本來想放自己拍的照片，結果發現有點不美觀，就在網上找的圖片，侵刪。
我叫o泡
夏天的晚飯吃什麼？
夏季的白天要長一些，一般都在七點左右吃飯了，應該是大部分人夏天的胃口都不是很好吧。感覺食慾不振。記得小時候的夏天傍晚時分經常有推著車子在叫賣豆腐腦，熱豆腐跟涼皮的。豆腐腦是涼的，解暑管飽，夏天吃簡直不要太爽。涼皮多放點麻醬、麵筋、黃瓜絲，最後再澆點油潑辣子，想想都要流口水了。熱豆腐也是，這個時候的熱豆腐一般都是下午剛剛做好的，熱氣騰騰，小時候可以拿著簸箕鏟點穀場裡嗮的麥子去換，一塊熱豆腐，切成方塊放到碗裡，再淋上足夠多的香椿辣椒，美滋滋！再有就是冰西瓜了，井水裡面冰出來的西瓜格外的清甜，最後來兩塊冰西瓜收尾我覺得這是最完美的夏天的晚飯了！
現在都吃不到這種的東西了，我現在一般夏天的晚上吃飯都會相對比較清淡一點。看心情，看家裡有什麼食材即興發揮。煮個雞湯麵，調個小涼菜，切半拉西瓜用勺子挖著吃，反正就是很簡單，怎麼方便怎麼來。偶爾跟朋友出去吃宵夜，燒烤攤火熱焦香的烤串，香辣鮮美的小龍蝦，再配上冰啤酒或者冰可樂，也是完美的一頓。
【我是詩與枸杞，一個養生的吃貨，愛好美食，喜歡烹飪喜歡吃，歡迎各路資深吃貨，養生愛好者來請關注我，我們一起交流學習】
詩與枸杞
我來自廣西的農村的小小山村。白天都很忙，基本上是早上煮一鍋粥吃到晚，菜餚也是很隨便的。
到了晚上就不一樣了，我們家晚上都是吃得比較豐富，但是在夏天白天干活很累，回到家吃飯就沒有什麼食慾，所以夏天吃飯晚基本都有魚生，也就是生魚片。
特別是喝點小酒是少不了生魚片。也就是魚肉經過料理後拌上配料生吃，特別開胃，男女老小老愛吃。
至於如何做生魚片，點擊我頭像進主頁有製做過程，謝謝！
雨樂視頻
炎炎夏日，因為溫度高出汗多。每天喝水的量也會增大，所以肚子會特別沒胃口。總感覺肚子飽飽的！特別想吃一點開胃的東西。
俗話說早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。所以晚餐我們一定要做一點利於消化的東西。在我家，媽媽會提前熬好一鍋小米粥。放置一個小時，再做點涼拌家常菜。在我們下班的時候，每人喝上一小碗。感覺挺好！晚飯後一家人散散步，回到家，洗完澡。再從冰箱裡面拿出半塊西瓜。全家人一起分享。所有的炎熱都會隨著冰冰的西瓜散去，休息一會兒就可以安穩的睡覺。所以說對於夏天吃什麼，每個人每一家都不一樣。有豐盛的，又簡單的！最主要是利於消化的。不然晚上睡不著覺，很難受！！！！
凡人小情感
全職主婦，夏天也幾乎天天做飯，有孩子，不能天天吃外賣啊，偶爾不想做的時候就出去吃口，我家一年四季都是家常菜，當天想吃什麼就做什麼，一般都是看孩子，他想吃什麼就做點什麼，有時候出去吃個麻辣燙啊，串啊，冷麵啊😃😃😃。也在家做過冷麵，也挺好吃的，自己買的袋裝的冷麵，煮好過幾遍涼水，兌上調料，放上黃瓜絲，西紅柿，煮雞蛋，蘋果片，香菜，如果有醬牛肉放點就更完美了😍😍😍，夏天我還會備點綠豆湯，清涼解暑，大人孩子都可以喝，有時候做點涼拌麵，吃著也不錯
